蛋雞脂肪肝出血綜合征病因分析及防治

葛治玲

（甘肅省靖遠縣畜牧獸醫技術服務中心，甘肅靖遠 730600）

蛋雞脂肪肝出血綜合征（FLHS）首次發現于1954年得克薩斯州診斷室，是禽類臨床常見病，其主要原因在脂質代謝紊亂，蛋黃成分為脂類，蛋雞產蛋階段，體內需合成大量脂類形成蛋黃，使得肝臟長時間處于高脂環境下，易誘發脂質代謝紊亂，進而發生FLHS[1]。當蛋雞患有FLHS 后，產蛋水平降低50%，且造成肝臟損害嚴重，可能導致肝臟膨脹破裂，對養殖戶造成經濟損失。因此，在蛋雞養殖中，應加強對FLHS 的關注，明確其病因，做好防治措施，以提高蛋雞產蛋率。

1 臨床癥狀及病理變化

1.1 臨床癥狀

FLHS 通常發生在產蛋高峰期雞群，營養情況良好，無顯著臨床癥狀，直至降低產蛋后方能發現，短時間內產蛋率從原有90%迅速降低至40%左右，病雞喜歡趴臥，腹部柔軟膨大下垂，沉積諸多脂肪，肉髯、雞冠顏色淺淡，情況嚴重為黃白色，精神沉郁，嚴重嗜睡[2]。

1.2 病理變化

從臨床癥狀出現至死亡通常為4 d，病雞受到驅趕、擁擠、捕捉、受驚等劇烈運動可能突然死亡，病雞較肥胖，腹腔、皮下、腸系膜中沉淀諸多脂肪，在死亡前輸卵管末端有成形雞蛋。病雞肝臟腫大，達到正常3 倍左右，邊緣鈍圓，顏色為土黃色、淡黃色，易碎。肝臟有部分或多處出血，肝臟實質有大量出血點，切面外翻，延伸至肝臟表面，周圍出血凝塊。部分病雞心肌變性為黃色，肝臟細胞內有諸多脂肪顆粒，細胞紊亂腫大，腸道、脾臟有不同程度出血。

1.3 血液檢查

病雞血清膽固醇為15.7 ～29.7 mmol/L，正常值是2.9 ～8.2 mmol/L；血鈣正常值3.7 ～6.5 mmol/L，升高至7.0 ～18.5 mmol/L；血漿雌激素正常305 μg/ml，升高至1019 μg/ml，血液腎上腺皮質醇含量高，血清脂蛋白酯酶活性、丙酮酸脫羧酶活性、生物素及肝臟糖原含量降低。

2 病因分析

2.1 激素水平

FLHS 多發生于高產蛋雞，普通雞群發生較少，其產蛋量與雌激素水平息息相關，增加雌激素能夠提高三酰甘油與脂肪酸的合成，調節肝臟脂肪代謝，使其處于較高水平，提高產蛋量，雌激素肝臟超出正常值，引發FLHS。血清甲狀腺激素較低，通過促進脂肪分解、提高基礎代謝了減少機體沉積脂肪，因此，甲狀腺激素降低也會引發FLHS。

2.2 營養失衡

蛋雞日糧存在營養失衡易引發FLHS；日糧中能量組分較高，糖類物質通過糖異生途徑轉化成脂肪，脂肪過多超過肝臟運輸代謝能力，堆積在肝臟，長期飼喂能量較高日糧易引發FLHS；日糧蛋白含量低，會降低肝臟代謝脂肪能力，肝臟無法代謝脂肪至其他組織器官，長期堆積引發FLHS；日糧中乏維生素、微量元素等，也會引發FLHS。

2.3 遺傳因素

隨著科技水平與生活水平的發展，蛋制品成為生活必需品，市場交易中蛋制品需求較大，飼養者為提高蛋雞產量，篩選高產性能蛋雞。而蛋雞產蛋率高，對體脂代謝也提出了新的要求，雌激素始終處于較高水平，易引發FLHS。且一味追求高產蛋雞，忽視不同蛋雞對FLHS 耐受度，也是FLHS 高發原因。

2.4 環境應激

蛋雞經濟型、集約化養殖為籠養式，將雞群固定圈養在籠子中，不僅限制活動，以免能量消耗，還能避免雞群斗爭，有助于回收雞蛋。但是，雞群活動范圍受限后，運動消耗能量減少，導致能量聚集產生脂肪，引發FLHS。蛋雞籠養盡管能夠保證飼養環境整潔，蛋雞卻無法攝取維生素與微量元素等物質。夏季也是產蛋高峰期，因為高溫環境下蛋雞能量需求低，能量極易轉化為脂肪，也是引發FLHS 的誘因。

2.5 毒素因素

體內肝臟為重要解毒器官，大部分藥物代謝均會受肝臟影響，且許多毒素、藥物也會影響肝臟代謝，部分毒素抑制肝臟生成相關蛋白，影響脂肪代謝能力，無法將其運輸至體內。尤其是日糧材料發霉后，黃曲霉素會引發肝臟毒性，導致肝臟外觀發黃，質地腫脹、變脆，影響肝臟正常功能。黃曲霉素存在積蓄性，難以通過機體代謝，體內攝入少量黃曲霉毒素后，會緩慢影響肝臟，影響脂肪運輸，造成肝臟中堆積脂肪，引發FLHS。

2.6 脂質氧化

蛋雞雞群營養過剩時會加強營養物質代謝，導致氧自由基產生增加，作用于細胞器，破壞線粒體、內質網、溶酶體膜等結構，損壞區域在干細胞上，則會影響干細胞功能結構，抑制干細胞轉運合成有關蛋白，肝臟中堆積諸多三酰甘油等，發生脂肪肝疾病。破壞線粒體結構后，降低線粒體膜流動性，嚴重影響酶活性，無法順利活化脂酰輔酶A，阻礙脂肪酸進入線粒體，脂肪酸氧化無法正常運行，引發FLHS。

3 防治措施

3.1 合理搭配飼料

根據FLHS 病因應遵循防大于治、科學預防原則開展防控，合理搭配飼料。第一，合理配置營養結構，減少日糧能量含量，調控蛋白質與能量比例，避免肝臟脂肪堆積，可適當增加粗纖維含量，將能量控制為11.3MJ，使蛋白能量比為60，以降低FLHS發病率；第二，調控維生素與微量元素比例，生物素、不飽和脂肪酸、膽堿等元素比例。蛋雞日糧中適當添加膽堿，可提高蛋雞產蛋量的同時，降低肝臟含脂肪量。做到統一飼喂，一旦蛋雞產生病雞癥狀，則立即單獨飼養病雞，放置在寬敞環境中。

3.2 采取限量飼喂

體重超過或達到同品種、同日齡標準體重的蛋雞，降低飼料喂食量，可減少FLHS 發病率。根據雞群產蛋不同階段、氣溫選擇分階段飼養法，監測育雛育成期體重變化，超出標準體重5%，需立即限量飼喂。因此，飼料糧不能無限制自由采食，需合理控制體重，尤其是產蛋高峰期前，產蛋后加大限量，小型雞通常120日齡后限制90%，培養體重達標、健康的雞群。同是做到定時、定量飼喂，避免飼料霉變或突變，增加蛋雞運動量，減少應激因素，予以充足光照、飲水，減少氨氣等危害，保持室內溫度適宜、環境安靜，減少飼養密度。

3.3 中藥治療法

現階段，FLHS 治療通常選用含有中藥成分的藥物治療，應用具有疏肝解郁、化痰祛濕、清熱解毒、健脾消食、活血化瘀的藥物，治療方法以補腎、化積、健脾、養肝為主。中藥制劑對治療和預防FLHS 具有良好效果，可采用當歸、桑白皮、澤瀉、陳皮、茯苓等各20 g，以水熬制3 次，且用干姜、白術、決明子、山楂、柴胡等各15 g 以水熬制3 次，將兩次熬制藥液混合后，每次飼喂攪拌日糧，每公斤日糧藥液添加50 ml，連續1 周飼喂可達到良好治療效果。

3.4 維生素與微量元素治療

患病雞群癥狀較輕，可添加微量元素與維生素。日糧每噸添加0.5 kg 維生素C、55 g 膽堿、65 g硫酸銅、5000 萬IU 維生素E、20 g 維生素B 族，連續3 周飼喂，能夠有效緩解病情。雞群癥狀嚴重，每噸日糧可添加肌醇1000 g，連續半個月用藥，觀察雞群改善情況，或是飲水中添加300 mg/kg 維生素C 與2.5 mg/kg 維生素B，使病雞自由飲水，觀察其癥狀情況。

3.5 肉堿治療

肉堿作為天然化合物，也可稱為肉毒堿，是生物學功能與維生素B 族相似的化合物，在脂肪酸β-氧化中肉堿具有重要作用。在細胞質線粒體膜上脂肪酸發生β-氧化，肉堿能夠運輸體內脂肪酸至線粒體內膜，引發氧化反應，加速體內脂肪代謝，進而減少體脂含量，也可外源性添加肉堿。研究表明，蛋雞日糧內添加肉堿1000 mg/kg 能夠降低蛋雞體內膽固醇與三酰甘油水平。有研究表明，蛋雞日糧添加肉堿75 mg/kg，相較于對照組肝臟脂肪重量減少超過20%。表明添加外源性肉堿能夠減少雞群肝臟脂肪量，實現FLHS 治療與預防。

3.6 二氫吡啶治療

二氫吡啶能改善動物繁殖技能、提高生長水平、抑制體內脂肪合成代謝，還能提高血清脂質代謝酶活性，促進機體分解脂肪組織，減少三酰甘油含量，提高血液極低密度脂蛋白（VLDL）含量，使肝臟脂肪能夠迅速運送到全身組織，降低脂肪肝發生風險。研究表明，在蛋雞日糧中，連續6 周添加二氫吡啶150 mg/kg 后，檢測指標發現降低蛋雞肝臟脂肪率17%，血清內提高脂肪酶活性37%，提高50%血清VLDL 含量，能夠對抗機體氧自由基，提高抗氧化損傷，維持正常肝細胞生理功能。

4 總結

綜上所述，蛋雞脂肪肝出血綜合征屬于脂質代謝紊亂疾病，常發于產蛋高峰籠養雞，導致養殖戶經濟損失較大。為此，應當根據雞群病因，通過合理搭配飼料、采取限量飼喂、中藥治療、微量元素和維生素治療、肉堿治療、二氫吡啶治療等方式進行防治，從而降低蛋雞發病率。