動物口蹄疫的檢疫與防疫

楊莉虹

（理縣自然資源局，四川理縣 623100）

口蹄疫傳播迅速、危害性大、感染性強，發(fā)病率高居所有已知急性動物傳染疾病之首，目前國際獸疫部門已將其列入A 類傳染病范疇。動物口蹄疫病程一般不長，只要防治到位，病畜的生命健康可得到有效保障。相關研究發(fā)現(xiàn)，動物口蹄疫死亡率僅為2%～3%，但若犢牛患上口蹄疫，死亡率可能達到59%～70%，且疫區(qū)內(nèi)牛肉、牛奶生產(chǎn)效益也會因此受到較大影響。

1 動物口蹄疫的病理特征

口蹄疫學名阿弗他熱，是畜牧養(yǎng)殖中常見傳染病。口蹄疫病毒的主要傳播載體包括空氣、灰塵、乳汁、精液、糞便等，近年來大量臨床研究發(fā)現(xiàn)，被污染的飼料也極有可能成為病毒傳播的載體。口蹄疫病毒對外界的抵抗力特別強，且傳染源能夠持續(xù)長達7 ～30 d，但是該病毒在弱堿性以及溫度較高的環(huán)境下較難存活。比如當pH 值在7.3 左右時，口蹄疫病毒在10 min 內(nèi)便會死亡，若將其煮沸，在3 min 內(nèi)便會死亡。通常情況下，患病動物是最主要的傳染源。不同的動物潛伏期也有一定差異，加上該病毒的傳播不限季節(jié)，所以發(fā)病趨勢、發(fā)病時間很難預測。一般牛的口蹄疫潛伏期為2 ～4 d，豬為1 ～2 d，羊則多在7 d 左右。人類一旦接觸感染的動物，也極有可能患病。因此，一旦發(fā)現(xiàn)動物患病應立即采取科學有效的防治措施，最有效的方法就是迅速進行無害化銷毀處理，從源頭滅殺。但無害化銷毀處理會直接損害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，因此做好科學與規(guī)范化的檢疫和防疫工作顯得極為必要。實施科學與規(guī)范化的檢疫和防疫措施，可以形成事前控制、全程防范的口蹄疫防控模式，將口蹄疫發(fā)生風險扼殺在搖籃中，盡可能保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益不會受到過多影響，并將口蹄疫危害控制在最低范圍內(nèi)[1]。

2 動物口蹄疫臨床診斷及癥狀表現(xiàn)

感染了口蹄疫的動物，體溫會升至40℃以上，精神萎靡，口腔黏膜、乳房和蹄部皮膚會出現(xiàn)水皰，如果蹄部有明顯病變，則會出現(xiàn)行走困難等現(xiàn)象。若牛感染口蹄疫時，唇部、齒齦、舌頭、面頰往往會出現(xiàn)豆大的水皰，且顏色呈紅色，口中唾液分泌也隨之增多。若豬感染口蹄疫時，蹄冠等部位會出現(xiàn)水皰，影響行走，口鼻處出現(xiàn)水腫。綿羊感染口蹄疫后，有明顯跛行表現(xiàn)。山羊感染口蹄疫后多舌面生水皰。年齡較小的牛、豬、羊等動物一旦患上口蹄疫，很可能誘發(fā)血性腸炎、心肌炎等，病死率較之育齡動物更高。

3 動物口蹄疫的檢疫與防疫

3.1 動物口蹄疫的檢疫

首先，嚴格檢測未入境的動物及肉類、肉制品，防止任何攜帶口蹄疫病毒的動物及產(chǎn)品入境。即便已經(jīng)是區(qū)域安全達標的動物產(chǎn)品也必須遵循最新的相關安全標準進行嚴格檢測，合格后貼上檢疫合格證明。對于檢疫合格的境外動物，還要繼續(xù)進行一段時間的實驗觀察，若發(fā)現(xiàn)任何異常，應第一時間將其隔離檢疫，確定病毒存在后進行無害化處理。

其次，要在及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的基礎上，關注檢疫質量和檢疫效率，最大限度控制口蹄疫的傳播，達到有效減輕口蹄疫危害的目的。比如口蹄疫在潛伏期的動物身上往往是有比較明顯的生理癥狀表現(xiàn)（水皰、跛行等），養(yǎng)殖戶如發(fā)現(xiàn)類似癥狀，應立即向有關部門報告，及時對出現(xiàn)癥狀的動物進行檢疫和診斷。此外，養(yǎng)殖期間要多借助現(xiàn)代化技術提高對口蹄疫的診斷和預防，盡可能降低檢疫工作的難度。

最后，必須做好對肉制品的檢疫。宰殺動物前做一次檢疫，宰殺后也要再做一次全面檢疫。宰前檢疫應重點觀察有無水皰、流涎、跛行等口蹄疫外觀表現(xiàn)，宰后檢疫主要是內(nèi)臟器官、胴體等檢疫。為確保肉制品食品安全，動物宰殺前后必須做好口蹄疫診斷，一旦發(fā)現(xiàn)任何相關癥狀，即刻宰殺后做無害化處理（高溫處理等）。若肉制品檢驗一旦發(fā)現(xiàn)口蹄疫病毒，也必須即刻按照相關標準予以處理，保障人們?nèi)馐称钒踩玔2]。

3.2 動物口蹄疫的防疫

口蹄疫的防疫主要從病原入手，養(yǎng)殖場要嚴格按照相關標準做好全方位的免疫工作，對自產(chǎn)幼崽要第一時間進行補免，并對新引入動物做好隔離觀察和疫苗注射，潛伏周期未見發(fā)病癥狀后方可混欄飼養(yǎng)[3～5]。對口蹄疫病區(qū)動物、相關產(chǎn)品實施嚴格限購方案，持續(xù)強化動物及其產(chǎn)品的檢查工作，一旦發(fā)現(xiàn)疫病就地隔離治療或者進行無害化處理，并填寫疫情報告，予以備案。同時對發(fā)現(xiàn)的疫情區(qū)域展開封鎖隔離，防治疫情擴散。

4 動物口蹄疫檢疫和防疫過程的注意要點

動物口蹄疫檢疫和防疫過程所涉及的專業(yè)知識點較多，任意一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會導致疫病傳播擴散，危害性風險上升到較難控制的狀況。所以相關部門必須多方協(xié)同配合，取得社會支持和養(yǎng)殖戶理解，這也是動物口蹄疫檢疫和防疫工作得以順利開展的前提。重視相關基礎設施的建設，最大限度降低人為因素導致接種、檢疫不到位等現(xiàn)象，保障疫苗、畜禽、相關產(chǎn)品衛(wèi)生質量完全達標。建立健全的動物疫病預防機制，各區(qū)域獸醫(yī)防檢部門需配備必備的冷藏設備，確保生產(chǎn)廠至預防注射環(huán)節(jié)獸用生物制品質量不會受到任何影響，同時適度調整現(xiàn)有動物檢疫、防疫團隊，掌握最新的現(xiàn)代化動物疫病防治技術，不斷提升科技水平、獸藥生產(chǎn)水平、動物疫病監(jiān)測水平，實現(xiàn)對口蹄疫等一系列動物疫病的超前撲殺。除此之外，口蹄疫作為一種傳染性強的疾病，對四蹄動物健康危害最大，所以一旦豬、牛、羊發(fā)生口蹄疫，養(yǎng)殖戶必須第一時間上報相關畜牧部門，之后圍繞封鎖、隔離、撲殺、預防接種、消毒等方式，層層檢疫、全面處理，將口蹄疫危害性降至最低。

5 結束語

口蹄疫對整個養(yǎng)殖業(yè)的危害極大，養(yǎng)殖戶必須了解以口蹄疫為首的一系列動物疫病相關的檢疫和防疫知識，圍繞科學規(guī)范的指導標準設計防疫方案，保障養(yǎng)殖的安全性和穩(wěn)定性。與此同時，養(yǎng)殖戶更要與相關檢疫部門協(xié)同聯(lián)合，盡可能采取高效、先進的現(xiàn)代化檢疫方式，不斷提高檢疫質量和檢疫效率，形成圍繞安全生產(chǎn)準則進行動物養(yǎng)殖的模式。尤其對之前發(fā)生過口蹄疫的地區(qū)，要建立完備的超前預控防范體系，將疫病風險扼殺在搖籃中，最終達到切實提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益的目的，這也是我國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得以形成可持續(xù)發(fā)展模式的關鍵路徑。