小規模肉牛養殖現狀及發展對策

晁 靜

（甘肅省平涼市崆峒區動物疫病預防控制中心，甘肅 平涼744000）

甘肅的主要牛品種有四種，分別是安西牛、荷斯坦奶牛、甘南牦牛、旱勝牛，其中安西牛產于瓜州縣，具有體質結實，耐寒抗病性較高的特點。其它三種牛類各有優劣對甘肅肉牛養殖具有重要的作用。在甘肅肉牛養殖中，主要有兩種養殖模式，一種適用于專業養殖，另一種適用于普通養殖，小規模養殖獨具優勢，已成為甘肅肉牛養殖的主要模式之一。但是，在養殖過程中仍然存在一些的問題，影響肉牛養殖業發展，需要找到解決問題的方式，提高肉牛養殖水平。

1 甘肅小規模肉牛養殖現狀分析

1.1 競爭力不高 甘肅的肉牛市場體系較為落后，但社會對肉牛需求卻越來越高。甘肅的牛肉產品較為單一，而且加工牛肉的企業較少，整個市場的活力不足，這些都是制約肉牛養殖業發展的原因。小規模肉牛養殖戶對市場情況了解不夠，導致牛販子在收購肉牛時壓低價格，使肉牛養殖戶的經濟收益降。而且一部分養殖戶將肉牛養殖作為副業，重視程度不夠導致市場競爭力得不到提高。

1.2 經濟收益較低 小規模肉牛養殖戶的經濟收益較低，其提高經濟收益的主要方式就是擴大養殖規模，如果盲目擴大養殖規模，會增加養殖戶的風險，同時肉牛的養殖周期較長，銷售價格不高，無法提高經濟效益。

1.3 組織化程度較低 在甘肅小規模肉牛養殖中，養殖場的組織化程度較低，很多養殖戶未建立完善的管理體系，使肉牛的經濟效益無法提高，導致市場競爭能力下降。……