中職冷鏈物流發展的實訓課程開發與設計策略探究

黨偲月 任歡 李文靈

摘要：隨著素質教育以及新課改的持續深入，冷鏈物流的發展得到了越來越多的重視，而在中職院校的冷鏈物流發展實訓課程之中，由于各種客觀因素所帶來的影響，導致其整體教學效率以及教學質量受到了嚴重影響。所以，這就需要深入探尋中職冷鏈物流實訓課程的開發設計，采取針對性措施解決其中存在的問題。因此，文章首先說明中職院校冷鏈物流發展實訓室的建設原則;在此基礎上，提出中職冷鏈物流發展的實訓課程開發與設計的基本措施。

關鍵詞：中職冷鏈物流發展;實訓課程;開發與設計

引言：在社會經濟飛速發展以及經濟結構改革的背景下，群眾的日常生活水平正在不斷提升，而與冷鏈物流有著密切聯系的水產品、速凍食品、肉類食品等農產品，以及疫苗、血液等醫藥產品的市場需求量正處于一種不斷提升的狀態，這也在潛移默化間促進了冷鏈物流的提升。因此，中職院校必須要提升對于冷鏈物流發展實訓課程的重視程度，重視其中具體實訓課程的開發工作以及設計工作，在完善冷鏈物流實訓室建設的同時，穩步提升教學效率以及教學質量。

一、中職院校冷鏈物流發展實訓室的建設原則

（一）注重與課程內容的高效結合

在冷鏈物流實訓室的建設過程中，應當將專業課程之中的創新特點作為基礎所在，從中提煉出與實訓教學相關的任務內容，充分設計好實訓任務的主要工作內容，并在冷鏈物流實訓室內部的各個實訓區域之中合理開展。例如，在對“冷酷運營管控事務”這一課程之中涉及到的溫度控制、“冷鏈物流信息技術應用”課程中農產品流動的過程追溯以及“冷鏈物流實物”中的食品包裝等，這也都可以直接在冷鏈物流實訓室中加以實現。

（二）與企業的生產實際加以融合

冷鏈物流技術，其在本質上屬于一種具有著極強應用性的專業內容，而冷鏈物流實訓室作為連接冷鏈物流行業與中職冷鏈物流教學之間的橋梁，在實際建設過程中，就必須要緊緊跟隨行業的最新發展趨勢以及發展動態，做到與時俱進。同時，冷鏈物流實訓室的建設還應當將冷鏈物流的管理工作作為主要導向，明確與之對應的就業崗位、作業方法以及作業對象等，并充分結合冷鏈物流行業中涉及到的大數據技術以及物聯網技術等現代化技術手段，并將其合理融入到冷鏈物流的職業標準當中。由此可以看出，隨著冷鏈物流行業的飛速發展，與之對應的冷鏈物流實訓室也不能一成不變，而是要展開不斷的動態完善。

（三）與實訓教學內容互相結合

冷鏈物流技術與管理專業，是中職院校之中一門具有著顯著技術性、綜合性以及實踐性的學科，其中十分注重學生自身的動手操作能力以及實際能力，其還應當掌握與冷鏈物流相關設備的注意事項以及操作方式。而在冷鏈物流實訓室正式建設之前，就要設計好具體的實訓流程以及實訓項目，及時引入與冷鏈物流技術相關的硬件設備以及軟件，根據具體教學模塊來開發出更加優質的實訓資源，而為了更好的提升實訓質量以及實訓效率，還要保證擁有著充分的實訓工位[1]。

二、中職冷鏈物流發展的實訓課程開發與設計的基本措施

（一）細化具體的冷鏈物流實訓課程

在中職院校中，與冷鏈物流有著聯系的課程很多，如果要將每一門冷鏈物流課程進一步開發為實訓課程是根本不現實的。而最為理想的解決方式，就是根據目前冷鏈物流的實際發展特點，針對那些冷鏈物流的關鍵課程來開發與之對應的實訓課程以及實訓項目，將那些重要的技能點以及知識點進行項目化處理，進一步設計為相應的實訓項目，只有這樣才可以更好的突出重點，把握其中的關鍵內容，從而培養出能夠促進社會經濟發展的冷鏈物流人才。

（二）以培養冷鏈物流人才為目標開發相應的冷鏈實訓課程

在當前的社會環境中，中職院校必須要加快冷鏈物流人才的培育力度，其中要進一步促進企業、農業合作組織、科研機構與學校之間的連接力度，促進產學研的對接，進一步促進冷鏈物流職業技術的培訓以及繼續教育，形成一種多層次、多角度的人才教育體系以及人才培訓體系，積極鼓勵企業與中職院校之間來合作建立起相應的產學研基地以及實訓基地，積極探索訂單培養以及現代學徒制等校企聯合的人才培養模式，穩步提升冷鏈物流相關人員自身的實踐技能，培養出大量符合社會發展實際情況的服務型、應用型、管理型以及基礎型的冷鏈物流人才。除此之外，還要鼓勵中職院校引進那些冷鏈物流中的高端人才，強化對大型賣場、批發市場、標準化市場以及物流企業等從業人員的冷鏈知識培訓以及冷鏈技能培訓力度，進一步提升冷鏈物流的管理能力，提升冷鏈管理的標準化水平以及規范化水平。而依據相應的規劃要求可以明顯看出，在未來的發展進程中，冷鏈物流人才必須要提升自身的冷鏈實踐技能，從而更好的滿足社會發展的基本需求[2]。

（三）建立起完善的冷鏈物流實訓基地

中職院校的冷鏈物流發展實訓課程中，建立高水平、高質量的冷鏈物流實訓基地，不僅是提升人才培養力度與培養質量的基本需求，也是當前社會環境中農產品冷鏈物流發展的關鍵所在。而作為培養高技能、高素質冷鏈物流人才的中職院校，則更要建立起完善的冷鏈物流實訓基地，，穩步提升整體實踐能力以及科研能力，在根本上促進冷鏈物流技術的創新以及更新，培養出符合冷鏈物流業所需要的人才。由此可見，冷鏈物流實訓基地有著十分重要的作用，其不僅是中職院校冷鏈物流專業持續發展的基本內容，同時也是培養專業技能人才的主要任務。

結論：在當前的社會背景下，隨著群眾日常生活水平的不斷提升，其對于各種農產品、肉制品以及水產品的需求正在逐步提升，這也在潛移默化之間促進了冷鏈物流的發展。因此，中職院校必須要準確把握住這一發展契機，提升對于冷鏈物流專業的重視程度，通過細化具體冷鏈物流實訓課程、以培養冷鏈物流人才為目標的冷鏈實訓課程以及建立完善冷鏈物流實訓基地的方式，全方位提升中職院校冷鏈物流實訓課程的實效性，優化其課程的開發以及設計過程，以求培養出更加優質的冷鏈物流人才。

參考文獻：

[1]陳駿兵.基于廣西冷鏈物流發展的實訓課程開發與設計[J].廣西教育，2019（11）：59-60.

[2]傅俊.高職院校冷鏈物流實訓室建設的探索與實踐[J].老區建設，2018（20）：91-93.

作者簡介：

黨偲月，（1993—）女，漢族，籍貫：玉林北流，工作單位：廣西機電工程學校，單位省市：廣西壯族自治區南寧市，職稱：助理講師，本科學歷，研究方向：物流管理。

課題名稱：

《陸海新通道背景下廣西中職冷鏈物流服務與管理專業課程建設研究與實踐》項目編號：GXZZJG2020A025

廣西機電工程學校黨偲月任歡李文靈