換了吸管的奶茶還好喝嗎

2021 年1 月1 日，被稱為“史上最嚴(yán)限塑令”的《國家發(fā)展改革委生態(tài)環(huán)境部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》文件正式在全國生效，全國范圍內(nèi)餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管。隨著禁塑令的執(zhí)行，很多餐飲零售店都換上了紙吸管，但在其使用過程中，尤其是搭配奶茶類的熱飲飲用時(shí)，紙吸管卻被不少網(wǎng)友“吐槽”：喝奶茶戳不進(jìn)去，在奶茶中浸泡一段時(shí)間，紙吸管會(huì)融化在奶茶中;或吸管會(huì)變軟變形，無法吸到珍珠;或覺得喝奶茶的時(shí)候，嘴巴里會(huì)有一股紙的味道等，甚至還有網(wǎng)友說無法體驗(yàn)咬吸管的樂趣了。紙吸管與熱奶茶的組合為何令人體驗(yàn)不佳？還有其他的塑料吸管替代品嗎？

紙吸管究竟怎么樣

紙吸管以木漿或其他植物纖維加工而成的紙為主要原料，由三層或四層食品級(jí)原紙涂膠、卷管、分切、干燥等步驟加工而成。作為飲品屆新星，紙吸管近來市場(chǎng)需求量激增，質(zhì)量也良莠不齊。目前國內(nèi)尚無紙吸管的國家標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上使用的大多是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸用一次性紙吸管》（T/CNFIA 201-2020）在原料要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、物理機(jī)械性能等方面提出了要求。如使用的原料不應(yīng)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害;不得使用或部分使用回收紙加工的紙漿生產(chǎn)食品接觸用一次性紙吸管;不得使用淋膜聚乙烯、聚丙烯或聚對(duì)苯二甲酸乙二酯（PE、PP 或PET）膜等淋膜紙和紙板生產(chǎn)食品接觸用一次性紙吸管。其中和消費(fèi)者體驗(yàn)最相關(guān)的應(yīng)該是耐溶脹性能。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，將紙吸管浸在100 毫升45℃的蒸餾水中，在45℃烘箱內(nèi)靜置3 小時(shí)后，吸管紙張沒有分離起翹、彎折、破裂或者不能正常吸入飲料的現(xiàn)象才為合格。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《一次性紙質(zhì)飲用吸管》（ T/ ZZB 1494-2019）也對(duì)耐浸泡性能有所規(guī)定。在模擬接觸水性食物、酸性食物、含酒精類食物中浸泡2 小時(shí)，紙張端口不得出現(xiàn)分層開口、軟化現(xiàn)象。

耐浸泡性能

取100 支樣品放入有盛裝液體功能的杯、碗等容器中，靜置2 小時(shí)后從杯、碗等容器中取出樣品，觀察紙張端口是否有分層開口、軟化現(xiàn)象。與食品接觸類型、接觸時(shí)間、接觸溫度詳見表1。

兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于耐浸泡性能的測(cè)試，溫度都設(shè)定在45℃或者40℃，而消費(fèi)者購買的熱飲溫度往往較高，可能是導(dǎo)致紙吸管在實(shí)際使用中效果不佳的原因之一，相信該項(xiàng)指標(biāo)在日后還會(huì)更加嚴(yán)格。在此之前，吸管“倒下” 了，我們總可以揭蓋喝……

聚乳酸（PLA）吸管又貴又好

除了給人挫敗感的紙吸管，市面上常見的塑料吸管替代品還有更高階的聚乳酸（PLA）吸管。聚乳酸（PLA）是生物降解塑料的一種，一般由玉米、木薯等植物通過微生物發(fā)酵為原料。PLA 吸管防水、強(qiáng)度高、易降解，喝奶茶很容易。國家標(biāo)準(zhǔn)《降解塑料的定義、分類、標(biāo)識(shí)和降解性能要求》（GB/T 20197-2006）規(guī)定，PLA 的生物分解率應(yīng)≥ 60%。降解塑料按照其設(shè)計(jì)的最終降解途徑包括生物降解塑料、可堆肥塑料、光降解塑料、熱氧降解塑料。

除了PLA 吸管，完全可降解的吸管還有秸稈吸管、淀粉吸管等，只是這些選擇在成本上都更高昂，因而多數(shù)商家還是選擇了性價(jià)比更高的紙吸管。

盡管紙質(zhì)吸管的使用體驗(yàn)仍不盡如人意，但是限塑環(huán)保的未來依然值得期待。我們期待更優(yōu)質(zhì)的替代產(chǎn)品，更期待合理、適度消費(fèi)塑料和一次性制品的環(huán)保理念深入人心。（轉(zhuǎn)載自“上海市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院”微信公眾號(hào)）