淺論綠色無抗引領農村畜牧業轉型升級發展

孔新利

（甘肅省涇川縣畜牧獸醫中心黨原工作站，甘肅涇川 744315）

隨著我國畜牧業規模化的發展，農村畜牧業正面臨轉型整合升級的關鍵時期。為此，將多措并舉，以轉變畜牧業綠色發展方式為抓手，以實現畜產品無抗安全為目標，調整優化生產結構和布局，構建節約高效、種養循環、可持續發展新格局，促進農村畜牧業整合提升發展，創建畜牧業綠色無抗發展機制，是發展現代畜牧業的根本要素[1]。

1 倡導綠色無抗在畜牧業發展中的重要性

在畜牧業發展的新形勢下，畜牧業要堅持“創新、協調、綠色、無抗”發展理念。在現代畜牧業生產中，需要發展生態環保型畜牧業經濟，重點在畜產品質量和產品附加值上下功夫，提高畜牧業競爭力和整體經濟效益，實現生態環境、畜牧業生產、農民增收的協調穩定發展。

1.1 綠色無抗就是要發展生態、清潔、循環畜牧業

構建以廢棄物綜合利用為關鍵節點的畜牧業循環經濟體系。當前，畜牧業生產布局正在初步形成，發展過程中與環境土壤承載能力相矛盾問題突出，各地在積極探索種養結合、糧改飼統籌、種養加一體化的綠色畜牧業發展模式。糞污綜合利用率不高，應該積極創建地方畜牧業綠色無抗發展示范區。

1.2 加快畜牧業綠色無抗發展，促進畜禽養殖廢棄物合理利用

建立糞污收轉、利用渠道，降低畜禽養殖過程中糞污污染面。解決養殖污染就是將畜禽糞污轉化為生物有機肥，進行無害化處理，并對其進行再利用，就是減少環境污染，創造經濟效益的有效途徑。

1.3 綠色無抗能增加畜產品的競爭力

涉及畜產品的質量安全和食品安全問題，畜牧行業生產無抗畜產品迫在眉睫，大勢所趨，利國利民，是社會經濟發展的需要，社會文明進步的重要標志，是人民群眾物質生活需要的必然結果，也是未來與國際社會對動物性產品需求的競爭核心。

1.4 綠色無抗養殖理念的提出，是解決抗生素濫用的根本途徑

隨著養殖業高密度、規模化程度提高，大小養殖場不斷擴群增量，造成了各類動物疫病高發，迫使養殖生產中過分依賴抗生素，加大了動物疾病的防治難度，造成畜產品藥物殘留超標，直接或間接的危害了人體健康。迫于嚴峻的食品安全形勢，我國從2020年7月1日起實施飼料禁抗，未來實現養殖端減抗，最終實現終端畜產品無抗。

1.5 提升動物防疫安全水平，保障畜禽健康安全

做好動物防疫工作，是畜牧業安全生產的根本保證，也是提升養殖業競爭力的重要方面；抓好基層防疫工作，對保證動物產品質量，人類公共衛生安全有重要意義。當前我國動物疫情形勢嚴峻、變化快、情況復雜，需要多區域、多部門聯合防控，健全完善我國動物防疫體系迫在眉睫。

2 發展鄉村綠色無抗畜牧業應采取的措施

2.1 增強全民意識，加快發展綠色無抗畜產品步伐

為加大綠色無抗畜禽產品的宣傳力度，增強綠色無抗意識，地方政府部門應積極鼓勵和引導綠色無抗畜產品的開發，舉辦推介和市場對接活動，促進綠色無抗畜產品產出來，賣出去。

2.2 建立健全綠色畜產品的檢測體系，規范畜產品管理

政府職能部門發揮職能，把當地特色資源，結合市場需求，通過建立示范基地、招商引資，加快綠色無抗畜產品發展。同時，市場質量監管部門應完善產品質量安全監管體制，建立健全地方部門藥物殘留監控體系，在綠色無抗產品生產、加工、銷售過程中，隨時抽查與監控，加快質量監督，適應新形勢、新動態、新要求，以維護企業和產品的信譽。

2.3 推廣應用綠色飼料和飼料添加劑，規范獸藥、疫苗投入使用

動物性食品的安全首要是飼料安全，在解決根除飼料安全隱患上，規范養殖投入的使用問題，制止濫用違禁藥品、添加劑和飼料，重視運用中草藥添加劑以及生物飼料做替抗，減少藥殘和耐藥性，從源頭上保證綠色食品的品質。各地要嚴格執行獸藥使用對象、劑量、期限和休藥期規定，避免藥殘中毒[2]。

2.4 動物防疫為保障畜禽健康安全，提升產業水平保駕護航

提高動物防疫能力，增強動物疫病疫情預警、應急反應能力及疫病控制能力，優化防疫技術隊伍，上下聯動，齊抓共管，發揮政府部門的決策部署作用，確保有效應對突發重大疫情。同時，建立動物及動物源性食品質量安全可追溯體系，嚴格產地檢疫和屠宰檢疫，建立動物及動物產品生產全過程監管制度，即對動物的養殖、運輸、屠宰及動物產品的加工、運輸、銷售等環節進行監管，對動物疫病防控和動物及產品安全監管措施落實尤為重要。

3 農村畜牧業轉型升級發展存在的問題

3.1 政府引領發展關注度不夠

政府部門政策扶持有限，招商引資項目少，缺少龍頭企業的培育帶動，在發展畜牧業方面未建立一套完整可行的“綠色通道”，缺乏專項扶持政策，畜牧業整體產業價值未充分體現。

3.2 “資金、土地、環保”三重壓力，制約畜牧業發展

農村金融體制不完善、農民貸款難、融資難、土地批復難、環保政策強硬落實，限制和影響畜牧業生產，也影響農牧民收入。

3.3 農村勞動力減少，家庭畜牧業規模不斷萎縮

隨著社會經濟的不斷發展，農村勞動力受教育程度越來越高，青壯年大批涌入城市，留在家中以老、弱、病殘居多，豬、牛、羊等大牲畜無力飼養，大部分家庭只飼養雞鴨等家禽，家庭畜牧業發展基礎群體薄弱。

3.4 缺乏技術支撐，抗擊疾病抵御風險能力較差

由于技術力量有限，加之多數農戶年紀偏大，缺乏相應的養殖技術，對關鍵性疾病的凈化意識不強，動物疾病防控能力較差，一旦遇到常規疫病或大規模疾病，只憑經驗治療，或病急亂投醫、亂用藥，給整個家庭經濟帶來嚴重損失。

3.5 養殖戶思想觀念滯后，畜牧業生產方式停滯不前

由于基層養殖戶所處環境和掌握信息等原因，絕大多數農民未把畜牧業作為家庭增收的主導產業，養殖禽畜主要是為了解決平時生活所需，畜牧業生產方式比較落后，投入不足，難以形成規模化養殖。同時飼養管理方式落后，技術措施不具備，農村養殖呈現畜禽成活率低、養殖數量少、經濟效益差等特點[3]。

4 鄉村畜牧業轉型升級發展的幾點建議

4.1 做好科學規劃，打造優勢畜牧業，推動地方畜產品優勢區域建設

要因地制宜，科學規劃，突出各地區域優勢，建設具有特色優勢的畜牧養殖基地，比如平涼紅牛能生產出高檔牛肉地域優勢；其次科學選址，合理布局。形成區域規模，提供非常有優勢的畜產品，提高產品在市場的核心競爭力

4.2 建立完善基層發展畜牧業的公共服務體系

畜牧業的發展，做好動物防疫是關鍵，為有效防控重大疫病發生，要增強基層動物疫病綜防控能力，健全動物疫病防控體系，實行動物免疫、疫病監測、凈化，疫情控制和撲滅，動物衛生監管等一套體系，確保畜牧業健康穩步發展。

4.3 落實幫扶措施，助力發展綠色無抗畜牧業

通過政府引導幫扶，加大金融投入，引入先進技術，建設現代化的養殖基地，制定切合實際可推廣的措施，提高養殖戶的主動性，促進畜牧業向綠色無抗方向發展。在發展的同時，更要重視生態環境保護，保證畜產品質量，采用綠色生態養殖技術，提高畜產品的質量以及競爭力，實現養殖環保并重發展。

4.4 提高農村畜牧業產業化程度，加強流通網絡建設

針對農村以散養為主畜牧業狀況，要逐步提高農村畜牧業產業化程度，加強對接產銷渠道，發揮畜產品加工龍頭企業的帶動作用，完善產業鏈，提升產品附加值。在畜產品銷售上，除傳統銷售渠道以外，依靠網絡平臺，創建“互聯網+合作社+養殖戶”等模式，實施畜牧業產業化經營策略，加快建設高效、暢通、安全、有序的畜產品流通網絡，促進畜產品價值增效，推進畜禽產業化經營。

4.5 加強畜禽養殖場的監管，推廣畜牧業污染治理模式

通過政府扶持引導，鼓勵散戶向規模化養殖方向轉型，落實畜禽糞污處理措施，降低污染面。對畜禽糞便推行資源化利用模式，通過配套建設干濕分離機，沼氣池、沉淀池、生產有機肥、生物活性酶處理工藝等方法處理養殖業糞污，最終達標后排放；原有養殖場及配套設施不達標，督促拆除或改造，盡可能減少或不排放污染物質；同時加強對農村畜牧業環境污染的監測，開展養殖污染排查，結合實際科學地判定養殖環境污染情況，為發展綠色無抗畜牧業提供準確依據，推進畜牧養殖標準化、畜牧生產專業化、設施化、自動化和信息化水平跨越式發展。

5 結語

綠色無抗是農村畜牧業轉型升級發展的目標，道阻且長，需要我們幾代人為之付出努力和汗水，期待在未來國家實施鄉村振興戰略發展過程中，加快畜牧業發展并帶動現代化農業產業增值，優化畜牧業產業結構，轉變產業發展模式、提升鄉村畜牧業競爭水平，實施養殖環境整治，最終為市場提供綠色安全無抗的動物性食品，尋求鄉村振興背景下的綠色畜牧業發展出路。