家禽的活樣品檢查和尸體剖檢

萬洪燕

（吉林省農安縣農安鎮畜牧獸醫工作站，吉林 農安 130200）

檢查個體或群體的一般表現并盡量判斷哪個器官或系統發病，記錄有診斷價值的癥狀和病變。尸體剖檢，就要選擇在群體中發病有代表性的禽鳥；如果出現死亡，則發病和死亡的禽鳥都要進行剖檢。禽的尸體剖檢需從頭、消化道、呼吸道、生殖器官及胸腔、腹腔等臟器進行排查，初步判斷所患疾病。

1 活樣本檢查

有些疾病尤其是影響運動的，在活禽是非常容易診斷的。例如：肉毒桿菌中毒在雞可引起頸部麻痹（在火雞、鴨和野雞翅膀和腿麻痹更常見）。虱子和螨可檢查頭部、身體和腿的皮膚病變（特別是人畜共患的），脫皮，腫脹，發紺或葡萄球菌或梭菌性皮炎等。聽到不正常的呼吸聲（劃痕聲、汩汩聲）并尋找喘氣或搖頭的禽鳥，這表明呼吸道異常。口呼吸（喘）在天氣炎熱時是正常的。鼻孔和眼有分泌物，干燥的羽毛也提示呼吸道感染。檢查排泄物確定是否有腹瀉和出血。

2 尸體剖檢

2.1 檢查頭部 包括眼，耳，鼻孔，雞冠，口和喙。如果是呼吸系統疾病，例如：傳染性鼻竇炎（雞敗血性支原體感染）、傳染性鼻炎、傳染性喉氣管炎（ILT），傳染性支氣管炎（IBV）和新城疫（新城疫）等，眼部感染和結膜炎都很常見。角膜中心潰瘍性角膜結膜炎提示為氨水燒傷。雞的傳染性鼻炎、火雞和野雞的傳染性鼻竇炎、隱孢子蟲和博德特氏菌感染都可見鼻竇腫脹。同時也可能是其他傳染病的癥狀，例如：禽流感（AI）。慢性禽霍亂導致成年雞肉髯腫脹。雞痘導致雞冠、眼瞼和肉髯的結痂，必須與外傷區分。雞痘也發生在火雞、鴿子、金絲雀和其他種類的禽鳥。花斑狀雞冠和肉髯一般是指壞疽前紅白相間的斑塊。如果禽鳥進行了斷喙，要檢查是否正常恢復，是否下喙的過度生長或過度斷喙（剪得過短）。頭、頸、胸或背的外傷表明有食肉動物。嘴和眼周圍的皮炎和結痂或硬皮現象提示為VB族的缺乏。

2.2 沿上喙剪開并檢查鼻竇 將無菌剪刀的一側插入眶下竇。在每個竇的側壁做縱向切口并檢查。沿口一側的嘴角并沿食管向下切開至嗉囊。檢查口腔，記錄食管和嗉囊的內容物和氣味。在口、食管或嗉囊的白斑可能由毛線蟲屬蠕蟲、酵母感染（念珠菌病），或毛滴蟲或VA缺乏所致。但最常見的是雞痘（濕形式）。母雞和產蛋火雞唾液腺管口腔開口附近的單個白斑較常見。單端孢霉烯真菌毒素中毒癥在雛雞和火雞可產生同樣的損傷。如果嗉囊擴張并充滿食物，可能是堅實的或是有酸嗉囊（嗉囊下垂）。問題可能由過度飲水、嗉囊本身缺陷、部分阻塞前胃（或砂囊）或馬利克病造成的。

2.3 檢查軟顎和喉并切掉氣管 濕雞痘病變可見于口腔頂壁和喉。傳染性支氣管炎病毒、埃希氏大腸桿菌在氣管內可見肉芽、充血和黏液。ILT，偶爾在新城疫或傳染性鼻炎出現出血和血凝塊并可導致嚴重氣喘。

2.4 在翅膀腹側和腹部檢查虱子和螨蟲，觀察泄殖孔病變

割大腿內側與腹部之間的疏松皮膚，向側面折轉大腿并使髓關節脫臼。由腹部中間向兩外側切口做一橫向皮膚切口，并上翻胸前皮膚。黏附緊密的皮膚和暗色組織說明組織脫水。檢查皮膚、覆蓋物和肌肉。禽鳥消瘦并伴隨器官變小提示為營養不良、喙損傷（斷喙不良）、啄食（行為的）問題、慢性疾病（球蟲病）、禽掌炎或其他跛行，或慢性中毒等（如鉛、殺蟲劑等）。由于VE- 硒缺乏導致肌肉變性可引起跛行，特別是在鴨子常發生。肉孢子蟲包囊可在水禽肌肉產生小的白色病變。葡萄球菌或膿毒性梭菌感染可造成壞疽性皮炎。梭菌感染表現為非常典型的氣腫或是感染部位的出血性蜂窩織炎。大腿上可見臀部結痂綜合征，這與過度擁擠、褥草條件差、羽毛缺少相關。蜂窩織炎以腹下皮部出現干酪樣斑為特征，常出現在泄殖孔附近。皮膚白細胞性增生是馬立克氏病毒在毛囊內引起的病毒性皮炎。在處理過程中此病容易與臀部結痂綜合征或其他因素引起的皮炎相混淆。

2.5 分離并檢查心臟和心包腔 切開心臟呈現瓣膜。肉雞有時可見右心室擴張，肥大；小火雞可見雙側擴張的心肌病變；以上兩者都經常伴有繼發性腹水。敗血癥病變有時可見心包炎和心內膜炎。

2.6 檢查腎臟和輸尿管 輸尿管由非結晶形尿酸鹽或硬的石頭樣物質填塞（尿道結石），腎臟蒼白腫脹說明血液尿酸過多并有腎結石，此為缺水或鈣磷失衡所致。腎臟腫脹和腎炎可以由傳染性支氣管炎病毒或大腸桿菌感染所致，常死于尿酸血癥。

2.7 將肺從胸廓的肋骨附著處向內翻進行檢查 火雞肺炎由多殺性巴氏桿菌感染引起（禽霍亂）并且肺質地較硬。新城疫、禽流感和大腸桿菌感染也可引起肺炎。

2.8 檢查雌禽卵巢并在成年雌禽縱切輸卵管 輸卵管阻塞可以繼發于啄肛，卵遺留在輸卵管中，或禽鳥產蛋困難。蛋殼變形提示為傳染性支氣管炎病毒，軟殼蛋（高于1%～2%）表明鈣或VD缺乏。