北方地區日光溫室無花果高效栽培技術

胡怡林（威海市農業農村事務服務中心，山東威海 264200）

無花果是桑科類果樹，其原產地為亞熱帶區域的阿拉伯半島南部，其喜暖不耐寒，其生長的最佳溫度是22～28℃，可耐受38℃的高溫天氣，而其生長最低溫度是8℃，若無花果屬于不抗寒品種，其在-4～-6℃條件下容易出現凍害。對于此種情況，大多數品種都不適宜在北方的露天地栽培。一般來講，無花果的根系比較發達，且耐旱性比較強，然而，由于其葉片比較大，且枝葉生長相對旺盛，且水分蒸發量比較大，其生長會需要大量的水分，但是要防止田間洪澇。無花果具有較強的土壤適應能力，但是最好選擇在pH 為7.2～7.6、排水佳、肥沃度高的沙性土壤中種植。無花果果實營養十分豐富，且具有獨特的風味，具有消腫解毒、健胃清腸的功效，被譽為圣果。

山東沿海地區是中國北方主要的無花果產區，尤以山東省威海市無花果名氣最高，2010 年5 月24 日，原國家質檢總局批準對“威海無花果”實施地理標志產品保護。威海臨海環境，冬季氣溫溫和，如此得天獨厚的氣候條件，正滿足了無花果的種植要求，因此，威海無花果大部分是露天栽培，只有部分距海較遠、冬季偏冷的地區采取大拱棚種植。本文主要以威海大拱棚無花果種植（圖1）為例探討中國北方地區日光溫室無花果的高效栽培技術。

圖1 威海大拱棚無花果種植

科學選擇溫室和土地

一般來講，北方地區主要是借助日光溫室來種植無花果，所選擇的溫室應滿足無污染、不積水、地勢平坦與肥沃度高的基本條件，且在栽培前需要對土壤進行消毒處理。無花果是多年生喬木，溫室跨度≥7 m，脊高≥3 m。薄膜需要選擇聚乙烯無滴長壽膜，而冬季則需要加蓋上稻草簾或棉被做保溫處理，在必要條件下需要選用雙層草作保溫處理。在大棚前挖掘深度50 cm、寬度40 cm 的防寒溝渠，還要在內部鋪滿碎草[1]。溫室用地要避開前茬為桃、桑苗圃地，確保此地塊滿足一定的灌溉要求，土質要足夠肥沃，還富含有豐富的有機質。

合理選種

北方地區主要是采取溫室栽培無花果的方式，要首選結果率高、耐寒度強、豐產性佳與品質優的品種[2]。當前，在威海地區選擇最多的無花果品種是‘青皮’‘布蘭瑞克’‘美利亞’‘波姬紅’‘日本紫果’‘金傲芬’‘砂糖無花果’等。威海‘青皮’無花果全國聞名，一年兩熟，分為夏果和秋果，此品種耐寒抗旱，果實成熟之后依然表象青澀，實則果實甘甜。‘美利亞’‘波姬紅’‘瑪斯義陶芬’‘金傲芬’等是夏季常用品種，而‘布蘭瑞克’與‘砂糖無花果’等則是秋季常用品種，‘布蘭瑞克’耐寒耐鹽，適應性較強，夏果產量低，秋果較豐產，是中國主要的種植品種之一。

育苗

相較于其他的水果，無花果的育苗過程相對簡單，且生產者會為了節約成本而采取自我育苗的方式來滿足一定的生產用苗需求。常見的育苗方法有分株育苗、扦插育苗與壓條育苗。

扦插繁殖

扦插繁殖主要是每年的3 月中旬開始，可選擇1～3 年未發芽的健壯枝條，將枝條截成長約為45 cm 的長度進行插條處理。種植人員需要將插條埋到濕潤的細砂土內，等到枝條切口位置產生愈合組織之后，可把插條斜著插入到土壤內，控制好插入深度，約為枝條2/3 的位置，選擇泥土予以填實，而后進行澆水保濕（圖2）。

圖2 扦插繁殖

分株繁殖

分株繁殖也是每年的3 月開展，需要挖取無花果根系存在的根苗，把這些根苗與根系徹底切斷挖出。將挖掘出的帶根苗直接栽培到泥土內，嚴格控制濕度與溫度。

壓條繁殖

無花果壓條繁殖方式和普通花卉相同，把靠近地面的枝條不斷埋入到土壤內，等到土壤中枝條結節位置長出根苗以后，需要將枝條截斷，并將帶根苗取出來，而后種植到苗床中。

壯苗標準

選擇無花果苗時，應選取一年生的苗木，要求苗木的株高在1.0 m 以上，要求其籽芽飽滿、枝梢豐滿、根系發達，且莖基位置的直徑處于1.5～2.0 cm 范圍內。

定植

挖定植溝與施肥

在溫室中，無花果的定植大都選擇南北行向，行距控制到2.5～3.0 m，要求將定植溝的深度與寬度控制到60 cm，開好溝渠后施入足量的肥料，即廄肥5000 kg/667 m2、硝酸鈣50 kg/667m2、硫酸鉀50 kg/667 m2與過磷酸鈣300 kg/667 m2[3]，等到和回填土拌勻之后，先要回填4/5，等到澆水沉實之后，填平并踏實表土。

定植與要求

在北方地區，日光溫室無花果的定植主要是于3 月份開展，選擇在大晴天進行定植。對于已然準備好的定植行，需要依照1.5～2.0 m 的株距來挖掘定植穴，深度和直徑均為30 cm，對每個定植穴施入2.0 kg 的干雞糞。種植人員需要選擇比較健壯的一年生苗木，利用生根粉進行沾根處理，先覆蓋上土壤，而后進行提苗處理，讓根系能夠充分的舒展，等到踩實之后再覆蓋上土壤，順著定植行做溝渠，澆1 次透水，等到土壤表層干燥后實施松土與整平處理。

定干

待到無花果定植之后需及時定干（圖3），而定干高度則要控制到30 cm，同時，還要求定干時遵循南低北高的基本原則，從南向北會形成相應的梯度，進而滿足溫室的內空間需求，以便獲得理想的采光效果，確保每向北1 株都就要提高5 cm。等到定干完畢后，切口位置需要選用油漆進行封閉處理，還要選用塑料袋將其套住，避免抽干死亡。

圖3 無花果定植與定干

田間管理

整形與修剪

“一”字形

從主干上選取兩個主要枝干，還要順著南北方向伸展，需要樹立支架，還要使用鐵絲進行綁縛。水平主枝依照約20 cm 間距于兩側選留結果母枝，同一側的間距約為40 cm，該樹型能夠適度的密植，而株行距最好選擇2.0 m×2.0 m 的規格。

“X”形

主干上生有四個主要枝條，順著行向每2 個主枝視為一側，需保持相應距離逐步向水平方向不斷的伸展。而主枝上在間隔20 cm 距離的兩側需配置上結果母枝，要求樹體的俯瞰圖呈現“X”形。

修剪方式

無花果幼樹期間需要選留相應的主枝，將多余的枝條疏除掉，而主枝則是達到樹形長度的實際要求之后進行短截處理。在無花果的盛果期進行修剪，此次修剪主要是以休眠期修剪為主，對結果木枝條留出3～4 芽重剪。以生長期的修剪為輔，種植戶需要于春季在結果母枝留出1 個健壯的結果枝，將剩余的新梢抹除，而在夏季則要等到新梢展出15～20 片葉子時進行摘心處理，避免樹木過旺的生長，以促進分枝的生長，從而提高無花果的產量。

施肥

無花果基肥可以在冬季修剪與清園之后施入其中。施肥時主要以有機肥為主，而盛果期的樹木則是施入3000 kg/667 m2腐熟的有機肥，還要加入16 kg/667 m2的氮肥，16 kg/667 m2的鉀肥以及12 kg/667 m2的磷肥，還要在植株間開挖25 cm 的條溝，把肥料拌勻之后施入到溝渠內，覆蓋上圖，等到施肥完畢后澆水。每年追肥次數不少于三次，而在無花果樹新稍生長階段則以氮肥為主，待到果實成熟階段則是以鉀肥與磷肥為主，還要施入一定量的鈣肥。追肥時可采取灌水土施，還可結合樹木的基本長勢予以噴施。

灌水

通常情況下，無花果的根系都比較發達且分布比較廣，耐旱程度強，然而，其根系比較淺且葉片比較大，會蒸發大量的水分，這就需要結合墑情適量補水。無花果需水期主要為發芽期、樹木新梢快長期與果實的生長發育階段。相較于其他的水果，無花果果實主要是分批次成熟，采收期不可大水，避免土壤的干濕度變化太大而出現裂果現象，可選用滴灌方式。

溫濕度管理

無花果的根系主要是在約10℃狀態下生長，萌芽溫度約為15℃，基本上無需低溫休眠。日光溫室需要在1 月的中旬就要開始升溫，升溫時溫室中的溫濕度管理主要劃分為成三個重要階段：①起初的升溫要至萌芽期，要求白天溫度要控制到15～20 ℃，而濕度則要控制到80% 以上，主要是為了更好的促進新稍的生長與發育；②新梢速長期要求白天的溫度需要控制到25～30℃，而夜間則需維持在15℃以上，濕度則需要控制到65% 左右，讓新稍可以更加充實，促使花芽分化與結果；③坐果期（圖4）白天的溫度需控制到25～30℃，濕度則需要控制到60% 左右。

圖4 青皮無花果坐果期

病蟲害防治

相較于其他水果，無花果的病蟲害比較少，常見的病蟲害有炭疽病、灰霉病與桑天牛。日光溫室栽培方式下的桑天牛蟲害比較輕，主要以灰霉病與炭疽病為主。一般來講，無花果的采收期比較長，無法在采收階段使用農藥予以防治。可在冬季修剪完畢后，將無花果的枝葉全部清除，掩埋或者焚燒病枝，還要在清園與果實成熟前半個月，選用75%的百菌靈600～800 倍液或者50% 的多菌靈500 倍液開展一次性的真菌病害防治處理。

總結

近些年來，栽培技術日漸成熟，日光溫室無花果栽培技術不斷衍生，其取得了實質性的成功，果實成熟期大大提前，口感甘甜，品質甚至超過外地調運的無花果。在此次研究中，筆者對日光溫室無花果的高效栽培技術進行簡單的闡述，就具體的栽培方法與管理措施進行了討論，相信可以給種植戶一些建設性的意見，優化無花果栽培技術，提高無花果的產量，為現代農業經濟發展貢獻力量。