油菜花期蜂場見聞

胡元強│文

浙江縉云縣綠純養蜂專業合作社，321400

油菜花開金燦燦，人勤蜂舞工作忙。3月31日～4月3日，筆者到江蘇油菜場地本社蜂場調研，所見所聞告知如下，以饗讀者。

一、氣候變暖，花期提前

10年前蘇南溧陽油菜始花期在3月20日左右，蘇中南通油菜開花比蘇南晚5 天，蘇北阜寧油菜開花比蘇中晚5 天。由于氣候變暖，今年蘇南油菜始花期提前1 周，蘇中南通油菜開花比蘇南晚3 天，而蘇北油菜花期比蘇南只晚1 周。按照慣例，江蘇油菜花期提前年份油菜蜜收成為中等年成或歉收，江蘇油菜花期推遲年份油菜蜜為豐收年。這是因為油菜花期提前，蜜蜂春繁群勢跟不上。今年油菜花期提前，陰雨天多，油菜蜜收成屬中等偏下，但是比去年好。2020年3月28日，強冷空氣南下，長江沿岸南京—泰州下雪，造成靖江一帶油菜蜜滴蜜無收。蜜源植物開花泌蜜受天氣影響，養蜂業從某種程度來講是靠天吃飯，但是蜜蜂授粉生態農業貢獻大。

二、生產油菜成熟蜜基本成功

3月31日下午，筆者到江蘇溧陽市蔣國良蜂場調研淺繼箱生產成熟蜜情況。蜜脾蜜已上滿，上部開始封蓋，全封蓋還要等幾天，生產油菜成熟蜜基本成功。筆者與蔣國良算了一筆帳：一個淺繼箱8張蜜脾，按去年生產椴樹蜜脾推算，平均凈重17～20kg/箱，計價510～600 元/箱（30 元/kg），一個蜂場60 個淺繼箱，合計產值在3萬元以上，相當于往年生產38 波美度油菜蜜4 噸（這是豐收年成）；同時生產成熟蜜省工省力，不影響蜂王漿生產。今年油菜花期天公不作美，晴天少陰雨天多，該蜂場其他蜂群只搖2 次蜜。

我社推廣淺繼箱多箱體生產成熟蜜還是從去年椴樹花期開始，今年在溧陽油菜花期20 家蜂場小批量（60 箱/家）試驗生產是第一次。油菜花期雖然流蜜期有20 天，但是春季雨水多，冷空氣南下影響油菜花泌蜜。今年春季氣溫回升快，油菜提前一周開花，然而蜂群春繁群勢跟不上，所以這次生產油菜成熟蜜在不利條件下取得成功，難能可貴。只有不斷創新才有新的成果：淺繼箱開巢門，讓采蜜工蜂不經隔王板直接進入繼箱，蜂蜜增產20%；采用主副群管理，讓外勤蜂飛往主群，集中優勢多采蜜。

三、減少產漿臺基條，提高蜂王漿中10-HDA含量

筆者這次先后到蘇南溧陽、蘇北的阜寧、蘇中的泰州、南通本社蜂場調研生產蜂王漿優等品情況。我社早期入社蜂場在油菜場地產漿框雙排臺基條只用2～3 條，減少蜂王漿產量，提高蜂王漿10-HDA 含量，近幾年油菜漿、洋槐漿中10-HDA 含量平均≥1.8%；而一般蜂場產漿框都是用4～5 條，產漿量高，但10-HDA 低。這是我社成員推陳創新，也是合作社多年來實行優質優價引導蜂農生產高質量蜂王漿結出碩果。蜂王漿中10-HDA是自然界獨有物質，具有抗癌、抗病毒、抗幅射功能，是國內外公認的蜂王漿質量主要指標。GB9697《蜂王漿》國家標準強制性要求10-HDA ≥1.8%為優等品，10-HDA ≥1.4%為合格品；《蜂王漿》國際標準要求10-HDA ≥1.4%為合格品。我社為了滿足龍頭企業要求，破解蜂王漿中10-HDA 逐年下降難題，從2013年開始在龍頭企業支持下對每個蜂場每個批次蜂王漿抽樣，單獨檢驗10-HDA 含量，然而年終合作社根據10-HDA 含量高低對成員實行優質優價結算，提高了蜂農生產蜂王漿優等品積極性。尤其是2017年1月份，我社與長沙蜂舞公司、杭州天廚蜜源公司簽訂三方產銷協議，制定蜂王漿優等品的企業標準：①獸藥殘留符合國家有關規定；②10-HDA≥1.8%；③1小時內-18℃冷凍。蜂王漿經檢驗后達到上述要求，長沙蜂舞公司與本社結算價為190 元/kg。2017年我社生產油菜漿、洋槐漿7.3 噸達到上述蜂王漿優等品要求，長沙蜂舞公司結算價為190元/kg；然后合作社全部讓利蜂農：即10-HDA=1.8%為基準線結算價為190 元/kg，10-HDA=1.92%結算價為202 元/kg，10-HDA=1.75%，結算價為185 元/kg。這比當時蜂王漿市場價高50 元/kg。優質優價引導蜂農自覺減產蜂王漿，提高10-HDA 含量。今年我社與山東某公司簽訂生產5 噸蜂王漿優等品合同，結算價為200 元/kg。本社與成員結算價以10-HDA=1.8%為基準線，190 元/kg 結算；10-HDA 增加0.01%加1 元/kg，減少0.01%降1 元/kg，實行優質優價，推進生產蜂王漿高質量發展。

四、蜂王漿即時冷凍，提質保效

筆者這次到江蘇油菜場地調研本社蜂場應用太陽能冷柜冷凍蜂王漿情況，調查結果，全部照辦。因為我社與公司簽訂蜂王漿產銷合同要求：蜂王漿必須在1 小時內-18℃冷凍。GB9697《蜂王漿》國家標準貯存要求蜂王漿在-18℃以下貯存，保持蜂王漿的活性成分。1993年在北京召開第33 屆國際養蜂大會，馬來西亞專家的論文報道：蜂王漿在常溫下保存5 天就不能培育出蜂王，表明蜂王漿中蛋白質活性成分失活，所以蜂王漿一定要冷凍貯存。筆者在上世紀60年代生產蜂王漿每天都用冷藏瓶送售。目前現實是轉地蜂場野外放蜂沒有電源，無法即時冷凍蜂王漿，再是蜂農不重視蜂王漿冷凍保鮮，只是在企業收購后冷庫保存。我社自2017年春投資120 萬購置1 千瓦太陽能冷柜配備99 家蜂場，實現了蜂王漿取出后在1 小時內-18℃冷凍，得到采購企業的好評。現在中國農科院蜜蜂研究所研制出試劑檢驗蜂王漿新鮮度，值得推廣。筆者建議為了提高蜂王漿質量，將GB9697《蜂王漿》貯存要求修訂為強制性要求。

五、確保蜂產品安全，技術與管理相輔相成

蜂產品多數是食品和藥品原料，為了保障人民健康，蜂產品安全是首位。我社與龍頭企業每年簽訂的蜂產品銷售協議第一條：獸藥殘留符合國家有關規定。內控要求蜂農不得使用抗生素，治螨藥物限于甲酸、乳酸、中草藥、升華硫。這也是筆者這次到油菜場地蜂場調研內容之一，檢查蜂農養蜂日記。蜂群健康，蜂農就不會亂用藥。浙江蜂農喜歡養浙江漿蜂，因為漿蜂繁殖力強，產漿量高，采粉力強，抗病力弱，易感染幼蟲病；卡蜂采蜜力強，抗病力強，繁殖力弱，產漿量低，但10-HDA 高。為了蜂群健康，筆者所在合作社歷年從吉林省種蜂場、中國農科院蜜蜂所引進卡蜂血統蜂種與本地漿蜂雜交，利用雜交優勢增強抗病力。我社同時推廣飼養先進技術：多產蜜，少產漿，產好漿，蜂群自然健康。轉地蜂場的生態優勢是追逐蜜粉源生產蜂產品，保證蜂群營養合理。實踐證明，上述綜合技術是確保蜂產品安全行之有效措施。2020年9月我社生產椴樹成熟蜜供北京天寶康公司送檢江蘇中譜公司38 個檢測項目全部合格，特別是無獸藥殘留就是最好說明。

溯源管理是杜絕蜂農摻假、亂用藥的主要管理措施。本社歷來要求蜂農對每桶蜂蜜、每壺蜂王漿進行標識，本社根據龍頭企業檢測報告與蜂農結算，龍頭企業發現問題蜂蜜、蜂王漿，合作社根據追溯記錄、標識可及時追溯蜂場，查明事實，解決問題。實踐證明，先進技術和管理有機結合，確保蜂產品安全。

六、轉地蜂場雙王群繁殖值得推廣

4月2日筆者到江蘇南通海門調研加入我社的天臺籍11 家蜂場養蜂生產情況。2018年天臺只有3 家蜂場加入我社，去冬今春又有8 家蜂場加入我社。天臺籍蜂場養蜂規模在200～280 群/家，春繁時全部雙王繁殖，有后發優勢。2月底3月上旬全部加繼箱；3月12日到達海門油菜場地。盡管今春油菜場地多陰雨，每個蜂場群勢強，搖蜜5 次，產蜜3～4 噸，生產蜂王漿120kg 以上。而我社多數蜂場并不是全部雙王群繁殖，搖蜜2 次。同等群勢早春繁殖，雙王群比單王群特別是后期繁殖快，值得推廣。

七、蜜蜂農藥中毒，永遠是蜂農心病

筆者調查發現，我社在江蘇溧陽放蜂丁連法蜂場，于3月12日剛到油菜場地就發生蜜蜂農藥中毒，大量死亡，蜂農心痛。所以各地農民不得在蜜源植物開花期噴灑農藥是關鍵。去年同期，我社王巍壤蜂場在油菜始花到溧陽也是同樣遭遇。筆者調查發現，蘇北阜寧油菜面積不像過去連片整體，而是小麥種植夾在中央。在油菜花期，農民給小麥噴灑低毒農藥造成蜜蜂輕度中毒，蜂農無可奈何。蜜蜂授粉能增產油菜籽19%～37%。

蜜蜂授粉發生農藥中毒死亡，每年都有，無非輕重而已，這個老大難問題如何解決？在目前生態立國大環境下，有關管理部門應有所作為，法律保障，科普宣傳，人人皆知蜜蜂是人類命運共同體不可缺少的生態之翼，蜂農心病才能逐步減輕。