畜禽養殖污染危害與科學防治技術

段文華

（寧夏回族自治區固原市原州區畜牧技術推廣服務中心，寧夏固原 756000 ）

養殖業相對于種植業具有短、平、快的特點，更受人們青睞，從而迅速發展。近年來，隨著畜禽養殖的不斷發展，養殖業的糞污污染已經成為困擾農村生活的污染源之一。

1 畜禽養殖污染的危害

畜禽養殖污染不僅影響環境，而且給人們的生活健康也帶來了風險。糞污污染主要體現在以下幾個方面：

（1）對空氣的影響。養殖過程中畜禽排放出的糞便所產生的有害氣體，對周圍環境造成直接污染，有害氣體中含有大量的氨氣、甲烷、硫化氫等，可影響空氣質量。

（2）對水源的影響。一些粗放型或小規模的畜禽養殖場主由于環境意識薄弱，糞污處理設施簡陋，養殖中產生的糞尿、污水和食物殘渣未經有效處理就直接排放到河流，池塘等地，造成水體污染。這些養殖廢棄物中富含有機物、病原微生物、重金屬等，使河流或池塘的水體富營養化或惡化，水質變差，不僅令水生生物發病乃至死亡，同時也影響地下水源，其中含有的大量病原微生物還可能危及人畜的飲水安全。

（3）對土壤的影響。養殖業中排放的糞污中含有豐富的氮、磷、鉀等營養物質，還含有一定濃度的多種重金屬元素比如銅、鋅、砷等，這些物質過量的進入土地后，一旦超過了土壤的吸收和分解能力，便會使土壤的成分和性質發生變化，對作物生長帶來較大的危害。

（4）對人體產生危害。人的生存環境中包括了空氣、水、糧食和蔬菜水果等，而這些物質的質量直接關系人體的健康?？諝獾钠焚|關系人體呼吸系統的健康；水質污染可能會導致水中含有寄生蟲或傳染病病菌，人體攝入被污染的水后，健康狀態會受到影響。此外，水體還與人畜共患性傳染病的風險有著極其重要關聯；污染的土壤會隨著種植業讓人體成為重金屬蓄積的最后場所，從而影響人體血液循環，誘發其他疾病。

2 產生污染的原因

2.1 法律法規不完善

《畜禽養殖業污染管理辦法》《畜禽養殖業污染防治技術規范》是關于畜禽養殖的重要法律規范，對規模化養殖管理做出了明確的規定，但對一些較小規模養殖場的管理，相關標準還有待完善?，F階段，我國養殖產業發展速度不斷提升，很多中小型規模養殖場存在較多的問題，如養殖場建設選址、污染物處理等沒有按照相關規定嚴格執行。相關環境保護部門或執法部門到達養殖分散點或養殖規模較小的養殖場后，有時也只是通過對養殖廠負責人進行教育引導，要求其在規定的時間內做好內部環境整改，針對環境污染問題做好相應的處理措施，并沒有進行處罰，導致大部分的中小規模養殖場在環境污染整改方面不積極，整改落實不到位。

2.2 畜禽養殖方式落后

近些年，集約化、規?；酿B殖模式被不斷推廣運用，但小規模散養養殖模式依然是我國養殖產業發展的主要形式。這些小規模的養殖場在選址建設的過程中具有較大的隨意性，并未考慮到對周圍環境的影響，很多養殖戶經常在禁養區和限養區內建設養殖場，這類養殖場不僅設施簡單，且生產管理的方式落后，養殖環境較為復雜，未科學合理地設置污染處理設施，動物的排泄物以及圈舍內的廢物大多由人工清理，并且在不經處理的情況下向外排放，會對環境造成二次污染。

2.3 養殖戶認識不到位

很多養殖戶對于我國可持續發展戰略的認知度不高，在養殖的過程中，對于環境保護工作的主觀能動性非常差，只注重短期的經濟效益，在資金投入有限的情況下，設備建設不完善，導致養殖場對于污染物的處理能力極差，進而會對環境造成難以想象的影響。

3 防治對策

3.1 構建完善的畜禽污染防治技術規范

地區范圍內的畜禽污染防治技術規范制定的不僅需要嚴格遵守國家的統一標準，還要結合本地區的養殖現狀以及環境情況。在制定防治技術規范時，要參考地區范圍內的環境承載能力、土壤承載能力以及人口密度等因素，制定出符合本地區畜禽養殖發展的規范。同時，要將法律引入污染問題處理中，明確違法排污需要承擔的法律責任，以法律作為支撐，加大對畜禽養殖戶的監督與管理，提高地區范圍內畜禽養殖產業發展的規范性。除此之外，還可以設立相關的舉報途徑，對于舉報人員予以獎勵；科學合理的部署轄區范圍內的監督工作，實現對各個養殖戶、養殖場行為的全面、合法監督；最后還要引導并督促養殖戶以法律為約束開展科學養殖，并積極的引進先進的技術和管理經驗，改變傳統養殖模式。

3.2 履行監管部門的法律職責，構建完善的防治體系

各監管部門之間要加強協調，包括工商，農業，規劃建設，國土，環保等部門，在規?；B殖場的選址審批方面要嚴格把關，嚴格按照三養區規劃來審批；養殖規模設定要符合土地消納糞污的能力，不論新、改、擴養殖場都要滿足以種定養；環境保護要重點考慮空氣，水的處理，土地利用要確保養殖場不損害生態林以及農保地；市場流通環節，農業和工商部門要嚴格把關，確保健康安全食品的供應，各方面協調做好“三同時”，優化部門之間的監管力度，構建完善的風險預警體系，進而為畜牧業污染防治提供保障。

3.3 實際養殖工作中的污染防治手段

3.3.1 建設設施方面

做好雨污分流，規?；B殖場要鋪設地下管道或是在出糞口裝擋雨棚，減少污水排放量。粗放型小規模飼養場可以采取墊料消納的方式，或人工干清糞并堆肥的方式。加強飲水及用水管理，選擇匹配的飲水設備或飲水槽，并通過控制水壓來控制飲水高度，采用高壓式沖洗設備，減少用水量。采用干濕分離裝置，進行機械干清糞或糞尿分離技術。

3.3.2 飼養管理方面

（1）合理配制飼料。根據畜禽不同生長期及生產性能合理配制適合的全價配合飼料，能有效降低畜禽排泄物中的營養元素含量，從而減輕對環境的壓力。

（2）飼料中添加具有特定功能的營養物質，如活性炭、EM、植酸酶、有效微生物菌劑等，不僅可以到達除臭、減排的目的，還能更好的促進畜禽的生長發育。有試驗表明，每1 t 飼料添加5 萬IU的植酸酶，將有效降低磷的用量30%以上，減少糞便中磷排出量達30%～40%，這是目前最為有效的降低磷排泄量的方式[1]。

（3）綜合利用 畜禽糞便是很好的有機肥，干糞經過堆肥處理后可以直接還田，以消納3 t/667m2 豬糞為宜。濕糞可以采用沼氣池蓄積，發酵后作為生產生活的燃料。沼渣又可以作為肥料還田[2]。

（4）推行生態養殖模式。生態養殖是最好的處理養殖污染的養殖模式，通過畜禽養殖—沼氣—有機肥—糧食蔬果的循環利用，不僅利于種養業和環境的可持續發展，對于人體健康也是有著深遠的意義[3]。

3.4 強化宣傳，提高養殖戶主觀能動性

畜牧獸醫部門要做好宣傳工作，深入基層廣泛地開展法律法規宣傳，并將相關法律法規宣傳作為一項任務，保持任務推進的持續性。其他相關工作部門也要加強宣傳，定期組織養殖群體學習國家相關的法律法規，還要通過引導教育，讓養殖戶能充分認識到養殖污染對生態環境所造成的危害以及對動物健康生長造成的不利影響[4]。

4 結束語

畜禽養殖是一把“雙刃劍”，在促進經濟的發展，滿足人類生活中對于肉蛋類食品的需求，同時也會對生態環境造成污染破壞，污染和破壞事態嚴重的情況下，會影響人類的正常生活，增加人類生存環境的負擔。因此，明確畜禽養殖污染的危害，同時積極倡導并引用科學防治技術，不僅可以進一步提高畜禽養殖的經濟效益和經濟價值，還能對環境實施保護，維持生態平衡。在畜禽養殖過程中所產生的各種污染物也是一種資源，需要加強對畜禽養殖所產生污染物的資源化利用，并且提高利用效率，以此來將污染物放在正確的位置，進一步體現其寶貴資源的價值。采取相關的防治技術對畜禽養殖所造成的污染問題進行科學合理的治理，可以將各種對環境有害的污染物轉變為具有經濟效益的資源，提高養殖效益的同時，也降低了對養殖區域周圍環境的影響。