規模養牛的糞污處置技術

文守業

（青海省互助土族自治縣塘川鎮畜牧獸醫站，青海 塘川810599）

規模化養殖所產生的禽畜糞便如果不進行集中高效處理，必然會給周圍生態環境帶來較大破壞，阻礙當地農業的正常活動。

1 規模化養殖糞污產生的危害

1.1 污染土壤與水體資源規模化養殖促進了新農村的建設工作，由于肉牛具有非常廣闊的市場前景，因此養牛成為了農民脫貧的重要途徑。養牛戶既是用水大戶，也是產污大戶。牛場給水體造成的污染有糞尿、牛場沖洗等產生的污水。根據取樣分析，牛糞便污水中含有大量的有機質，氮、磷、鉀等養分。這些物質流入水體，會給池塘中的藻類、水生生物提供繁育和生長的條件，極易引發區域水體富營養化現象，降低地表水溶解氧的含量，提高水中氮、氨元素。糞便中的氮、磷和有機質是一種常見有機肥，能夠促進農作物的健康生長。土壤對這些物質有一定的吸收與釋放能力，但這個過程相對緩慢，過度使用肥料會削弱土壤對營養物質的消解能力，導致氮、磷元素滲透進地下水中，使得硝酸鹽等濃度不斷升高，引發地下水源的污染。而如果直接將糞便污水施用農田，過量的鉀離子、鈉離子會發生反聚作用，引起土壤內部結構板結，土壤空隙阻塞，降低了土壤的通透性，影響到土壤質量。

1.2 傳播人畜共患病畜禽排放的糞尿中含有大量的病原微生物、致病蟲卵等，這些微生物會不斷繁殖，造成人體與畜禽傳染病的傳播，引發公共衛生安全問題。世界上人畜共患病大約有200多種，我國有120種，經牛傳染的疾病約有20多種，這些疾病會通過病畜的糞尿、接觸物、廢水、飼料等進行傳播。此外，養牛屬于微利型產業，國內很多地區的養殖場在生產建設與維修中都缺乏統一指標，產生的糞尿污染也未經過妥善處理，給人畜帶來較大的危害作用。

2 規模化養牛糞污處置技術應用現狀

2.1 清糞技術該技術在我國的應用非常廣泛，畜禽糞污的綜合利用效率取決于清糞技術。我國清糞技術主要有水沖式清糞、干清糞、水泡糞三大類。依據畜禽養殖場污染防治的管理辦法，各大養殖場應當秉承“減量化收集、無害化處理、資源化利用”的原則，在糞污處置過程中，對固體糞便、尿液及其他廢水進行有效處理。

（1）水沖式清糞技術 發達國家多用，其自動化程度較高，利用地設噴管、高壓噴槍等具有較強壓力的設施沖洗養殖場，沖洗的糞水會隨著預先挖好的溝道或漏風地板集中進入糞水收集池。該技術需要養殖場具備充足的水量、完善的配套處理系統、水位提升裝置、合理的養殖場坡度、糞污輸送管道措施等。該技術雖然簡便，但處理部分的基礎設施投資較大，對動力裝置的要求較高。

（2）干清糞技術 是指在牛排除糞尿的第一時間便進行分流處理，干糞由機械、人工等運走，尿液則經排尿溝導出，分別進行處理。干清糞技術減少了水資源的使用量，產生的污水少，可以有效降低污染物濃度，便于后續循環利用。可以保留干糞中大部分的養分，能夠用于農業生產。糞尿經過排除便可進行分流處理，能夠較好地保證養殖場內干凈整潔，清除臭味，這也是我國主要倡導的一種糞便污染處置技術。

（3）水泡糞技術 相較于水沖糞的耗水量有所降低，但由于糞污會在養殖場內長時間停留，因此會產生大量的臭氣、溫室氣體，因此并沒有得到大范圍的運用。

2.2 原位發酵床技術該技術是將合適比例的發酵菌種、秸稈、鋸末、稻殼以及其他材料進行混合，經過長時間的發酵生成有機墊料，然后將這些墊料放置在設計好的舍內，經過微生物的降解和固氮作用生成有機肥。

2.3 好氧堆肥技術經過固液分離作用之后的固體糞便可以選擇好氧堆肥的措施。目前多采用自然堆肥、槽式堆肥、主動供養堆肥等方式進行循環利用，不同的堆肥技術具有相應的指標。例如自然堆肥，投資成本、運營成本較低，可操作性強，處理規模小，但占地規模較大，并且會形成二次污染，適用于小型養殖場；槽式堆肥，投資成本和運營成本都較高，操作難度較大，占地規模大，無二次污染，適用于大中型養殖場。養殖人員要根據指標來確定核實的養殖規模，以達到最佳的糞污處置效能。

3 結論

糞污處置是促進養殖業健康發展的根本途徑，要落實糞污前、中、后期的處理工作，要在技術上進行更新，在設備上給以支持。特別是在環境保護已成社會共識的背景下，更要重視糞污處置環節，避免二次污染，形成長足管理機制，為畜牧業經濟的可持續發展夯實基礎。