本草園——茯苓

茯苓，是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓周身是寶，且部位不同功用各異。茯苓的外面包裹著一層黑色的皮，稱茯苓皮，利尿消腫作用較好；靠近外皮有一薄層淡紅色的部分，稱赤茯苓，清熱利濕作用較好；赤茯苓里面的白色部分就是本文要介紹的白茯苓，簡稱茯苓；茯苓塊中心部分有細松根穿過，稱茯神，寧心安神作用較好。

茯苓味甘淡性平，歸心、肺、脾、腎經，有利水滲濕、健脾安神的功效，適用于中老年人脾虛、水腫及失眠等證。現代研究證實，茯苓有以下功效：

增強免疫力 茯苓多糖具有增強免疫功能的作用，能夠增強巨噬細胞的吞噬功能，增加酸性非特異性酯酶陽性淋巴細胞的數量和脾臟抗體分泌細胞的數量。

抗腫瘤 茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用，實驗證實，其既有直接的抑瘤作用，又可通過增強免疫功能來間接地抑制腫瘤。肺癌患者服用茯苓多糖后可以明顯改善臨床癥狀，并能提高多項免疫指標，特別是對細胞免疫功能有很強的促進作用。

強心保肝 茯苓還有強心、保肝，治療胃下垂及胃腸炎等作用。

【驗方】

1.中老年人身體虛弱，表現為消化不良、大便溏泄、失眠健忘。方可取茯苓粉5克，用牛奶沖服；或茯苓粉10克，大棗10枚，大米100克，同煮成粥食用。兩方均有益氣健脾、補虛強壯的功效。

2.神經衰弱，表現為神疲乏力、心悸氣短、失眠多夢、夜臥不安。方用茯苓（或茯神）、龍眼肉各10克，酸棗仁3克（打碎），大棗10枚。將諸藥煎煮2次，每次半小時，早晚服用。有益氣養血、補心安神之功。

3.慢性疾病引起身體虛弱，表現為元氣不足、倦怠乏力、自汗或盜汗。方用茯苓15克，太子參10克，生曬參5克，大棗5枚，大米100克。將諸藥煎煮1小時濾取藥液，用藥液煮大米成粥服用。有益氣健脾、養胃補虛之功。

【注意】

1.茯苓為利水滲濕之品，陰虛火旺、口干咽燥者不宜用。

2.老年腎虛、小便過多、尿頻遺尿者不宜用。

3.茯苓塊煎煮時有效成分不宜煎出，故應打碎成小塊，或用薄片。