不同肥藥組合對小香蔥產量和品質的影響初探

段永華 王星龍 普繼瓊 張 琦 羅 磊 左麗娟 楊進成 張 鐘

（1.玉溪市農業科學院 云南玉溪653100;2.玉溪市農產品質量安全檢驗檢測中心 云南玉溪653100；3.玉溪市紅塔區農產品質量安全檢測站 云南玉溪653100）

小香蔥屬百合科屬2 年生或多年生的宿根植物，耐寒、耐熱性較強，適宜生長溫度為18~25℃[1]，一年可種植 3~5 茬，年畝產量 4.5~8.0 t，年畝產值1.4 萬~2.4 萬元，經濟效益較高。但在生產中，如果長期處于高溫高濕、低溫高濕、植株營養元素不平衡等條件下，小香蔥易發生干尖（疫病）、霜霉病、灰霉病、潛葉蠅、薊馬等病蟲害，嚴重影響植株的生長。此時，種植戶主要通過大量施用農藥和化肥來進行防治，這不僅增加了生產成本,也嚴重影響生態環境和產品質量安全，不利于小香蔥產業的可持續發展。鑒于此背景下，通過開展不同肥藥組合試驗，以期為玉溪地區小香蔥種植戶提供一套高效、安全的病蟲害防治技術。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

四季小香蔥（白蔥）和四季紅蔥（紅蔥）。

1.2 試驗時間

2019 年 11月4日至 2020 年 1月9日。

1.3 試驗設計

本試驗共設 A、B、C、D 4 個處理，各處理設置如下。

處理 A：第 1 次，佳爽（中生菌素）800 倍+小葉靈（嗎胍·乙酸銅）1 000 倍+大撲因（50%異菌脲）1 000 倍+藍爽 （65%代森鋅）400 倍+好鮮收 （43%戊唑醇）800 倍+金世（20%抑霉唑）1 600 倍+德勁（烯酰·唑嘧菌）1 600 倍；第 2 次，翠潤（65%啶酰菌胺）800 倍+極客（45%烯酰嗎啉吡唑醚菌酯）1 600 倍+好鮮收（43%戊唑醇）1 600 倍+金世（20%抑霉唑）1 600 倍+大功牛（25%噻蟲嗪）1 600 倍+德勁 （烯酰·唑嘧菌）1 600 倍；第3 次，極客（45%烯酰嗎啉吡唑醚菌酯）3 200 倍+奇貢（45%異菌氟啶胺）1 000 倍+稼爾沃+75%百菌清320 倍+好鮮收 （43%戊唑醇）1 600 倍+金世（20%抑霉唑）1 600 倍+德勁 （烯酰·唑嘧菌）1 600 倍；第4 次：極客（45%烯酰嗎啉吡唑醚菌酯）1 600 倍+奇貢（45%異菌氟啶胺）1 000 倍+曼護（唑醚代森鋅60%）800 倍+75%百菌清400 倍+豐利惠海綠素（海藻肥微量元素）1 600 倍+德勁（烯酰·唑嘧菌）1 600 倍+金世（20%抑霉唑）1 000 倍。

處理B：第1 次，75%百菌清600 倍液+52.5%惡酮霜脲氰1 500倍液；第2次，58%甲霜靈·錳鋅100 g/畝+50%撲海因可濕性粉劑800 倍；第3 次，64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液+50%撲海因可濕性粉劑800 倍；第4 次，啶酰菌胺水分散粒劑1 000 倍液+50%咯菌腈可濕性粉劑5 000 倍液按1∶1 比例混合。

處理 C：第 1 次，藍爽（65%代森鋅）5.0 g+德勁（烯酰·唑嘧菌）1.85 g；第 2 次： 藍爽 （65%代森鋅）5.0 g+德勁（烯酰·唑嘧菌）1.85 g；第 3 次，藍爽（65%代森鋅）5.0 g+翠潤 （65%啶酰菌胺）+豐利惠海綠素（海藻肥微量元素）；第 4 次，藍爽（65%代森鋅）5.0 g+德勁（烯酰·唑嘧菌）1.85 g+微寶（氨基水溶肥）。

處理 D（CK）：噴施清水。

施藥和噴水時間： 第 1 次，2019 年 11月12日；第 2 次，2019 年 11月22日；第 3 次，2019 年 11月29日；第 4 次，2019 年 12月6日。

1.4 其他田間管理

其他田間管理按大田常規管理進行。

1.5 測定項目

1.5.1 檢測農藥（67 種） 甲胺磷、甲拌磷、氧樂果、毒死蜱、敵敵畏、三唑磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷、伏殺硫磷、亞胺硫磷、特丁硫磷、倍硫磷、丙溴磷、治螟磷、滅線磷、殺撲磷、樂果、二嗪磷、磷胺、三唑酮、三氯殺螨醇、腐霉利、噠螨靈、嘧霉胺、克百威、對硫磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、久效磷、滴滴涕、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、異菌脲、五氯硝基苯、乙烯菌核利、甲基異柳磷、氟蟲腈、苯醚甲環唑、二甲戊靈、敵百蟲、辛硫磷、涕滅威、甲萘威、烯酰嗎啉、嘧菌酯、噻蟲嗪、氟啶脲、滅幼脲、咪鮮胺、甲氨基甲酸鹽、阿維菌素苯、滅多威、啶蟲脒、噻嗪酮、茚蟲威、多菌靈、吡蟲啉。

1.5.2 檢測方法 以上67 種農藥含量檢測方法按照GB/T 20769-2008 《水果和蔬菜中450 種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜—串聯質譜法》[2]；GB 23200.113-2018 《食品安全國家標準 植物源性食品中208 種農藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜—質譜聯用法》[3]進行，檢測單位為玉溪市農產品質量安全檢驗檢測中心。

2 結果與分析

2.1 不同肥藥組合對小香蔥產量和產值的影響

由表1 可知，從不同肥藥組合對白蔥和紅蔥的影響看，小區產量、商品產量、小區產值均以C 最高，白 蔥 分 別 高 6.6%~37.8% 、8.3%~40.0% 、17.0%~39.8%；紅蔥分別高 11.1%~43.0%、11.2%~43.9%、14.5%~43.9%，紅蔥平均增高率 （27.3%） 比白蔥高3.7 個百分點；而枯葉率均以C 最低，白蔥比其他處理低2.4%~34.9%，比紅蔥低2.8%~15.9%，白蔥平均降低率（23.7%）比紅蔥高12.9 個百分點，但各處理間性狀差異均不顯著。

表1 不同肥藥組合對小香蔥產量和產值的影響

2.2 不同肥藥組合生產成本比較

由表2 可知，3 個藥肥組合的生產成本差異明顯，以處理C 成本最低，分別比處理A 和處理B 低90.5%和9.4%，但均高于處理D（CK）。從毛利潤上看（表 1、表 2），3 個藥肥組合均以處理 C 毛利潤最高，其中，紅蔥 （每小區366.16 元） 分別比處理A 和處理 B 高 17.0%和 22.5%，白蔥（每小區 194.72 元）分別比處理 A、處理B 高41.6%和14.5%，但均高于處理 D（CK）。

2.3 不同肥藥組合對小香蔥不同品種產量和外觀品質的影響

在施用3 個藥肥組合后，紅蔥和白蔥產量和外觀品質存在明顯差異（表3），表現在小區產量、商品產量性狀白蔥均高于紅蔥，分別高79.9%和79.6%，而枯葉率白蔥低于紅蔥，低32.0%，表明白蔥植株的生長勢和抗病性明顯優于紅蔥。經t 檢驗，3 個性狀差異達極顯著水平。

表2 不同肥藥組合生產成本比較

2.4 不同藥劑處理對產品農藥殘留的影響

由表4 可知，經過67 項農藥殘留檢測，依據GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》[4]判定，各處理的農藥殘留檢出值均低于限量值要求，雖然多菌靈限量在標準中未給出蔥的限量值，但各處理中均低于菜用大豆殘留限量值（0.2 mg/kg），尤其是處理3，白蔥均沒檢出農藥殘留，而紅蔥僅檢出苯醚甲環唑殘留，但數值僅為限量值的1/25，產品安全性較高。

表3 不同肥藥組合對紅蔥和白蔥產量和外觀品質的影響

表4 不同藥劑處理對產品農藥殘留的影響

3 討論

本試驗以紅蔥和白蔥2 個品種作試材，設置3 個不同的肥藥組合防治病蟲害方案，處理A 是借鑒瑞德豐瀘西小香蔥病蟲害防治全套配方，試驗防治效果一般，而且經濟和用工成本較高；處理B 雖然在小香蔥旺長期前后，防治效果不如處理A，但到收獲期，小香蔥病蟲害防治效果較好，長勢良好；處理C 針對小香蔥在種植過程中真菌性病害發生較重、蟲害基本不發生的現狀，本著“預防為主，防治結合”的植保方針所制定，該方案不但節約經濟和用工成本，病蟲害防治效果優于其他2 個處理，而且產量、產值也明顯比處理A 和處理B 高，且所檢農殘項目均合格，說明，病蟲害防治要結合種植區域的氣候特征、種植品種、病蟲害發生規律等因素來制定防治措施，確不可照抄照搬，以免影響防治效果，并增加生產成本。同時，生產上應加大處理C 的配方組合研究及不同時期、多點試驗力度，完善玉溪地區小香蔥病蟲害防治技術。