餐前游戲活動的有效組織與實施

陳琳媛

摘要：餐前活動是幼兒園一日生活環節中的過渡環節，是過渡集體教育活動和生活活動的過渡。餐前活動可以很好的調節幼兒的進餐情緒，讓幼兒在愉悅的情緒下進入進餐環節。從而幼兒在餐前活動中養成良好的習慣、獲得表現自我的機會，增加師幼的情感。

關鍵詞：餐前游戲;組織;實施

“一日生活接課程”帶著這樣的想法餐前活動就有了它的意義和獨特的價值了。餐前活動可以很好的調節幼兒的進餐情緒，讓幼兒在愉悅的情緒下進入進餐環節。從而幼兒在餐前活動中養成良好的習慣、使每位幼兒獲得表現自我的機會，發展他們的能力，增加師幼的情感。同時也提高了老師的組織能力和指導力。

餐前活動區別于其他集體教學活動時它沒有那么嚴肅、規范性，而是更富有游戲性、互動性較強。有效的餐前活動可以很好緩解幼兒用餐前的焦躁，調動幼兒進餐的積極性，引起幼兒的進餐欲望。而餐前活動的形式和餐前活動的內容也可以根據幼兒的情況而變化的。可以是故事引導、律動游戲、個別或小組表演展示。老師也可以通過這個環節觀察幼兒解決個別幼兒問題，發現問題解決問題的時機，通過互動與鼓勵親近幼兒的好機會。

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：教師應科學合理地安排和組織幼兒一日生活，時間安排應有相對的穩定性和靈活性，既有利于形成秩序，又能滿足幼兒的合理需要。隨著《3—6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）的深入學習，我們更加認識到：要珍視游戲和生活的獨特價值，創設豐富的教育環境，合理安排一日生活。通過目前我們已有觀察，發現如何有效的組織前活動，可以從以下三個方面入手。

一、選擇與餐前時間及特點相符合的適宜性游戲

調動幼兒的餐前情緒對于進餐有良好的助力，游戲活動是幼兒在園的基本主的活動。游戲也是幼兒最喜歡的一種活動形式，在幼兒園眾多的游戲環節和集體環節中，哪些是適合于餐前開展的游戲呢？是興奮的體育游戲？活潑的音樂游戲？安靜的語言游戲等等，那種類型的游戲活動更適合餐前開展呢？首先是從時間來看，餐前活動只是一個過渡環節，它的時間較短，不適合較長切較復雜的游戲活動，其次我們要尊重幼兒生長發育的規律，要遵循科學開展活動，避免劇烈和興奮的活動。劇烈的運動和過度的興奮反而會使我們的進餐質量下降。因此不難發現平靜而舒緩的游戲更為適合。再根據班上幼兒的年齡特點，幼兒的興趣點，開展餐前活動。在以往班級的餐前游戲中我的一些方法：

1.手指游戲

小中班的餐前游戲多采用結合兒歌的手指游戲，如小班《頭發肩膀膝蓋腳》、《三條小魚》《小雨傘》《學說話》等;中班《五只鳥》《獵人和老虎》《五只猴子蕩秋千》等。這些手指兒歌充滿游戲性，孩子們念的時候朗朗上口，再加上簡單手指動作，孩子們真的是非常喜歡，經常說著再來一次、再來一次。中班餐前游戲的組織還可以增加幼兒自我表現的機會和在原有游戲基礎上進行改變的空間，如手指游戲“炒蘿卜、炒蘿卜”，就可以讓孩子自己來改編，念成其他菜名，如“炒白菜、炒白菜”等等許多帶皮的食物名稱，增加游戲的趣味性，拓展思維，豐富語言，也能增進幼兒的食欲。

2.音樂律動

中小班幼兒對音樂律動等節奏鮮明，歡快的律動音樂及歌曲十分感興趣。可以根據不同年齡段的幼兒特點，融入一些音樂小游戲、律動，以及各類適宜的民間小游戲，如具有沿海特色的音樂《捕魚各》簡單的節奏，和朗朗上口的號子，再加上劃船等動作，幼兒十分喜歡。再如一些具有國外特色的律動歌曲《follow me》《yesh li yadayim》《a ram sam sam》等，進一步豐富餐前游戲內容，為幼兒營造良好的餐前環境。

3.互動游戲

中小班孩子年齡雖小，但也可以在教師的引導下開展一些師幼互動小游戲。如做口香糖的游戲就非常受孩子們喜歡：大家圍坐著一起念“口香糖，粘哪里？粘膝蓋”，老師說“粘哪里”時，孩子們就擺出各種造型;老師說“粘耳朵”時，孩子們便一下子馬上用雙手捂住耳朵。也可以進行一些簡單的同伴互動小游戲，中班孩子的語言表達能力和自我表現力都有所增強，可以玩一玩同伴互動游戲，等如《送信郵遞員》：有節奏的問答，既擴展了幼兒地名，也使幼兒的情緒還很愉快。，也可以鼓勵幼兒來當小老師，帶領全班孩子一起念一念、玩一玩自編的兒歌，孩子們非常有成就感，樂在其中。

4.故事講述

故事繪本推薦《不一樣的卡梅拉》《菲菲生氣了》等。一起看一看講一講;也提供給幼兒一些自制的手偶、頭飾等材料，孩子們自主進行表演，感受故事情節，逐步從故事角色中感知到要養成良好的習慣。

二、發揮餐前游戲在幼兒個體差異上的協調作用

《指南》強調要尊重幼兒發展的個體差異，也就是說要為每一個兒童，包括有特殊需要的兒童提供積極的支持和幫助，要關注個體差異，促進每個幼兒有個性地發展。針對個別用餐習慣不是很好的幼兒，我們利用餐前游戲進行有針對性的指導，效果十分明顯。

班上總有些孩子有挑食偏食現象，常常有不愛吃的菜，如香菇、青菜等等，或者食欲差、挑食偏食的幼兒。有些孩子總是吃得很少，食欲不強;針對這樣的孩子，我們設計了一些適宜的游戲來增進其食欲，鼓勵他們樣樣蔬菜都愛吃。中大班的孩子結食譜自主說出各種菜的燒法，如有到“蘿卜”，孩子就說出“蘿卜排骨湯”“紅燒蘿卜”“糖醋蘿卜絲”等，邊說邊游戲式地逐一分享給其他孩子一起快樂品嘗。另外，教師還有意識地引導這些孩子一起玩與飲食有關的手指游戲，如“包餃子”“切土豆”“卷白菜”等等，有效增強幼兒的食欲。

三、對不同年齡段幼兒實施不同的指導方法

在餐前游戲中，教師不能一直充當組織者的角色。教師作為游戲中的一員，參與到孩子們的游戲中去，與他們共同嘗試創新游戲的玩法則更能激發幼兒的積極性，并促進師幼間的互動和同伴間的互助，為幼兒搭建自我表現的舞臺。

餐前活動時間雖短，但它是幼兒一日生活中必不可少且不容忽視的環節。只要教師合理利用，靈活組織，便能獲得與集體教學活動、區角活動、戶外體育游戲同等的教育價值，成為幼兒在游戲中學習、進步、感受快樂的又一個有利時段。通過餐前游戲活動的開展，不僅能有效避免過渡環節的時間隱性浪費，讓幼兒在有限的時間里得到更大的發展，而且能使幼兒的情緒愉悅，食欲大增，養成一系列良好的進餐習慣。

參考文獻：

[1]《3-6歲兒童學習與發展指南》

[2]《幼兒園教育指導綱要（試行）》