淺談目前我國生豬的生產與行情

祝加紅

（江蘇省連云港市灌云縣同興鎮動物防疫檢疫站，江蘇 連云港222000）

我國沈陽于2018年8月3日首次出現非洲豬瘟確診病例，8月17日我市海州區又發生一起疫情，隨后兩年內在全國范圍內爆發，給生豬生產和市場行情帶來了巨大的負面影響。同時自2016年底起廣東、浙江和江蘇等水網密集省份開展劃區限養、禁養及拆遷整頓工作，環保新政淘汰了污染養殖場和落后產能；2018年中美貿易爭端導致國內畜禽飼料價格高漲；2019年底全世界范圍內爆發“新冠疫情”，外包裝和環境檢出病毒，使得生豬跨境調配和冷鏈運輸因被嚴控。多種復雜因素的疊加與影響，致使我國生豬生產和市場陷入困境，豬肉價格高居不下，嚴重影響人民生活。

1 非洲豬瘟對我國生豬養殖業的影響

1.1 生豬存欄量大幅下降，豬肉價格周期性波動 由于對疫區生豬的撲殺和封鎖，以及對疫區禁止生豬調運，對于疫區的生豬產業沖擊極大。疫區內大量生豬被無害化處理，許多上市生豬只能在當地屠宰和銷售，冷鏈運輸費用的支出，嚴峻的經濟形勢以及與他國的貿易摩擦，生豬飼料尤其是大豆進口受影響，導致生豬飼料成本增加，種種因素直接造成了豬肉價格從2018年5月到2019年10月期間持續性上漲，之后則在高位周期性波動。各省份受疫情影響情況不同，開產、擴產和環保政策不一，豬肉消費占比和產量不同，因此豬肉價格在各區域間也存在較大差異。

1.2 豬肉消費低迷，其他替代性肉類消費增加，肉類進口增長2019年國內肉類產量和豬肉產量均下降明顯，但禽肉、牛羊肉產量和消費量均上升，但因為牛、羊生長周期長，產量難以維持高增長，因此禽肉尤其是雞肉成為最主要替代性肉類。……