京郊油菜花錯播延長花期栽培技術

劉雪瑩 祝 寧 齊長紅 李澤梅

（1.北京市昌平區農業技術推廣站 北京102200；2.北京金六環農業園 北京102200）

金黃的油菜花田構成的田園美景十分壯觀，可以成為吸引鄉村觀光旅游的絕佳綠色資源，推進鄉村休閑農業觀光旅游。傳統的油菜花只有一個月的花期，雖然觀賞性強，但是花期短，讓人余味未盡。新品種‘迎春一號’打破了花期短的僵局，可在國慶期間和冬季盛開，供游客欣賞。

昌平區位于北京市西北部，屬于京郊地區，環境氣候較好，生態良好，60%的面積為山區，晝夜溫差大，土壤透氣性強，適宜油菜花生長[1]。

1 品種選擇

‘迎春一號’是從浙江農科院引進的油菜花新品種，其感光性和感溫性較一般油菜花要強，傳統的油菜花只有經過營養生長，再進入生殖生長，經過了冬天溫度較低的春化階段，才能開花，‘迎春一號’在秋季也可種植，其對低溫的耐性較強。與普通油菜種植相比，‘迎春一號’具有觀賞期延長、色彩豐富、效果突出等優勢，此品種景觀種植模式主要適用和有利于發展景觀農業、春季和國慶期間吸引游客的地區。2019-2020 年度，北京市的冬油菜種植面積達5 000多畝，相比上年度增加大概50%，該品種利用價值高，適宜試驗種植。

2 合理施肥

2.1 底肥、追肥

油菜花在耐肥性強的同時，還具有需肥量大的特點，其從出苗到現蕾需肥量在整個生育階段里是排在前列的，同樣抽薹開花階段也是需要大量肥的高峰關鍵時期。在需肥量極大期間，每畝施含鉀量較多的農肥 2 500～3 200 kg，氮肥 8～15 kg、磷肥 4～6 kg。施肥方法簡單，可以將農家肥和磷肥作為底肥施用，把氮肥總體含量的2/3 作為基肥和種肥使用，氮肥的1/3 作為追肥使用，保持前期促進生長、中期控制施肥、后期穩定施肥的原則，在播種前一定要把土地底肥施足，當油菜花生長到3 葉時期時，配合定苗施用苗肥，一般每畝追肥清水糞850～1 400 kg，或者2～4 kg的尿素，這種方式追肥可以促進油菜花開葉發苗，移栽前4～6 d 內，注意每畝施尿素7 kg，這樣對栽后早發苗有好處。與此同時要及時打掃苗床附近的雜草，以此減少害蟲來源，移栽前的2～3 d 內施用1 次[2]。

2.2 苗肥

注意要提早施苗肥，還有多頻次使用苗肥，這樣對油菜花苗期生長所需要的養分可以做到按時按點供應上，通過冬季前溫度環境的促進作用，油菜花的生長可以到達空前絕后的效果，當然可以為越冬期間油菜花苗的茁壯生長提供良好的條件，從而實現油菜花的高產效果，以及達到穩步增長產量的效果。苗前期和苗后期這2 次可以追苗肥，使用時間可以在苗前期的定苗時或者長到5 片真葉時期，基本上每畝使用4.5～5.5 kg 尿素，注意如果土壤里磷和鉀比例不夠標準值且底肥沒有加入磷鉀成分肥，應該及時補充施磷鉀肥。根據油菜花實際情況和天氣來決定苗后期的追肥對象、含量和時間，基本上每畝高氮復合肥 6.5～9.5 kg[3-4]。

2.3 薹肥

薹期在油菜花的生長發育中是營養生長和生殖生長的舉步并進時期，此時油菜花快速長枝和抽薹，花芽分化程度高，葉片面積也更加大，這個時候油菜花的需肥量最大，此時發枝發莢也相當關鍵。所以要根據實際情況穩步施加薹肥，根據前期苗肥和底肥的施用情況和長勢來判斷，苗肥和基肥足夠供應，植株能茁壯生長，薹肥在一定意義上來講還是少施，當然也可以不施。但是如果出現了脫肥潛在趨勢的明顯現象，可能底肥和苗肥不夠，因此一定要早施薹肥，基本上每畝施用高氮復合肥13～18 kg。當薹高長至11～33 cm，此時油菜花位于抽薹中期，為一個適宜的施肥期。如果油菜花植株長勢弱，為了防止早衰，可在抽薹最開始的時候施肥，油菜花長勢強的話建議延長追施時間，最好在薹高35～55 cm 時進行，此時同樣也是抽薹的后期[5]。

2.4 花肥

種子的質量包括粒重和粒數，與開花后的營養環境息息相關，尤其是在油菜花剛開始一邊開花一邊結莢的時期，具體時期是位于抽薹后，此時對營養的進一步把控有利于質量的提升，但是如果油菜花長勢茂盛健壯，在薹期已經施了大量的肥完全可以不施或少施。值得注意的是，早熟品種可以在剛開始開花的時期少施。油菜花處于花期的追肥情況，建議在葉面噴施肥料，而等到開花結莢時，建議噴施0.3%磷酸二氫鉀，也可以換成0.2%～0.3%的尿素，為了解決花而不實的普遍潛在問題，建議在苗后期以及抽薹期噴施0.3%硼砂1 次[6]。

3 播種定植

3.1 播種

‘迎春一號’具有特早熟、可選播期等特點，此品種對低溫的耐性較強，8月10日播種的花期可以達到55 d，比常規的油菜花品種花期長。隨著播種時間的錯后，氣溫逐漸降低，花期也逐漸變短。9月10日播種的花期到11月25日才衰敗，錯期播種技術可延長花期（附表）。

每日平均空氣溫度控制在1.9～3.2℃，土壤解凍后4～6 cm 可以播種，此時播種的行距保持在14 cm或30 cm，深度控制在2～3 cm，油菜花的播種量只要在每畝500 g 以內。

附表 迎春一號不同播種期的開花期

3.2 間苗

油菜花的幼苗長出2～3 片真葉時，進行松土和鋤草作業，落實好第1 次間苗工作。當油菜花幼苗長到 4～6 片真葉時，再執行第 2 次間苗。值得注意的是，在陰雨天氣土壤過于潮濕的特別時期不宜間苗，避免發生土壤板結，防止阻礙生長發育。當各種病害引起的油菜花缺苗斷壟面積比較大時，最好要及時做好補油菜花苗及補種的相關工作。

4 田間管理

根據油菜花的長勢和土壤的濕度情況而定，基本上整個生育期在抽薹后開花前期和開花后期灌溉水2 次，有條件的可少量多次灌溉，依據節約水源的原則,同時創造良好的墑情，促進花期延長。開花前抽薹后這個關鍵時期，每畝追施5.5～8.5 kg 的尿素，當然要考慮到灌溉及下雨前。需要收獲籽粒的可每畝噴施硼肥0.1 kg。一般情況下，3月中下旬地塊可以灌返青水，每畝25～35 m3，此時每畝追施13 kg 尿素配合灌水，要因地制宜酌情增加和減少肥水的用量。

5 病蟲害防治

油菜花特別之處在于它的開花期是極其容易發病的時期，京郊地區主要防蚜蟲和菌核病。全方位開展菌核病的防治措施要選擇在油菜花開花初期，基本上每畝用25%咪鮮胺乳油45 mL，也可以在油菜花的整個植株上通過噴霧的方法，使用40%的菌核凈可濕性粉劑95 g，加入清水 45～75 kg，為了提高防效，重點防治重點部位，最好在油菜莖部的中下方噴藥霧。多次發病的區域隔4～6 d 可以再噴霧1 次，開春以后，日照延長、空氣溫度上升比較快，蚜蟲最易在油菜花中大面積暴發，最好及時采取措施預防，每畝9.5～19.5 g 10%的吡蟲啉，加入清水45 kg 噴施。

5.1 油菜花菌核病

剛開始開花的時候進行第一次防治，在盛花期再噴一次，注意如果提前開花一定要提早預防，選在晴天上午打藥。施用40%的嘧霉胺懸浮液45 mL/畝，也可以用50%的異菌脲可濕性粉劑45 g/畝，如果上述藥劑都沒有，可選擇50%的腐霉利可濕性粉劑45～65 g/畝，或用25%咪鮮胺乳油100 mL/畝。

5.2 油菜霜霉病

整個生育期防治 2～3 次，最好每隔 4～6 d 防治1 次。藥劑可選用 72%的霜脲錳鋅 75～95 g/畝，或58%的甲霜靈錳鋅90 g/畝加入清水制成噴霧。為了省時省工，在防治油菜霜霉病時，建議每畝加入25%的噻蟲嗪水分散粒劑3～6 g，防治蚜蟲效果也很好，一舉兩得。

6 適期收獲

一天之中收獲的具體時間只要抓住無陽光這一點，最好在清晨太陽還未完全升起的時候收獲，防止發生掉粒現象。油菜花收獲的時期為整個種植地的油菜花出現65%的角果呈現黃綠色時，也就是油菜黃熟期，也可以是整個油菜花種植區域的角果有2/3都現黃時，或者油菜花分枝上方有些許綠色角果時。只要掌控好油菜花收獲的最好時期，可以收獲最高含油量和最高產量，也就是當分枝中部角果內的種子出現紅褐色時。一定注意不要圖快也不要管理太松散，因為收獲過晚角果過熟的話，果殼中的籽粒容易裂開并脫落，沒有做到充分利用籽粒；同樣收獲過早的話，角果發育不成熟沒有食用價值。觀花后可以作為綠肥還田，也可以收籽榨出優質菜籽油。經收割后的花莖可以作為肥料，用于稻田種植和養殖業。