牧草青貯的優勢及調制方法

史 明

（新疆畜牧科學院草業研究所，新疆 烏魯木齊830011）

新疆是我國的四大牧區之一，牧草面積是土地面積的1/3，占全國草地面積的14.3%，可利用草地面積僅次于內蒙古、西藏兩省，位于全國前列。新疆的牧草種類繁多，約三千種，其中也不乏飼用價值較高的禾本科、豆科、菊科、藜科以及莎草科的牧草。但牧草由于其生長特性，冬季停止生長，故應當對牧草進行合理的加工以延長其保存時間，解決冬季牧草短缺的情況，從而促進畜牧業蓬勃發展。

1 牧草青貯的優勢

1.1 營養價值高

牧草、綠色植物、青綠秸稈等青綠飼料在儲存時因其水分過高，很容易發生霉變，所以需要加工后再進行儲存。常規的干燥法處理的牧草因為植物本身的呼吸作用、日光照射、雨水沖刷以及機械破壞，會損失掉大部分的營養物質。有研究表明，干燥處理的牧草粗蛋白損失量約為30%～50%，VA僅剩10%。粗飼料的品質與其粗蛋白含量息息相關，粗蛋白量的損失會降低飼料的飼用價值。對牧草進行青貯，能夠更大程度的保留牧草的營養成分，反芻動物采食青貯飼料也能夠獲取更多的營養，泌乳家畜食用后，產乳量也會有所提升。

1.2 適口性高

牧草經過青貯后，由于乳酸的發酵，飼料中有微酸的方向氣味，且青貯飼料的水分較為適宜，食用時不會太過干澀，所以反芻動物對青貯飼料的采食量會相對較高。適口性越好的飼料家畜的采食量就會越高，消化吸收的營養成分也會越多，生產性能也能充分展現。……