新疆巴州庫爾勒香梨生產現狀分析及建議

林彩霞 劉長青 姜 鶴

（1.新疆生產建設兵團第二師農業科學研究所 庫爾勒841005；2.新疆兵團森林病蟲害防治工作管理總站 烏魯木齊830011；3.河北農業大學 保定071000）

庫爾勒香梨（以下簡稱香梨）是新疆最著名的特產果品，屬薔薇科梨屬新疆梨種，是白梨與西洋梨種間雜交種，具有皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口、耐貯藏等特點，深受國內外消費者的青睞，成為新疆重要的經濟支柱產業之一。香梨主產區處于新疆巴州庫爾勒地區境內，屬歐亞大陸暖溫帶大陸性干旱氣候，光熱資源豐富，年光合總輻射為3 065～3 171 MJ/m2，年日照時數為 2 873～3 051 h，無霜期為209～216 d,晝夜溫差大。由于庫爾勒地區豐富的光熱資源，生產出的庫爾勒香梨品質優良、風味濃郁。但是，隨著香梨種植面積的不斷擴大，其生產中存在的抗寒性差、品種單一、不良天氣影響、生產標準化程度低、技術滯后、果實品質退化等問題日益凸顯，嚴重影響了香梨產業的可持續健康發展。本研究以香梨主產區的庫爾勒地區為典型對象，根據實地調研和查閱歷史資料，分析制約香梨生產力水平進一步提高的原因，提出應對建議，為庫爾勒地區香梨生產和其他地區的香梨種植提供借鑒。

1 庫爾勒香梨生產現狀

1.1 種植面積和產量現狀

由附圖可以看出，近8 年來巴州庫爾勒地區香梨種植面積除了2017 年有較大增幅外，基本在3.38 萬～3.78 萬 hm2之間，總體處于穩定狀態，由 2012 年的3.78 萬 hm2下降到 2019 年的 3.65 萬 hm2，減少了0.13 萬 hm2，下降 3.44%。香梨產量和畝產以 2017 年增幅較大外，其余年份產量處于26.73 萬～44.85 萬t，單產處于11.55～15.75 t，產量和單產總體上處于徘徊水平。分析香梨面積和產量沒有持續穩定增長的原因，一是2012 年和2013 年凍害頻繁發生，造成樹勢衰弱，樹體殘缺不全，嚴重的整株死亡；二是2017 年以來新的病蟲害發生蔓延，致使香梨面積和產量再次回落到以前水平；三是標準化管理水平低，造成產量低下、品質不高、效益差。

附圖 2012-2014 年庫爾勒地區香梨生產現狀

1.2 栽培模式現狀

目前，香梨生產栽培模式主要有3 種： 一是1960-1980 年，株行距為（4～6）m×（6～7）m 的喬化稀植栽培模式，樹形為疏散分層形，樹高控制在4.5 m，存在樹體分級多、光照不良、達產期長、土地利用率低等問題；二是 1990-2012 年，株行距為 （2～4）m×（3～6）m 的喬化密植栽培模式，將疏散分層形樹形改良成三主枝中干形，樹高控制在3.5 m 左右，這種種植模式推動了香梨產業的良性發展；三是2013 年引進梨密植省力化栽培技術，采用細紡錘形的樹形，株行距為（1.0～1.5） m×4 m，建立先導示范園 6.7 hm2，實現了豐產優質，起到了很好的觀摩推廣應用效果，成為了今后香梨產業發展的主栽模式。截止到2019 年，僅新疆兵團第二師香梨省力高效密植栽培面積就達3 333.3 hm2。

1.3 香梨種質資源的開發和利用

優良的品種是產業發展的基礎，為解決香梨本品種存在的抗寒性差、果小心大、果形不正、早果早豐較差、品種單一、成熟期集中等問題，新疆區內外多家梨育種單位，通過以香梨為親本采用雜交選育的方法和優良營養系選種的方法，先后選育出一系列抗寒、大果、紅色、不同成熟期等各具特色的香梨優良新品種，如新疆兵團第二師農業科學研究所選育的‘新梨 1 號’‘新梨 2 號’‘新梨 6 號’‘新梨 8 號’‘新梨 9 號’‘新梨 10 號’‘新梨 11 號’7 個香梨新品種；塔里木大學選育的‘新梨7 號’；山西省農科院果樹研究所選育的‘玉露香’，中國農科院鄭州果樹所選育的‘紅香酥’‘丹霞紅’等雜交梨新品種。其中‘新梨7 號’‘玉露香’‘紅香酥’具有品質優良、適應性強的特點，在生產中已廣泛推廣種植，產生了很好的經濟效益；‘新梨 6 號’‘新梨 9 號’‘新梨 11 號’具有抗寒性強、品質優良、紅色等特點，適合在香梨凍害發生的次宜適生區發展；中熟品種‘新梨8 號’和‘丹霞紅’等香梨大果優良品種，對豐富梨品種、調整產業結構等方面發揮了重要的作用。

2 制約香梨生產發展的原因分析

2.1 香梨品種本身抗寒、抗病性較差

凍害是制約香梨產業持續健康發展的重要因素[1]。香梨親本之一的西洋梨產自歐洲，喜溫暖氣候和沙壤土，抗寒力弱，負載量大、生長衰弱時，枝干較易感染腐爛病和受病蟲為害。香梨作為西洋梨的后代，也表現抗寒性較差，一般在-20℃以下的低溫時就造成凍害，且易引發腐爛病的發生和蔓延。

2.2 凍害發生頻繁

從歷年香梨凍害調查資料顯示[2]，凍害高風險區分布于庫爾勒市西偏北的東西長約50 km、南北寬約10 km 的狹長地帶，是天山南麓的山前沖積扇下游低洼區，地勢低，有利于冷空氣堆積而不易擴散，冷空氣維持時間和強度高于周邊。而低風險區梨園由于地勢較高、防護林健全、土壤質地好而往往凍害較輕。

近十多年來，巴州地區連續發生了5 次凍害，這5 次凍害的特點：一是極端氣溫比較低，2010 年12月5日至 2011 年 1月10日出現極端最低氣溫達到-28℃（1954 年為-32℃，1967-1978 年為-28℃），這是自巴州地區1954 年有氣象資料記載以來出現的第三次極端低溫凍害；二是2012 年1月和2012 年12月反復出現-25.5～-21.2℃低溫，持續12 d，積雪厚度達到40 cm 以上，香梨樹體死殘嚴重；三是降溫幅度大，其中降溫幅度最大的是2002 年12月5日，氣溫從10℃一下降到-19℃，降溫幅度達到30℃；四是低溫來得早，多數低溫出現在12月份，使梨樹沒有緩沖的余地，2012 年 12月至 2013 年 1月，氣溫降至-27.5℃～-22℃，持續 23 d，并伴有降雪，造成 5 年生以下幼齡樹死亡嚴重；五是低溫持續時間長，平均持續在15d，最多的達30 d，最少的也在13 d。

巴州庫爾勒地區香梨遭受的這5 次大的低溫凍害，造成香梨樹凍死、凍傷的占總面積的50%左右，引起大幅減產；同時，每一次的凍害都引起腐爛病的暴發和蔓延，并連續危害2 年，致使香梨產業整體陷入低谷，效益低下，香梨生產發展舉步維艱。

2.3 香梨樹勢強旺，早果早豐困難

初果期香梨樹生長勢強旺，導致花序坐果率低，一般只有15%左右。因此，探索易于推廣的調控旺勢、促花坐果技術以及選育出短枝抗寒香梨品種，是解決目前生產中初果期香梨樹實現早果早豐的關鍵措施。尤其是自2013 年以來，在實施香梨省力化密植高效栽培模式中，由于果樹控勢不到位不及時，普遍存在樹體生長強旺、產量低、樹冠郁閉等問題。

2.4 標準化管理水平低

2.4.1 土壤有機質含量低，有機肥投入不足 土壤管理粗放，果農為追求短期效益，多采取經驗追施化肥，忽視有機肥的施入，多數梨園的土壤有機質含量為8.1～14.7 g/kg，使得樹體營養元素不平衡，降低了果實品質和產量，造成果樹生長“虛旺”和抗性下降，使樹體易受凍害和引起腐爛病的發生。

2.4.2 灌水不合理，梨樹全年灌水量不足 梨樹在需水期因水情的限制不能因需灌水，或是在需要控水的5～6月和8～9月為了間作物棉花而大量灌水，造成香梨樹花芽發育不良、虛旺生長、枝條停止生長過晚、木質化程度較差，安全越冬困難。

2.4.3 果樹負載量過大 果樹修剪不規范，花芽量偏大，造成大小年現象，在遇到豐產年，果樹超負荷結果，致使樹體養分消耗過大，抗逆性減弱。根據調研結果顯示，凡在當年超負荷結果的香梨果園，如果冬季遇到極端低溫，必然會受到凍害，同時腐爛病發生也比較重。

2.4.4 果樹管理技術體系不健全 對省力密植栽培模式的果樹管理技術還存在技術體系推廣力度不健全，專業技術人員不足，使得各項標準化技術措施落實不力，導致密植高效的栽培效果不能較好的發揮。對提質增效關鍵技術的科技支撐能力不強，還難以解決制約產業發展中出現的重點和難點問題。

2.4.5 新病蟲害種類的出現造成防控難度增大 近年來，香梨產區有害生物種類在不斷增加，為害面積和程度在不斷蔓延及加重。尤其是病害的種類增多，對新出現的一些病害的生活史、發病機理和綜合防控措施還沒有準確摸清，給香梨產業造成了較為嚴重的影響[3]。

2.5 其他原因

花期高溫、干熱風、霜凍、沙塵暴等不良天氣條件，嚴重影響香梨坐果，如2019 年33 團花期遇-2.5℃低溫霜凍，香梨嚴重減產。香梨生長期遇冰雹，嚴重影響香梨的商品性和產量；果實采收前遇6～7 級大風，造成落果，使得豐產不豐收。

3 對策建議

3.1 強化香梨凍害風險區區劃與品種布局

根據歷年香梨凍害發生區域規律，科學區劃凍害風險區為高風險區、中風險區和低風險區3 個風險區，按照以香梨為龍頭的香梨新品種的開發利用，堅持適地適栽、綠色高效發展的原則，解決香梨品種單一，提高抵御自然災害和市場風險的能力。各風險區區劃與品種布局具體如下。

高風險區為庫爾勒市以西略偏北區域的庫爾楚園藝場、哈拉蘇農場、原28 團、29 團和30 團的十八團大渠南500 m 以外等區域，是歷年凍害發生較重、凍害頻發的區域，產量不穩定，年際減產幅度大、減產年份多。該區域以優先發展 ‘新梨 7 號’‘新梨11 號’等香梨抗寒系列品種為主，優化產業布局，豐富品種結構，同時加強和健全防護林建設和管護，形成完備的林網化防護格局。

中風險區為庫爾勒市以西偏南區域的和什力克鄉、恰爾巴格鄉、蘭干鄉、托布力其鄉、29 團和30 團十八團大渠以南500 m 范圍內等區域，遭受凍害程度相對較輕，產量較為穩定。該區域穩步發展香梨種植面積，改造并修復中低產園，加強病蟲害的防控，在提質增效上下功夫。適當配套發展豐產優質的香梨早、中熟品種，如‘新梨 8 號’‘丹霞紅’等。

低風險區為庫爾勒市以東偏南區域的英下鄉、鐵克其鄉、阿瓦提鄉、哈拉玉宮鄉、上戶鎮大墩子村、29 團和30 團十八團大渠以北的山前沖擊扇半坡區域，歷年凍害頻率低，產量穩定，年際減產幅度小，總體增產明顯，果實品質優良，是種植香梨的優生區。該區域大力發展新建香梨園，積極推進香梨省力化高效密植栽培模式，建立高標準科技示范園，強化標準化管理，實現優質香梨生產基地提檔升級。

3.2 加強科研攻關，解決制約高效發展的關鍵技術難題

充分發揮本地科研力量，聯合區內外具有學科優勢的科研院校就香梨生產中的關鍵技術難題協同攻關，一是加快選育出適應性強、抗寒抗病的香梨雜交優良品種，豐富梨品種，調整香梨產業結構，形成以香梨為龍頭的系列品種；同時，加快香梨優良營養系普選和鑒選工作，篩選出株型緊湊、早果豐產、抗寒的香梨優系，為香梨高效密植栽培提供品種資源。二是集中開展香梨果樹控勢促花、高效人工授粉、果實品質提升與優質穩產、新病蟲害綜合防控等關鍵技術研究，優化完善技術標準體系和質量監督體系。三是加強開展以果園生草結合增施有機肥培肥地力的關鍵技術研究。

3.3 建立科技示范先導園，加大新模式新成果新技術推廣

引進消化先進實用技術，優化形成技術規范，建立新品種展示度大、新技術集成化程度高、防護林完備、輻射帶動強的科技先導示范園，推廣香梨省力化栽培模式、簡化樹形和修剪、生草覆蓋培肥地力、調控灌溉、平衡施肥、高效人工授粉、優果壯果、病蟲害綠色防控等配套新技術，達到提質增效效果顯著，形成良好的示范帶動作用，向廣大果農進行觀摩推廣，實現高標準、高質量和高效益。

3.4 加大培訓力度，精準科技服務，創新培訓模式

加強對香梨生產管理人員、科技人員和骨干果農技能素質的培訓，通過組織本地專業技術人員、企業、合作社和骨干果農進行技術培訓、現場觀摩、內地考察先進技術等多種形式的學習活動，培養出一批活躍在果農身邊“看得見、問的著、留得住”的鄉土專家和技術能手，逐步提高廣大果農的專業技能和果園管理水平。搭建網絡培訓公共服務平臺，為林果生產經營者和果農提供及時便利的培訓服務。