槽頭肉

劉正權

陳六在微信群里再三再四說，家里有大學生的注意了，把表填一下！

什么表？時三眼下雖然把養殖做得紅紅火火，可年輕時做賊的雞毛心還在，大事小事都容易上了心惦記，家里沒大學生的他第一個打開表，是上面摸底掌握農村大學生培養和發揮作用情況。

事不關己的時三就沒在群里吭聲。

春分的閨女正在念大學，要說吭聲早了點，但春分是個干什么都圖早不圖晚的人，要不然她的廠子不會那么早搶占市場先機。

春分就發了聲，主任啊，上面是不是要給黑王寨配大學生村官了？

前段時間春分看本地兩會報道，說一村一個大學生村官，一村一個大學生村醫，在鄉村振興大業中必不可少。

陳六彈出一個苦笑的表情，大學生村醫黑王寨不缺，大春干得像模像樣。大學生村官，就難于上青天了，倒是有人考了來，可待不上半年，都卷鋪蓋走人了，一句話，受不了這清凈。

確切說，是死寂。

眼下，黑王寨有點起色了，隨著鄉村旅游升溫，加上駐村工作組組長周志山多方努力，黑王寨被開發打造成全國古村落山寨，全省最美鄉村，應該說，留個大學生當村官，不難了。

陳六自己都奔六的人，該享清福了。

填表的村民多，對大學生村官感興趣的少，黑王寨老話，村干部，芝麻大的官，露水大的前程，誰個耐煩干。再者說，村干部不好當，眼睛一睜，都是鄉里鄉親的，容易得罪人。

貴堂就在群里開玩笑，要我說陳六，讓你家開平回來接你手，最好不過了。

陳六還沒來得及回應，他婆娘大枝開罵了，貴堂你要死啊，出這么個餿主意。你們一天到晚在外面打小工，掙閑錢，吃香的喝辣的，把個槽頭肉塞給我家陳六就罷了，憑啥還拉扯開平回來吃，黑王寨夢不能單單把我們家擱夢外頭吧。

黑王寨夢，是陳六自己琢磨出來的，就是一句順口溜：農田收入保平常，苗木收入存銀行，務工收入奔小康，特色收入圓夢想。

大枝是眼氣別人都有務工收入，時三、春分好幾個村民還有特色收入，他家除了農田收入，就陳六那點死工資了。

死工資，在如今不是槽頭肉是啥？黑王寨人都曉得一句老話：割肉不割槽頭肉。

槽頭肉有的地方也叫刀口肉，就是豬脖子放血的位置，豬吃食時長期擱豬槽上，是豬身上最差的肉，淋巴細胞的匯集地，人吃進去不利于健康。

陳六見大枝把話說得太沒覺悟，趕緊打斷說，你當村主任能世襲啊。

時三樂了，不瞞你說，我們還真的希望村主任就你們家買斷了，讓開平接手。

春分在群里起哄，要不我們舉手表決，同意的點贊。

話音剛落，點贊聲一片。

居然全票通過。

陳六眼睛酸酸的，大枝黑著臉，告訴你，別打開平的主意，我還指望他在深圳站住腳，到時看世界之窗去呢。

你以為就你一人想看世界之窗？虧你當那么多年村干部家屬，一點兒境界都沒有。

你有境界，你讓我去看啊！大枝不松口。

那你說，是開平帶全寨子人去看世界之窗好呢，還是只帶你一人去好？

當然全寨子人去好！大枝愛熱鬧，有次跟陳六出門旅游，眼睛一睜，沒半個熟人，憋慘了，旅游一圈回來人瘦得脫了相。

你不想咱們黑王寨在全市鄉村振興中也瘦得脫了相吧？

大枝肯定不想，那種日子，該多憋屈。

你篤定開平能把村官當好？

只要用心，只要對這片土地有感情，咋不能？

就為一塊槽頭肉，您讓我從深圳隔山隔水飛回來？開平坐在陳六面前，語氣中有諸多不滿。 出去見了幾年世面，他確實對村主任這職位看不上眼。

槽頭肉？你吃過真正的槽頭肉？

那種肉，誰吃啊！

陳六搖頭，是時候讓你轉變一下觀念了，咱們今天就吃回槽頭肉，但你記住一點，吃就吃了，別嘴巴不關風。

一個槽頭肉能吃出金還是吃出銀來，還怕自己嘴巴不關風！開平冷笑，在心里。

偏偏，陳六親自下廚做出的槽頭肉，讓開平吃出了金也吃出了銀，太好吃了，簡直是金不換啊！

真是槽頭肉做的？連帶大枝都不信，可廚房里除了槽頭肉，還真不見別的半點葷腥。

陳六意味深長地看著開平，知道嗎，豬身上最好的肉，大家都以為是里脊肉，一頭肥豬身上里脊怎么也有兩斤。可沒人知道，豬的槽頭肉里面，有一塊雪花樣的肉，有經驗的屠夫管它叫不見天，這塊肉總共不到一斤，傳說中的黃金六兩就是它。

什么叫物極必反？這就是！

開平一怔，您的意思，鄉村振興工作做好了，就是黃金六兩？

那當然，城市發展到了極限，鄉村就迎來發展契機，總書記都說了，既要金山銀山，更要綠水青山。

那我聽您的，回來當村官。

錯，村官不是你說當就當的，真當咱家買下了啊？群眾呼聲再高，也還得考，這不，上面有文件。吃完這槽頭肉，你抓緊時間去報名。陳六口氣很認真。

錯，開平學著陳六的認真，這不是槽頭肉，這叫黃金六兩。