銀河系中的大多數恒星以幾十至上百千米每秒的速度運動;還有少數恒星以400~1700千米每秒的速度“飛奔”,甚至能“逃離”銀河系,它們被稱為高速星。盡管1988年美國科學家希爾斯就預言了高速星的存在,但直至2005年,人類才發現第一顆高速星。此后15年間,共有550多顆高速星先后被報道。最近,中國國家天文臺的研究團隊宣布發現591顆高速星,其中43顆能夠擺脫銀河系引力束縛,未來將飛出銀河系。這一發現使高速星發現總量翻倍,突破1000顆,極大地擴充了高速星的樣本。對高速星的發現和研究能夠幫助人類理解很多銀河系的重要問題,例如銀心黑洞周圍的環境以及銀河系結構等。

與甜、酸、苦、咸味不同,辣的感覺不屬味覺,而是一種痛覺。美國一項最新研究發現,骨髓中的痛覺感受神經是造血干細胞動員的關鍵;通過飲食補充辣椒素,可以調動小鼠造血干細胞從骨髓釋放進入循環,對損失的血細胞進行補充,維持正常的生理功能。這項研究對于血液腫瘤治療中的造血干細胞移植有著積極的意義。此前有研究發現,造血干細胞動員受神經調控。研究人員通過熒光成像技術分析了骨髓神經纖維,發現起主導作用的神經是痛覺感受神經,而不是此前認為的交感神經。考慮到辛辣食物也會激活痛覺感受神經,研究者給小鼠的飲食中添加了辣椒素,雖然小鼠不太喜歡吃辣,但這使得它們骨髓細胞外液中CGRP(一種痛覺感受神經元分泌的神經遞質分子)的水平顯著增加,造血干細胞入血也顯著增多。

我們知道,肥胖影響人體健康,尤以代謝性疾病如糖尿病、高脂血癥等與肥胖關系最為密切。豬長得那么胖,卻不易得代謝性疾病,對飲食誘導的糖尿病有極強的抵抗力。這是為什么呢?《本草綱目》中有記載:豬膽主治消渴癥(糖尿病癥狀)。那么,豬膽真能幫助豬抵抗糖尿病嗎?中國研究人員最近發表的一項研究揭示了其中的機理。研究發現,豬體內含量最高的一類膽汁酸—豬膽酸(HCAs)能夠高效調控血糖平衡,具有治療2型糖尿病的效果。不同生物物種體內膽汁酸譜有著很大的差異,調控糖代謝能力也因此不同。豬的血糖水平顯著低于人和小鼠,這三個物種的膽汁酸譜有顯著的差異。其中,包括豬膽酸、豬去氧膽酸以及兩者結合型在內的豬膽酸類占豬血清總膽汁酸的76%,而這類膽汁酸在人和小鼠中只占2%~4%。
