畜禽養殖廢棄物無害化資源化利用模式探討

覃玉蓮

（石門縣畜牧水產事務中心，湖南 常德415300）

近幾年，受到經濟社會及科學技術不斷發展的有效推動，禽畜養殖行業發展速度加快，開始向產業化、規?；?、集中化發展，而禽畜養殖產生的大量廢棄物，對生態環境以及居民生活產生嚴重影響，使生態保護與養殖生產之間的矛盾日益突出。隨著“可持續發展戰略”以及“生態文明社會”等理念的提出，禽畜養殖廢棄物無害化資源化處理和利用的模式逐漸得到了社會各界的廣泛關注，對養殖產業的可持續發展產生了有效的推動作用。

1 禽畜養殖廢棄物的危害性

畜禽養殖廢棄物的危害主要體現：（1）水體污染；（2）空氣污染；（3）病原污染；（4）畜禽產品安全等。畜禽養殖廢水的污染負荷一般都非常高，若未進行處理直接排放會造成水體富養化，從而對水體中生物產生較為嚴重危害，易導致生態環境惡化。畜禽養殖廢棄物在微生物的作用下會產生大量有害氣體，例如：N2、SO2以及NO2等，這些氣體可以對禽畜養殖場地周邊的空氣質量產生極為嚴重的影響。同時廢棄物中存在大量病原微生物、寄生蟲卵等，這些病原以及寄生蟲通過大量繁殖很可能造成人、畜等傳染病大范圍蔓延，對人體以及畜禽等造成極大的危害。另外，各種激素類添加劑的廣泛應用，不但會嚴重污染畜禽產品質量，還極有可能對人體造成非常大的危害和環境污染。

2 畜禽養殖廢棄物的無害化處理模式

2.1 畜禽糞便的無害化處理

（1）畜禽養殖場飼喂畜禽應遵循科學合理的飼料配置原則，不但需要切實保證飼料的營養全價均衡，同時還要保證利于消化，可以被畜禽充分吸收，從而有效減少糞便的排泄量。通過提高畜禽飼料中的蛋白質含量，能有效減輕糞便中的惡臭氣味，科學平衡飼料中的氨基酸含量，適當增加蛋白酶以及膨潤土。

（2）畜禽養殖場可利用高溫來對各類畜禽糞便進行干燥處理，以降低糞便中的水分，使其快速干燥，實現無害化處理的目的。這種處理模式具多種優點。首次處理過程不會受到天氣影響，其次能夠開展大規模處理工作，第三干燥速度快等。養殖場還可借助熱噴的方式開展糞便干燥處理工作，這種方法比較適合處理含水率在17%～31%的糞便，在通過蒸汽處理之后，便能夠減壓噴放，這種熱噴物料中一般不會含有病原菌，而且不會有任何異味。

（3）借助化學試劑開展無害化處理。通常新鮮畜禽糞便當中都會含有大量的有機物，利用化學制劑能夠與有機物發生反應，從而生成CO2、水以及一些其他氧化物。例如借助酸堿消毒劑，一般能夠在48h左右可將糞便中具備的細菌全部消滅，同時還不會破壞糞便中擁有的營養成分。

（4）畜禽養殖場還可以借助微生物技術開展畜禽糞便的無害化處理工作，該法可以滅菌除臭，是無害化處理畜禽糞便比較實用的方法之一。例如沼氣池發酵處理，這種方法一般需要在缺氧的環境下開展，借助微生物將糞便中的有機物充分轉化為CO2以及CH4等氣體。再比如益生菌堆肥，該法主要將微生物摻入到堆肥中，以調節糞便中的碳氮比例，通過發酵達到無害化處理的效果。

2.2 禽畜尸體的無害化處理

一些規模較大的畜禽養殖場，因為養殖密度大很容易造成染病等傳播蔓延，進而導致畜禽出現大量死亡，這些畜禽尸體如果不能做好無害化處理工作，會對環境以及周遭居民產生危害。對這些尸體的處理，可以采用以下方法：（1）借助水泥以及磚塊等砌筑一個深坑，完成之后再將病死的畜禽全部埋到坑中，并且還需要在坑的上方建造一個小坡，借助這種方式不但可以防止雨水下滲，同時還可以避免坑體受到重壓。對深坑的蓋板需要采用水泥板，同時在水泥板上開設空洞，將相應的PVC管插入其中，要保證管的一端能夠與坑內相連通，在平時需要將管口封好，當使用時，借助這個管道將一些畜禽尸體投入到坑中。此種方式會對環境造成污染，其滲出液會對地下水造成污染。（2）焚燒法即指在焚燒容器內，使動物尸體及相關動物產品在富氧或無氧條件下進行氧化反應或熱解反應方法。對因傳染病死亡的畜禽，養殖場應用焚燒法進行無害化處理。這是目前推廣采用的主要處理病死或染疫的動物及動物產品的措施之一，即：將病死的畜禽全部投入到焚燒爐中保證其化為灰燼。這種方式可有效避免畜禽尸體對地下水以及土壤等產生污染，缺點是處理成本較高。（3）化制法，即在密閉的高壓容器內，通過向容器夾層或容器通入高溫飽和蒸汽，在干熱、壓力或高溫、壓力的作用下，處理動物尸體及相關動物產品的方法?，F階段被廣泛應用于動物尸體特別是生豬無害化處理。

3 畜禽養殖廢棄物的資源化利用模式

畜禽養殖場廢棄物也屬于一種可進行利用的重要資源，不但可以作為肥料以及飼料，通過科學合理的處理還能成為一種能源。

3.1 畜禽養殖廢棄物轉化為飼料

（1）通常，畜禽的糞便含有大量的未完全消化的蛋白質，同時還包含多種微量元素，例如維生素、礦物質以及脂肪等。以雞糞為例，在無害化干燥處理后，雞糞中能夠擁有的氨基酸高達17種，其總量大概可以達到8%左右，這些雞糞通過加工后完全能夠轉化為飼料，從而實現資源化利用。（2）以牛糞為例，畜禽養殖場可以采用沸石生物發酵技術對其進行無害化處理，能夠將其轉化為飼料原料。通過實踐證明，這些經過轉化后的原料符合現行飼料衛生標準中的相應規定以及要求，可以生產出滿足畜禽營養需求的飼料，完全可以用于畜牧業生產。

3.2 畜禽養殖廢棄物轉化為肥料

畜禽糞便中不僅含有蛋白質以及微量元素，還含大量的營養物質，如比較常見的氮磷鉀等。這些物質一般都可作為肥料進行資源化利用。以豬糞為例，在對其進行堆肥的過程中，可以加入適量的微生物菌劑，一般經過25d左右便能夠腐熟，可作為有機肥料應用到農業生產中。利用畜禽養殖廢棄物生產加工而成的有機肥料以及無機復合肥，可減輕現代農業生產對各種化肥的依賴，還可提高農民的經濟收入，并加快綠色農業目標的實現。除此之外，利用畜禽廢棄物轉化成的有機肥，可有效提高農產品的品質，達到增產的效果。例如在種植小白菜等農產品時施用這種有機肥，能夠為其提供豐富的營養，畝產量也會得到提高。

3.3 畜禽廢棄物轉化為能源

利用畜禽糞便發酵還可生產大量的清潔能源沼氣，整個轉化過程不會出現二次污染，能夠切實保護生態環境，并實現資源化利用。所以我國一些規模化的畜禽養殖場大力推廣和應用沼氣發酵技術，對畜禽糞便開展無害化資源化處理，促使其轉變為能夠利用的能源。例如如果一個養殖場出欄量能夠達到5000頭豬，其生產的沼氣發電，可為周圍的居民有效提供照明、做飯以及供熱能源，不但可以降低溫室氣體的排放量，同時還能減輕對環境產生的污染，有效解決一部分能源消耗，達到節能減排的目的。

3.4 畜禽尸體化制法轉化為工業油等原料

畜禽尸體在高溫、壓力的作用下，可化制油脂，可以作為工業油脂原料進行加工，做到節約資源，減少廢棄物排放。

4 結語

畜禽養殖廢棄物的無害化以及資源化利用模式具有非常重要的意義，畜禽養殖場或養殖戶應該科學合理地采用一些切實可行的方法，對畜禽養殖產生的各種廢棄物開展無害化處理工作，盡可能地采用一些簡便、高效的、低成本的方式將其轉化為能夠再次利用的資源，比如肥料、能源以及工業油脂等，既可以提高自身的經濟效益，同時還可以取得良好的社會效益以及生態效益，真正地做到一舉多得，推動畜禽養殖行業實現健康、穩定可持續發展。