文化創(chuàng)意視角下的食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計分析*

謝 敏

（湖北第二師范學院，湖北 武漢 430000）

當前我國食用菌產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷從數(shù)量規(guī)模向產(chǎn)品質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級的全新階段。通過充分發(fā)揮食用菌產(chǎn)品包裝的載體功能，合理引入文化創(chuàng)意，增加用戶的消費體驗，推動包裝設(shè)計方案與產(chǎn)品特色實現(xiàn)一致融合，進而助力食用菌產(chǎn)品供給從精美品質(zhì)、鮮美口感的“基本供給”向文化內(nèi)涵、精神審美的“深度供給”層面升級。

1 文化創(chuàng)意視角下食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計原則

1.1 展現(xiàn)食用菌生態(tài)健康的產(chǎn)品屬性

綠色、生態(tài)是食用菌產(chǎn)品的基礎(chǔ)特征，為取得良好的保鮮效果，要綜合食用菌產(chǎn)品的特征、存儲保鮮要求和消費者關(guān)注點等因素，選擇可分解、可再生的包裝材料，發(fā)揮溫度、輻照、包材等保鮮因子的協(xié)同效應[1]。

1）要合理利用圖案符號、文字和色彩，以藝術(shù)化的設(shè)計手段傳遞食用菌產(chǎn)品信息，避免過度包裝。比如，采用環(huán)保油墨、局部色彩設(shè)計，盡可能減少用色，確保食用菌產(chǎn)品的生態(tài)自然美與包裝設(shè)計的文化創(chuàng)意美實現(xiàn)一體融合。

2）推進極簡設(shè)計理念，通過充分利用食用菌產(chǎn)品的形象形態(tài)，根據(jù)食用菌產(chǎn)品特征、存儲要求來選擇更加合理、實用的包裝造型；合理控制食用菌產(chǎn)品包裝外形，減少復雜用料，彰顯產(chǎn)品生態(tài)環(huán)保的責任感，贏得消費者青睞。通過選擇產(chǎn)品造型、視覺呈現(xiàn)方式和文字內(nèi)容等元素，更直觀的表達食用菌產(chǎn)品屬性，見圖1。

圖1 “自然的盛宴”菌類禮盒的包裝設(shè)計圖案Fig.1 Packaging design pattern of“The feast of nature”fungi dry goods gift box

如圖1所示為蛟河市泰和食品公司推出的“自然的盛宴”菌類干貨禮盒，使消費者通過自然、生態(tài)的產(chǎn)品包裝感受食用菌產(chǎn)品的鮮嫩品質(zhì)。

1.2 彰顯人性化的設(shè)計定位

良好的食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計需要以人性化為落腳點，借助不同包裝設(shè)計手法呈現(xiàn)人性化的視覺體驗，以情感互動的方式傳遞食用菌產(chǎn)品的健康、養(yǎng)生優(yōu)勢，實現(xiàn)產(chǎn)品與消費者深度聯(lián)結(jié)。

1）要精準定位食用菌產(chǎn)品的市場受眾群體，并依據(jù)受眾群體的審美水平和情感認知開展包裝設(shè)計。于紅梅等[2]以江西旅游商品包裝為研究對象，通過對文化創(chuàng)意背景下商品包裝設(shè)計的價值、定位進行分析，從“多元多維”設(shè)計理念角度提出原創(chuàng)設(shè)計、品牌意識、國際文化交流和融入市場等全新產(chǎn)品包裝設(shè)計方案。在當前優(yōu)化食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計時，要以人性化理念為基礎(chǔ)，引入智慧科技、時尚審美等內(nèi)容，全面提升食用菌產(chǎn)品包裝的文化層次、藝術(shù)品位和智慧含量，確保食用菌產(chǎn)品包裝承載的文化內(nèi)涵，塑造的產(chǎn)品形象被市場接受認可，進而引發(fā)消費者的情感共鳴。

2）需要對不同消費群體復雜、多樣化的食用菌產(chǎn)品需求進行收集，以生態(tài)綠色、實用有用的理念對食用菌產(chǎn)品蘊含的文化內(nèi)涵、創(chuàng)意理念進行挖掘整合，形成基于文化創(chuàng)意、綠色生態(tài)和時尚科技的食用菌產(chǎn)品包裝新方案。

1.3 詮釋文化創(chuàng)意的理念優(yōu)勢

在開展順昌竹林竹蓀產(chǎn)品包裝設(shè)計時，要深度挖掘多元文化理念，提升品牌影響力。通過選擇食用菌文化歷史上代表性人物故事、圖案符號，大膽創(chuàng)意引入現(xiàn)代理念，呈現(xiàn)豐富立體、智慧多元的包裝設(shè)計效果[3]。

1）要將食用菌產(chǎn)品包裝與產(chǎn)地文化巧妙融合，通過實時更新包裝設(shè)計理念，融合時代審美需求，以最佳創(chuàng)意和時尚設(shè)計增添產(chǎn)品的市場辨識度，為大眾完整呈現(xiàn)食用菌產(chǎn)品的功效、品質(zhì)和文化內(nèi)涵。

2）密切關(guān)注食用菌產(chǎn)品的特點和市場需要，生動、形象傳遞產(chǎn)品內(nèi)涵，為消費者提供觸及精神的愉悅審美體驗，推動包裝形式與實用功能融為一體。

2 文化創(chuàng)意視角下食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計的思路

2.1 “生態(tài)+文化創(chuàng)意”的包裝設(shè)計體系凸顯綠色優(yōu)勢

食用菌產(chǎn)品作為農(nóng)特產(chǎn)品，應以生態(tài)審美理念指導包裝設(shè)計。通過以傳遞生態(tài)綠色為基礎(chǔ)，探索食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計新方向，充分彰顯食用菌產(chǎn)品綠色生態(tài)、養(yǎng)生健康的食品功效，為食用菌產(chǎn)業(yè)由“大”轉(zhuǎn)“強”提供有力支持。

2.1.1 從自然生態(tài)中尋找包裝設(shè)計靈感

要善于從食用菌生長的生態(tài)環(huán)境中提取設(shè)計元素、發(fā)現(xiàn)包裝設(shè)計靈感，通過使用獨特的色彩搭配、藝術(shù)造型來傳遞食用菌產(chǎn)品樸實、自然的品質(zhì)感，營造區(qū)別于市場上其他產(chǎn)品的包裝風格。從生態(tài)學、美學角度出發(fā)，結(jié)合包裝生態(tài)觀、審美觀，提出開展農(nóng)特產(chǎn)品包裝設(shè)計要順應自然，重視傳遞生態(tài)審美理念，充分利用自然生態(tài)元素。在選擇“食用菌”圖案符號開展食用菌包裝設(shè)計過程，應選擇與產(chǎn)品品質(zhì)一致的主色調(diào)，通過采用綠色生態(tài)的色彩搭配方案，借助造型巧妙的包裝載體，強化消費者認知[4]。

2.1.2 推動包裝設(shè)計方案回歸綠色生態(tài)

食用菌產(chǎn)品包裝不僅旨在物流、銷售環(huán)節(jié)保護產(chǎn)品，更是對產(chǎn)品綠色生態(tài)特征、文化內(nèi)涵的外在視覺呈現(xiàn)。在文化創(chuàng)意理念引導下開展食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計時，要以食品包裝的基礎(chǔ)功能需求為前提，通過模仿自然生態(tài)和提取食用菌生態(tài)美學符號，形成以文化創(chuàng)意為基礎(chǔ)、以優(yōu)質(zhì)品牌為內(nèi)涵的全新食用菌產(chǎn)品體系。

2.2 “文化+文化創(chuàng)意”的包裝設(shè)計體系凸顯內(nèi)涵優(yōu)勢

食用菌既有營養(yǎng)、綠色安全等特點，也具有豐富的社會價值、經(jīng)濟價值及藥用價值[5]。在文化創(chuàng)意背景下，大眾對食用菌產(chǎn)品的要求從滿足日常食用的基礎(chǔ)需求向文化審美的更高層次升級。

2.2.1 以文化內(nèi)涵提升包裝設(shè)計審美層次

面對食用菌產(chǎn)業(yè)鏈全面升級的時代需求，在開展食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計時，需要以產(chǎn)品特征為前提，充分聚合文化資源、包裝技術(shù)等優(yōu)勢資源，推動文化創(chuàng)意與包裝設(shè)計融合發(fā)展。楊雅文等[6]從傳統(tǒng)文化對包裝設(shè)計的價值意義出發(fā)，結(jié)合襄陽保康香菇，提出以楚文化、地域文化和飲食文化為內(nèi)涵的香菇包裝設(shè)計方案，為提高產(chǎn)品外觀包裝審美、增加產(chǎn)品的市場辨識度提供了全新路徑。因此，通過有機整合食用菌文化、生態(tài)綠色品質(zhì)和智能包裝技術(shù)等資源，將無形的食用菌文化與有形的食用菌產(chǎn)品“有機嫁接”，從內(nèi)到外傳遞食用菌產(chǎn)品的健康特色、文化內(nèi)涵，促進食用菌包裝設(shè)計良性發(fā)展。

2.2.2 以包裝載體傳承食用菌文化內(nèi)涵

包裝設(shè)計是塑造產(chǎn)品形象的“活態(tài)廣告”，優(yōu)化食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計方案，引導消費者通過包裝認知產(chǎn)品、根據(jù)品質(zhì)認可產(chǎn)品，進而達成認購產(chǎn)品的消費選擇。因此，要從產(chǎn)品的商業(yè)屬性與設(shè)計審美、文化內(nèi)涵角度出發(fā)，將食用菌產(chǎn)品的品牌特色、包裝設(shè)計主題巧妙融合，通過融合時尚理念和大眾審美，進一步凸顯文化創(chuàng)意、產(chǎn)品特色和市場品牌，使傳統(tǒng)的食用菌產(chǎn)品升級為具有文創(chuàng)內(nèi)涵的時尚農(nóng)產(chǎn)品。

2.3 “圖案符號+文化創(chuàng)意”的包裝設(shè)計體系凸顯視覺優(yōu)勢

要重視發(fā)揮圖案符號優(yōu)勢，歸納食用菌產(chǎn)品形象的內(nèi)容、共性特點，通過對傳統(tǒng)食用菌文化故事進行提煉、挖掘，分別形成不同主題、風格系列的食用菌故事，為消費者提供獨特的視覺審美體驗。

2.3.1 趣味形象突出產(chǎn)品信息

以插畫藝術(shù)的方式巧妙呈現(xiàn)食用菌產(chǎn)品理念，使消費者在文化創(chuàng)意中感受產(chǎn)品優(yōu)勢信息。劉佳等[7]以插圖在產(chǎn)品包裝設(shè)計中的價值為基礎(chǔ)，選擇具體案例多角度分析插圖藝術(shù)融入現(xiàn)代產(chǎn)品包裝設(shè)計的具體方法、創(chuàng)作技巧，尤其從消費者的求實、求美和求新等消費心理出發(fā)，提出利用插圖包裝精準展示產(chǎn)品視覺信息的具體方法。為此，在食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計時，要綜合大眾求美求新、情感互動的消費心理，通過以文化創(chuàng)意為基礎(chǔ)設(shè)計，以跨界融合的方式賦予食用菌產(chǎn)品包裝全新形態(tài)，制作對應包裝圖案，更直觀、形象的展示食用菌產(chǎn)品的品質(zhì)感。使產(chǎn)品的生態(tài)特色、營養(yǎng)功能獲得充分展示，實現(xiàn)消費者與產(chǎn)品的情感共鳴與深度互動，激發(fā)消費者的購買欲。

2.3.2 創(chuàng)意表達突出產(chǎn)品特色

要結(jié)合食用菌產(chǎn)品特色，選擇能夠彰顯“食用菌文化”的包裝圖案、文字符號等元素來傳遞產(chǎn)品蘊含的健康、養(yǎng)生特色。通過挖掘食用菌產(chǎn)品的口感、品質(zhì)等領(lǐng)域優(yōu)勢，精心選擇多元、新鮮的圖案符號呈現(xiàn)于產(chǎn)品的包裝上，采用不同背景顏色、圖案符號來區(qū)分杏鮑菇、金針菇和香菇等不同食用菌產(chǎn)品。仲景食品以“采蘑菇的小女孩”圖案為切入點，以仲景“醫(yī)圣文化”為包裝設(shè)計內(nèi)涵，設(shè)計、開辟專門介紹香菇營養(yǎng)的包裝，見圖2。

圖2 仲景香菇醬禮盒的包裝設(shè)計圖案Fig.2 Packaging design pattern of Zhongjing Lentinus edodes sauce gift box

如圖2所示的包裝充分發(fā)揮了文化創(chuàng)意與食產(chǎn)品包裝的融合優(yōu)勢，使“仲景”香菇醬取得了良好的市場推廣效果。

2.4 “情感+文化創(chuàng)意”的包裝設(shè)計體系凸顯體驗優(yōu)勢

包裝是展示產(chǎn)品價值、傳遞產(chǎn)品內(nèi)涵的重要載體。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，市場競爭愈發(fā)激烈，發(fā)揮產(chǎn)品包裝的符號優(yōu)勢，呈現(xiàn)產(chǎn)品的功能特色就成為提升食用菌產(chǎn)品競爭力的新選擇。

2.4.1 以智能技術(shù)拓寬包裝設(shè)計空間

要突破傳統(tǒng)包裝設(shè)計思維，重視產(chǎn)品與消費者的情感溝通，不斷探索食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計的外延空間。李昭[8]等以交互式智能包裝理念為基礎(chǔ)，提出智能包裝具有顯示食品新鮮狀況、延長食品保鮮期等優(yōu)勢。通過引入“交互式”智能包裝設(shè)計理念，使食品包裝從傳統(tǒng)的二維平面向新的多維方向發(fā)展，為消費者提供了更佳體驗。因此，在食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計過程中，引入交互式智能設(shè)計理念，使用虛擬現(xiàn)實技術(shù)（VR）、二維碼標簽等智能技術(shù)，延長食用菌產(chǎn)品的保鮮期，引發(fā)消費者的情感共鳴，獲得消費者的廣泛支持與市場認可。

2.4.2 以消費需求豐富包裝設(shè)計內(nèi)涵

與商業(yè)化程度較高的食品相比，食用菌產(chǎn)品的口味差異不大，品牌化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)相對滯后。在推動產(chǎn)業(yè)升級進程中，食用菌企業(yè)應以消費者需求為核心，匯總、收集消費者的多元需求，挖掘具體影響消費者選購行為的品質(zhì)、文化和包裝等因素。通過發(fā)揮文化創(chuàng)意的獨特優(yōu)勢，借助產(chǎn)品包裝載體，引入情感化設(shè)計理念，推動產(chǎn)品與消費者互動、對話交流，使消費者充分體會產(chǎn)品特色，為食用菌產(chǎn)業(yè)全面升級探尋新的突破點。

3 結(jié)論

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大、大眾購買選項持續(xù)增加，消費者已不滿足于食用菌的基礎(chǔ)食用功能，更提出了品質(zhì)、包裝和個性審美等一系列新要求。為有效吸引消費者，建立與消費群體的情感聯(lián)系，應重視創(chuàng)新產(chǎn)品包裝設(shè)計方案。通過洞察消費群體的新需要，積極采用新圖形、提取新符號、引入新創(chuàng)意，打破傳統(tǒng)包裝設(shè)計理念，實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、外在包裝與內(nèi)在文化的一致融合。