健康生活，此“課”開啟

王慧

如何在教學過程中創設良好的學習環境，讓健康知識和理念從科學課堂的傳播到日常生活的實踐，最后永駐在學生的心間，讓健康終生伴隨。以六七年級的科學課堂為例，筆者在實踐中進行了如下探索：

一、以課堂教學為載體，激發學生學習興趣

二十世紀最偉大的物理學家愛因斯坦曾經說過：“興趣是最好的老師。”濃厚的興趣是學生學習活動中重要的心理因素，學生的學習欲望往往從興趣中產生，它可以使學生在輕松愉快的氣氛中獲得知識。

七年級第一學期的《健康的身體》部分，主要內容包括：營養與健康，各種營養物質的消化和吸收，更是讓學生通過這部分內容的學習后，開始主動用科學的眼光捕捉生活中的健康信息，積極地運用科學知識分析飲食結構，逐漸地養成健康的生活方式。

人人都渴望擁有健康，真正的健康是什么呢？在本章學習伊始，先從讓學生列舉自己的的一日三餐導入，請學生考慮為什么要吃一日三餐？學生就會聯系熟知的生活經驗，結合已知的知識背景，給出“提供能量”的答案。這時候趁熱打鐵，列舉出主要的產能營養物質有“碳水化合物，脂肪，蛋白質”，知識的記憶就顯得不那么枯燥。進一步結合哪些食物中富含碳水化合物，碳水化合物主要有哪兩大類，用實驗方法怎樣鑒別它們等，其他的主要營養物質也以此類推。學生們雖然第一次接觸這些專業名詞，但是不用死記硬背就能輕松記憶，激發了學習興趣。

后面的幾課時，除了較為詳細地分別列舉主要營養物質的作用，還要逐一了解缺乏這些營養物質會帶來哪些健康問題。現在的學生們大多在社會、家庭和學校的關愛下成長，很少有缺乏營養的經歷，如果一味的講解各種疾病，大部分年齡在十四歲，學段七年級的學生無法快速熟悉疾病的名稱，了解疾病的癥狀，更談不上對患病之人產生同情憐憫之心，甚至有些學生在提前翻閱《科學》教材關于軟骨病患兒的圖片時，還好奇地笑出了聲。筆者意識到，《科學》課堂教學僅僅停留在學習知識層面上，是遠遠不夠的，此時需要讓學生知道真正的健康是什么。筆者進行下以下的嘗試：先讓學生自行閱讀對照《科學》教材中列舉的世界衛生組織（WHO）關于健康的定義和十條標準，看看自己目前的健康狀況，學生們從給自己打分開始，逐漸同情起得病的兒童。特別是那些由于生活貧困而營養缺乏引起的疾病就變得不那么陌生可笑了。學生們接下來學習缺乏哪種營養物質會引起哪些疾病開始變得有些嚴肅。看著他們難得的一本正經，我的心也被觸動：興趣不光是那些快樂的輕松的，還可以蘊含著同情和責任！我多么希望此時七年級的初中學生，可以在學習科學的同時，深埋下善良的種子，培育出根植于內心的責任感和使命感，有一部分學生以后也許會立志學醫制藥，消滅這些疾病，守護人類健康。

二、以日常生活為切入點，指導養成健康習慣

人類一直為了實現健康而奮斗著。健康也日益成為全人類共同關注的主題之一。2016年11月21日，以“可持續發展中的健康促進”為主題的第九屆全球健康促進大會在上海開幕。大會發布了《2030可持續發展中的健康促進上海宣言》（以下簡稱《上海宣言》）和《健康城市上海共識》兩個文件。

《上海宣言》旨在呼吁各國政府承諾將健康促進融入可持續發展議程，倡導健康城市建設、開展跨部門行動、動員全社會參與、提高健康素養水平，推動健康和可持續發展。大會期間，各國政要、專家學者還就道路安全與健康、環境與健康、健康生活方式、健康老齡化、科技創新與健康、終止兒童肥胖、抗生素濫用、預防暴力等30個話題展開平行論壇討論。

陶行知先生倡導“生活即教育，社會即學校。”他認為整個社會都是教育的場所。健康教育不僅僅在科學課堂的四十分鐘時間里，還應該滲透到學生生活的時時刻刻，方方面面。

三、以實踐探究為路徑，引導學生樹立健康理念

這也是一個從易到難的過程。比如，分小組設計合理一周的一日三餐膳食，找出自己一日三餐不合理的部分等活動，參與度較好，因為有的學生已經有了初步的健康知識，甚至已經考慮了各種營養物質的恰當比例，正確率也較高。這只是初步的健康體驗，因為個人飲食習慣和口味的不同，難免挑食偏食，所以要平衡膳食，對自己生長發育有好處，注意營養的攝入，真正要付諸實施，還需讓學生們更加有興趣參與日常生活。疫情居家學習期間，筆者早征求學生和家長的意見后，結合滬教版七年級《科學》第一冊第十章《健康的身體》，其中食物中主要成分的作用及檢驗部分設計了一個家庭作業：學生自己設計的食譜，家長輔助共同完成一道菜，附上菜肴中所含的熱量、營養物質等，并思考有無改進空間。學生們躍躍欲試，個個化身中華小當家，利用課堂知識解決了生活實際問題，有趣的動手操作及久違的親子互動讓學生們覺得自己學到的東西不僅僅有用的，還能創造和改善自己的未來生活。與此同時，學生們在烹飪的過程中也體會到勞動的艱辛和快樂，感受到家長們操持家務的不易，且有意識地糾正偏食挑食的不健康行為。

在課堂學習與教師指導的過程中，學生們開始自發地探究、思考更多與相關的健康問題：“為什么我家有好幾位高血壓患者？我以后也會遺傳到嗎？”;“為什么在學校里一起在食堂吃午飯，有的人吃很多還是很瘦，有的人挑食，還是很胖”;“為什么我喝很多牛奶，還是長不高？”

他們以小組為單位提出問題，通過討論和學習，探索解決方法，并在最后進行反思總結，與全班分享經驗成果。在這個過程中，學生們不僅了解掌握了體重標準、遺傳疾病、膳食均衡、等方面的知識，而且他們有意識地挖掘、發現日常生活中的健康問題，并能夠運用課堂所學知識當起“小老師”，引導家人或是他人關注生活中的健康隱患，養成良好的健康習慣，樹立健康生活的觀念。由此可見，如果學生在恰當的時間受到了適合的健康教育，不但自己可以從小打下良好的健康基礎，家人也能終生受益。

課堂學習與日常不該是割裂、獨立的，當下的學校學習應是為將來的社會生活打基礎、做準備。以聚焦學生健康為核心的教學理念，充分將課堂內所學的知識與課外生活實際有機結合，引導學生了解健康知識，掌握健康方法，培養健康意識，激發健康行為，讓學生們的健康生活，從此“課”開啟，為他們的的健康保駕護航，使他們的生活更幸福多彩。

上海嘉定區懷少學校?王?慧