電子商務背景下食品生產企業營銷管理的創新

黃惠嬌

電子商務屬于一種新營銷手段，由于網絡技術的迅猛的發展，企業營銷與管理出現較大改變，以電子商務為背景，企業應使自身管理與營銷觀念得到改變，如此才會同市場需求相一致，提高自身經濟效益。因此，需研究電子商務背景下食品生產企業營銷管理的創新策略，提高食品生產企業在營銷管理工作的質量與效率，為后續相關工作提供指導和參考，促進食品生產企業的可持續發展。

以電子商務為背景，食品生產企業產生新交易平臺，市場交易人員可以挑選符合自身需求的購買環境，同經營一方展開反饋、評價和溝通，順利完成交易工作，不受以往營銷理念制約，使營銷活動在時空范圍內達到共享。以往環境中，食品生產企業會被地域、時間和空間所制約，直接影響其經濟效益。但若是以電子商務為背景，食品生產企業就不會被地域、時間和空間所制約，推動食品生產企業發展。

以電子商務為背景，消費人員無須到現場展開交易，通關網絡計算機就能同食品生產企業進行交易，也可以同企業展開深入交流，令食品生產企業開展更加高效的營銷活動。電子商務背景下食品生產企業營銷活動不斷細化，包括很多領域，使消費人員滿足自身個性需求，讓企業同消費人員實現交易工作，令企業得到長久健康的發展，在市場競爭內占據有利地位。

現階段，大多數傳統食品生產企業同電商展開合作，在此期間，通常無法進行單兵作戰，需通過天貓商城和京東等電子商務平臺進行相關工作，此電商平臺存在一定服務渠道和品牌效應等，同時其基礎客群比較龐大，上線電子商務平臺進行市場營銷時，在一定意義上說，此客戶群體屬于潛在客戶，若是充分開展推廣宣傳，就會大幅提高客戶來源。

電子商務背景下創新食品生產企業營銷管理可以使以往食品企業在資源配置上具有更高效率。以往食品企業通過投放廣告的形式擴展獲客渠道，也通過加強人力營銷手段拓展獲客渠道，若是出資建立門店，其代價比較高，并且獲客能力存在一定限制。但若同電子商務相結合，僅需在宣傳推廣與網店建設期間投入小成本，就可以獲得比較顯著的成效，節約以往營銷管理的投入，使資源配置具有更高效率。電子商務背景下創新食品生產企業營銷管理能增強獲客能力。針對以往食品企業而言，其獲客渠道一般都是憑借公司業務員外出營銷抑或者門店實現，被銷售者的銷售水平和能力、物力空間所制約，從整體上看，獲客范圍具有一定限制。但以電子商務為背景，由于京東和淘寶等電商平臺的開放性較高，可以拓展獲客渠道，不受地理限制。

重視產品管理

線上運營期間，為使持續發展水平和能力得到不斷提升，首先需對品牌產品質量有所保障，消費人員在購買商品期間，通常商品質量屬于首要考慮要素，若是產品質量不過關，就無法留住消費者，對企業生存產生一定影響，特別是食品，其屬于“入口”產品，只要出現質量問題，負面效應通常較大，所以，要嚴格控制發出和上線產品，保證質量。其次，實施品牌細分方式，具有差異性。也就是按照消費需求和消費人員對產品態度的區別對市場展開深入劃分，同一品牌能產生很多子品牌，令消費需求得到滿足。再次，重點提高產品創新水平，令其流程化、系統化和標準化的程度更高，以后的電商市場將會產生更加激烈的競爭，因此，需以電子商務為背景，圍繞市場與客戶對產品需求展開挖掘，優化產品體系，讓食品更加符合客戶需求，物超所值。從次，創建各類機制，包括反饋市場需求、評估產品競爭力等，讓其存在于產品管理中的全過程。最后，不但要豐富產品，也應重視包裝工作，讓線上產品具有統一的設計風格和外觀形式，宣傳和推廣品牌。

提高定價能力

電子商務背景下大部分食品企業都沒有較強的定價經驗與綜合能力，因此，需培養其定價能力。首先，提高電子商務背景下類型相同產品對價格的監測水平，培養分析與實時監測能力，讓定價管理具有一定參考依據。其次，完善定價策略，通過組合定價、體驗定價等方法保證其同市場需求相一致。最后，使經營品質得到提升，提升品牌口碑，讓定價更具主動權。

產生共贏觀念

現階段，以往大部分食品企業即使發現電商存在巨大潛力與優勢，但其在互聯網抑或是電商層面的基礎較差，缺少技術和開發型人才，經驗不足，所以當電子商務得到迅猛發展的現在，以往食品企業需同電商主流企業建立合作關系，把握機遇快速步入電商時代。首先，需挑選同自身相符合的電商平臺，可以是京東和淘寶等著名電子商務平臺，也能是諸如網易考拉、蘇寧易購和拼多多等新興電子商務平臺；其次，科學使用相關經驗，提高研究和了解電子商務業務發展的關鍵能力，保證以后發展具有主動權。

食品生產企業應展開跨界合作，同其他著名專營食品的電子商務店家展開合作，投放自身產品，通過其較大的客群基礎與獲客能力使營銷水平得到提升。例：“來伊份”“新農哥”“好想你”和“三只松鼠”等，皆屬于現階段可以展開合作的品牌店家。食品生產企業需同物聯網生態圈特征相適應，即多樣化特征，對微信、微博和電商中的資源進行整合，進行平臺共建，例：不但可以在天貓和淘寶等電商平臺中展開銷售，也能通過微商模式展開銷售，同時，也發現同新興App間產生的契合點，對客戶資源進行共享，使服務內涵更加豐富，展現多贏局面。

實施誠信營銷

針對食品生產企業來說，誠信是最關鍵的內容，這可以保證食品生產企業得到長久發展。在建設食品生產企業時，誠信具有關鍵作用，需優化管理制度，順利進行誠信經營，積極宣傳誠信行為，針對營銷管理內出現的失信行為應展開嚴厲懲處。企業文化需以誠信為本，企業員工和管理人員等可以按照誠信原則約束自身行為和思維。以電子商務為背景，食品生產企業應使消費者對自身誠信經營意識產生一定認識。若是食品生產企業存在失信行為，即使短時間可以得到一定利益，但會在一定程度上影響企業形象，針對食品生產企業而言，限制其長期穩定發展，所以，需防止食品生產企業在電商平臺內做出欺騙和虛假行為，應展開誠信營銷。

培養相關人才

根據現如今電商平臺的發展速度來看，比較重要的因素就是營銷管理人才，其應對電子商務非常熟悉和了解，并且善于使用電子商務。大多數食品生產企業應具有較高實操水平的商務人員，這要求食品加工企業提高培養電商人才的力度，讓企業自身存在大量與電子商務有關的合格人才，促進食品加工企業電商發展，在電子商務背景下，確保食品加工企業的影響力。電商工作應具有豐富的知識儲備，設計軟件開發和使用、金融知識、計算機硬件、營銷經驗、經濟知識和消費者心理學等。電商人才不但需具備理論知識，也需具有豐富經驗，邀請電商著名人士給食品加工企業展開培訓，有利于食品加工企業對人才的培養，促進食品加工企業改變營銷管理手段。

重視網絡營銷

以電子商務為背景，食品生產企業若想在激烈競爭中取得勝利，就應將網絡營銷工作做好。網絡可以發布信息，食品生產企業利用網絡令消費者了解與企業有關的各種動向，包括基本信息、營銷活動與品牌等，有利于消費者產生正確認知，讓消費者更加信任食品生產企業。食品生產企業重視和保護信譽，讓消費者更加放心。食品生產企業利用網絡同消費者創建持續且穩定的聯系，創建企業論壇和企業微博等，通過電商平臺發布相關優惠信息抑或是組織讓利活動，提高消費者參與積極性，食品生產企業通過切實的營銷策略提高對客戶的吸引力，讓客戶的忠誠度與黏性更強。

綜上所述，通過對電子商務背景下食品生產企業營銷管理的創新情況展開分析，提出相關創新方法。首先，食品生產企業應重視產品管理和網絡營銷，讓線上產品具有統一的設計風格和外觀形式；其次，食品生產企業需提高定價能力，培養分析與實時監測能力；再次，食品生產企業應產生共贏觀念，同電商主流企業建立合作關系，把握機遇快速步入電商時代；從次，食品生產企業需實施誠信營銷，培養相關人才。如此，更好的創新食品生產企業營銷管理工作。

（漳州市中小企業發展服務中心）

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