豬屠宰場消毒存在問題及對策

張 華

（湖南省漣源市橋頭河鎮動物防疫站， 湖南 漣源417114）

日常消毒是防范病原傳播、疾病蔓延的重要途徑，必須做到科學效果，為此，屠宰場工作人員需根據本單位的屠宰工作的基本狀況擬定最相宜的消毒規劃，將日常消毒實施到位。

1 豬屠宰場消毒存在的問題

1.1 消毒觀念有待強化

目前，漣源市各屠宰場工作人員的消毒觀念依然有待強化，在日常屠宰工作中對消毒事宜的重視度明顯不夠，很容易因為消毒疏忽導致一系列問題。諸如受僥幸心理影響，覺得生豬在屠宰場停留的時間有限，疾病蔓延幾率微乎其微；再如為獲得更高的經營收益，縮減消毒經費，有時只沖洗不及時消毒或不做針對性消毒，僅對幾個重點區域進行消毒等。這些看似問題不大的疏忽，很可能引發各種不可預估的損失，因此，必須將強化屠宰場工作人員的消毒觀念視為緊要工作。

1.2 消毒方式有待規范

調查發現，部分屠宰場在消毒過程中存在不同程度的用藥不規范問題，具體如下：（1）在消毒藥的選取上，未能精準選用對病原體敏感度高的藥劑，致使最終的消毒效果不如預期；（2）在消毒劑的調配上，未能認真依循用藥說明的逐項要求一一進行操作，有時還會增加或縮減調配濃度，存在一定的隨意性；（3）喜歡將不同的藥劑混用，容易導致藥劑的拮抗，藥劑的消毒效果大打折扣，不能發揮原有的消毒作用；（4）未能考慮到環境對消毒藥效發揮的不良影響，未能謹慎留意消毒時間和操作方法，在消毒時也容易留下一些死角等。

1.3 場區建設有待優化

有些屠宰場的場內布局必須進一步優化，例如場內凈道和污道彼此交叉混合，未能設置專門性的污水通道，導致屠宰污水到處橫流，消毒池和沉淀池的設置不嚴格，有時污水尚未經過嚴格清理便向外排放，這種布局上的失當性致使屠宰場的消毒工作難以真正改善。另外，有些屠宰場也未能按規定建造大門消毒池，在長、深、寬度上皆未達標，自然無法有效適應進出車輛的消毒訴求，或沒有按時更換池內的消毒劑，導致消毒劑的功效逐漸變弱，乃至徹底失效。

2 優化豬屠宰場消毒工作的對策

2.1 做好正確的消毒指導

對工作人員消毒觀念不強的問題，相關部門一定要繼續擴宣傳、強氛圍，除了傳統方式外，還可以借助于微信等新媒體平臺推送一些動畫、圖示、小視頻等循序漸進地給以相關人員正確的消毒引導，讓他們及時意識到消毒的必然性。同時，不定時抽查各屠宰場的消毒防疫狀況，對顯露出的問題必須立即改，并指派專業技術人員到一線做好指導，監督屠宰場將各項消毒事宜貫徹到位。此外，消毒必須充分細致，不要留下死角，在屠宰完生豬后，要及時對涉及到的污染物做好徹底消毒，尤其是地面和用過的器具，若是未能認真清理，很容易引發一些不安全的事件。

2.2 規范化使用消毒藥劑

消毒藥劑不僅要選擇那些經過相關部門認可的正規藥劑，秉承安全、有效、無毒的原則，還要確保消毒操作的嚴謹性，嚴格執行說明書規定的消毒時間、用量和注意事項，以防接種操作不當引發的各種問題。在實際使用時，需仔細察看廠家規定，嚴格按照說明書要求進行消毒劑的調配，精準做好計算和稱量事宜，在藥劑溶解之后再將其充分混合，確保消毒劑的濃度同規定標準相一致。此外，還需明確一點，消毒劑本身的劑量同消毒效果并非正相關，切記不要盲目加大消毒劑的使用劑量，不然達不到原本的消毒目的，還可能會引發更多負面問題。

2.3 定期更換消毒池藥劑

需依照車輪周長兩倍之上的標準來確定車輛消毒池的具體長度，依照入口寬度確定消毒池的寬度，依照20cm標準來確定池內消毒劑的深度，同時，為確保消毒劑功效的有效發揮，還要將車輛的進出頻次考量在內。日常消毒必須嚴格定期推進，在實際消毒過程中不能長時間使用同類消毒劑，不然很容易致使病原體產出抗藥性，導致消毒效果不佳，而需選用多類成分不一的消毒劑輪換使用，防范抗藥性問題。另外，如果是露天消毒池還要綜合考量天氣因素，比如說在下雨之后，池內消毒劑的濃度會大大降低，此時必須做好消毒劑的換新方能確保正常的消毒。

3 結語

要想強化消毒防控成效，在日常的屠宰事務中必須確保對屠宰環境的徹底性清理和消毒，以期將病菌及時隔離開來，必須基于屠宰場的工作實際商討最具實效性和可行性的消毒規劃。