觀光采摘型草莓品種引進篩選試驗

忻 雅 余 紅 柴偉國

（杭州市農業科學研究院 浙江杭州310024）

草莓產業已成為浙江省各地實施鄉村振興戰略的一把“金鑰匙”，其中觀光采摘游則成為草莓產業發展的又一道靚麗風景。水果觀光采摘兼具生產與游憩功能，觀光農業中踏青、觀光和采摘已成為市民豐富業余生活的一部分，同時, 觀光采摘價格明顯高于批發市場銷售，帶來的收益顯著。但目前的大多數草莓觀光采摘品種單一，主要是生產上的主栽品種，而且采摘期較為集中。

本研究擬引進不同果形、果色、熟期性的草莓品種，在建德進行栽培試驗，同時田間觀測其主要農藝性狀，篩選出適合當地種植的草莓新品種，以此豐富觀光采摘型的草莓品種，提升草莓觀光采摘園的品位和產品質量。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及田間管理

2018 年10月7日共栽種5 個草莓品種，分別為‘紅玉’‘越心’‘妙香 7 號’‘寧玉’和‘白雪公主’，與本地2 個主栽品種‘紅頰’和‘章姬’一起栽培進行比較試驗。

試驗設在建德市航頭草莓精品園的聯棟大棚內。每個品種 3 個重復，畦長 15 m，1 畦為 1 個重復。定植密度為每畝6 000 株。采用滴灌施肥技術，各處理日常管理措施均一致。

1.2 測定方法

物候期、植物學性狀和生物學性狀調查采用《植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南——草莓》[1]和《草莓種質資源描述規范和數據標準》進行記載[2]。

植株生長勢評價： 每個草莓品種選20 株掛牌，在植株進入盛花期時選7 株測定不同品種草莓植株的生長性狀。冠徑、葉長、葉寬、葉柄長、花序梗長度等用直尺測量，葉柄寬使用游標卡尺測量。

果實經濟性狀調查：果實成熟期，從每個品種掛牌的20 株草莓中采10 顆八成熟草莓進行檢測，單果重采用電子天平測量，不同品種草莓的果實硬度用博勒飛CT3 質構儀檢測，用手持式折射計 (日本ATAGO)測量草莓果實糖度。用 Excel2007 和 DPS 軟件進行數據統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同草莓品種的生育期

從表1 可以看出，因為定植期比正常定植推遲近1 個月，所以本試驗各品種草莓的現蕾、初花、初熟等時期都相對推遲。初熟期在1月上旬，7 個草莓品種中, 除了‘白雪公主’相對推遲10 d 左右成熟，其他6 個都屬于早熟品種。

表1 不同草莓品種的生育期（單位：月/日）

2.2 不同草莓品種植株生長勢評價

草莓植株生長勢可以反映植株的營養生長狀況，并直接影響開花結果性狀。由表2 可以看出, 除了‘章姬’株型開張，其他品種的草莓株型都是半直立；從葉片密度來看，‘紅頰’‘紅玉’‘寧玉’屬于高密度類型，其他的屬于中等密度；葉片顏色上，‘紅頰’‘紅玉’顏色較深，其他品種顏色中等?！t頰’‘紅玉’‘寧玉’的花朵數量較多，‘白雪公主’的數量中等，其他的花朵數量偏少；‘紅頰’‘越心’‘寧玉’ 的花序高于葉片位置，‘章姬’‘紅玉’‘妙香 7 號’‘白雪公主’的花序平于葉片位置。因此，‘紅頰’‘紅玉’‘寧玉’都屬于半直立、葉片密、葉片顏色較深、花朵數量多，花序高于或平于葉片的株型。

試驗測量了草莓植株的冠徑及葉片、葉柄的長度、寬度和花序梗長度。結果發現，‘章姬’的冠徑最大，屬于“開張”株型；其次是‘紅頰’，也屬于大株型草莓品種；再次是‘紅玉’‘妙香 7 號’‘寧玉’，屬于中等株型；‘越心’和‘白雪公主’屬于小株型品種。因此在田間栽培時應根據不同的株型合理安排種植密度。從葉片長度和寬度看，‘章姬’葉片比較狹長，‘白雪公主’偏圓；‘紅頰’的葉柄最長，‘越心’和‘白雪公主’的葉柄最短；‘紅頰’‘章姬’和‘紅玉’的花序梗最長（表 3）。

表2 不同草莓品種植株生長勢評價

2.3 果實性狀調查

由表4 可以看出, 除了‘越心’果形為心形，其他品種都是圓錐形?！t頰’‘紅玉’‘妙香’的果實顏色為深紅，‘章姬’‘越心’‘寧玉’的果實顏色為中等紅，‘白雪公主’為黃白色；‘紅頰’‘寧玉’和‘章姬’的平均單果重相對較大；‘白雪公主’的硬度最大，然后是‘紅頰’，‘章姬’硬度最低，‘越心’次之，因此不耐貯運，不適合長途運輸。白雪公主雖然果實硬度較大，但果皮比較薄，容易擦破，所以也不耐貯運。從折光糖度看，‘紅頰’‘妙香 7 號’和‘越心’最高，‘寧玉’最低，其他品種一般。

3 小結與討論

對草莓新品種的引進篩選，標準主要是適應性強、綜合性狀良好[3-5]，而觀光采摘型的草莓品種還需要有不同果色、成熟期、株型的合理搭配。從熟期性看，除了‘白雪公主’晚熟，其他6 個品種都較為早熟。從葉片、花朵數看，‘紅頰’‘紅玉’‘寧玉’都屬于半直立、葉片密、葉片顏色較深、花朵數量多，花序高于或平于葉片位置的株型。從株型看，‘紅頰’和‘章姬’屬于大株型草莓品種，‘紅玉’‘妙香7 號’‘寧玉’屬于中等株型，‘越心’和‘白雪公主’屬于小株型品種。從果實性狀看，‘越心’為心形，‘白雪公主’為白色。單果重‘紅頰’和‘寧玉’最大；‘紅頰’‘妙香 7 號’‘越心’的糖度相對較高；‘紅頰’硬度高，最耐貯運。

表3 不同草莓品種葉片性狀和長度的比較

表4 不同草莓品種果實性狀比較

最終按熟期性、株型、果形、果色等性狀篩選出適合本地栽種的觀光采摘型草莓品種4 個，即早熟、大株型、大果型、硬果型的‘紅頰’；早熟、心形果、小株型的‘越心’；早熟、中等株型、大果型的‘紅玉’；晚熟、白果型的‘白雪公主’。這些品種花朵數量較多、糖度較高，適合搭配種植用于觀光采摘。

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