“植物生長與環境”融入課程思政的項目化教學改革與實踐

李秀霞

摘 要：為了提高學生的理論基礎和實踐操作技能，以專業理論需求為導向，通過重構教學內容、改革課堂教學方法和考核方式，探討以科學發展觀和社會主義核心價值觀課程思政設計主線的“植物生長與環境”課程項目化教學。用典型的“識別植物形態結構、識別與分類植物、調控植物生長發育與物質代謝、制定配方施肥方案、測土配方施肥技術、調控植物生長環境”等項目，設計一體化項目化教學的實踐過程。實踐表明，實施融入課程思政的項目化課程教學后，學生的理論學習、實踐操作以及思政素養實現了有機結合，專業素養和職業素養均得到了較大程度的提高，教學效果良好。

關鍵詞：項目化設計;教學內容;教學方法;課程思政;考核方式

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）01-0168-03

為了提升職業院校教師的職業教育教學能力，全面提高教育教學質量，園藝技術專業“植物生長與環境”課程實施了項目化教學改革，將立德樹人貫穿“植物生長與環境”課程項目化教學課程思政改革的始終。通過調研和走訪熟悉園藝行業技術領域新變化，適應園藝技術專業教學人才培養方案要求，研究修訂園藝技術專業人才培養方案和專業課程標準，積極實施融入課程思政的新課標，實踐項目化教學設計，改進教學方法和教學考核方式，不斷推進項目化教學改革，5年來在項目化課程教學實踐建設中取得了一定的成效。

1 “植物生長與環境”課程現狀

1.1 專業課程基礎需求 園藝技術專業的高職教育在于培養符合園藝生產、管理和銷售、技術服務和技術推廣等一線崗位急需的高素質、高技能人才。“植物生長與環境”作為園藝技術專業的一門專業基礎課程，主要服務果樹生產技術、蔬菜生產技術、花卉生產技術、園藝植物病蟲害防治技術4門專業核心課程和植物組織培養、園藝產品貯藏保鮮與加工技術、園藝設施技術等多門專業拓展課程所需的基礎理論，為專業課程的學習服務，為園藝技術專業學生的可持續發展能力奠定理論基礎。

1.2 學情分析 學生思維活躍，積極健康向上，學習習慣有一定的可塑性;部分學生自控力較差，針對基礎理論學生認為枯燥、乏味，教學設計需要在構思“巧”“精”“活”上下功夫，強化理論與實踐教學的融合度;在學生的價值觀、人生觀、世界觀還未定型時，引導學生樹立理想、正義、道德等正能量價值觀。（1）生源結構比較復雜。有高職單招、應屆高中畢業生、“1+3”學生等，學生邏輯思維、分析問題和解決問題的方法以及理解能力參差不齊。（2）學生接受新事物的能力強。智能手機、平板、電腦等新型設備的普及，學生思維活躍，嘗試事物的意愿強烈，利用新媒體方式充分開發適應學生的學習習慣，并能提高學生學習效果的教學方法，值得每位教師思考[1]。（3）學生的學習心理多樣化。學生學習的主觀能動性差，不善于自我思考和自我學習，部分學生忽視理論聯系實際，缺乏用基礎理論和原理解釋生產和實際問題的意識。（4）學生學習能力差異大。由于學生學習基礎差異大，學習方法各不相同，學習效果差別大。分層次教學有較好的作用，課程考核中確定每個人的學習績點，與自身進行縱向對比，對于學生自信心的樹立起積極作用。

1.3 課程改革前存在的問題 教學理念不夠超前，教學內容設計未完全脫離學科體系，教學模式陳舊，教學方法老套，授課過程中大多是“灌輸式”“講授式”，通行的高職教材中由于課程內容整合的混雜仍然存在一定的弊端。為適應高職園藝技術專業學生專業核心課程和專業拓展課程的學習基礎需要以及未來可持續性的發展需求，通過重構教學內容、改革教學方法、創新考核方式，有效地提高了“植物生長與環境”課程的教學效果。

2 課程思政的融合

2.1 課程思政設計主線 本課程通過“項目帶動，任務驅動”的項目課程模式進行教學，項目化設計以“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”作為專業基礎課程，以培養學農、愛農、吃苦耐勞思政教育為主線，充分融入“立德樹人、社會主義核心價值觀”為核心的課程思政目標，讓學生在基礎理論和實踐操作一體化設計的項目化教學過程中培養濃厚的學習興趣、認真的學習態度、學農愛農的情懷、善于觀察記錄的學習習慣、細致嚴謹的科學素養。堅持學好一門專業基礎課程就是“守好一段渠、種好一塊責任田”的課程改革目標，讓授課教師做好學生學習知識、錘煉品格、創新思維、奉獻祖國的引路人。通過植物多樣性培養學生的學習興趣，激發其熱愛大自然的興趣。在小組研討學習中，培養學生的合作、溝通、敏銳觀察問題的能力和發散性思考問題的能力。學生帶著任務進行實驗或教學實習，獨立思考和動手操作能力均得到了加強。通過總結和知識的綜合運用，具備分析判斷植物生長狀況，解決生產中的問題的能力，使學生在完成工作任務的過程中構建自己的知識、技能和態度，為其學好專業課打基礎。

2.2 項目化內容與課程思政的有機融合 該課程思政的融入體現在識別植物形態結構項目化教學中培養學生優雅的審美情趣、融入優秀的傳統文化元素。在選取識別與分類植物的教學內容時，為了傳揚中華優秀植物資源，選擇我國植物活化石植物類型和孑遺植物、瀕臨滅絕植物為案例，引導學生樹立愛國情懷、民族自豪、社會責任。在識別植物器官的教學設計中，將植物的六大器官緊密融合中華優秀文化的聯系，根是人的立身之本、莖是人的攀登之徑、葉是人的營養之源、花是人的風華之茂、果實是人的豐收之悅、種子是人的生命之初。通過這部分項目化教學的課程思政的融入，增強了學生的文化自信、培養學生批判質疑的科學精神。在植物分類的應用時——植物配置和引種，以本國植物種類和本地植物種類為項目化內容設計的基礎，遵照中華民族優秀文化為本源，融入加強本國本土植物資源保護和利用的思維和理念，弘揚繼承愛國主義情懷，培養學生愛國愛疆的精神。在植物器官的識別教學項目中，融入對環境保護植物多樣性的意識倡導，讓植物生長與環境課程的課程思政融入如春在花、如鹽在水課堂交織與碰撞。在植物標本野外采集，室內鑒定分析教學項目中，培養學生科學嚴謹、一絲不茍的科學素養，培養使命擔當和工匠精神。

3 教學改革思路

3.1 重構教學內容 在園藝企業行業崗位需求進行調研的基礎上，在對核心崗位能力進行分析后，整合所要求專業基礎的知識、技能、能力，設計課程的教學內容。即：將課程的教學內容根據專業核心課程果樹生產技術、蔬菜生產技術、花卉生產技術、園藝植物病蟲害防治技術以及專業拓展課程組織培養技術、園藝設施技術、園藝產品貯藏保鮮與加工等課程理論基礎知識的需求，開展重構、采用適應學生學習習慣的教學方法和企業崗位需求的考核方式，使學生在掌握識別與分類植物、調控植物生長發育與物質代謝、調控植物生長環境相關基礎理論和技能操作。在融入課程思政的項目化教學內容實施中提升綜合分析的能力，同時鍛煉學生獨立思考、解決實際問題的能力，培養學生具備自主協作和主動創新的能力。課程項目化內容重組為了滿足專業核心課程和專業拓展課程的學習基礎需要，以服務專業課程的學習，充分體現了學以致用、用以促學、學用相長的教學目標。

3.2 科學設計課程項目 項目化課程設計的教學，不是理論知識學習結束后的做中學，而是以解決生產問題或生產技術相關原理為教學項目任務點展開的以“做中學”的教學內容的邏輯主線。植物生長與環境課程的項目采用服務園藝技術專業核心課程中嫁接原理、扦插原理、修剪技術中枝芽特性、施肥技術原理、高產原理、植物缺素癥狀、組織培養細胞全能性等相關原理和知識基礎。以園藝技術林果業和設施農業行業中典型的工作環節為載體，將常見的園藝植物為學習對象，以具體的工作任務設計到的基礎理論為學習項目，遵循“教學做”一體為教學模式，讓學生在運用基礎理論解決生產問題的同時，加深對基礎知識的理解和靈活應用，做到“活學活用”，滿足專業基礎理論為專業課程學習服務。通過對行業和企業的調研，共設置識別植物形態結構、識別與分類植物、調控植物的物質代謝及生長發育和調控植物的生長環境4個項目，各項目根據項目任務要求，設置知識目標、技能目標、情感目標。4個項目間的邏輯關系采用感性認識逐步提升到理性認識，從識別植物外部形態到觀察其內部構造再到學習其物質代謝和調控植物生長的環境，經歷“見過—做過—會做—為什么這么做”的能力遞增過程。項目化教學通過任務報告、項目總結、思維導圖等的方式，學生將項目化學習的實踐中學到的經驗和知識，再將知識用于實踐，用于解決生產實際問題中，讓學生自己總結學習收獲，達到“做中學、學中做”的教學效果。

3.3 改革教學方法 教學中應用較多的信息化教學手段。教師進行信息化教學資源的收集、整理或整合，通過制作成微課資源，以適當的形式呈現在課堂和課程在線平臺上;運用視頻、動畫等豐富教學內容的呈現形式，帶給學生直觀形象的感受，不斷激發學生的學習興趣，增強學生內在的學習動力;利用網絡學習平臺，實現“課上和課下”的有機結合，延伸學習時間，也便于教師課前、課后及時地與學生進行交流和討論。

授課中，采用直觀演示法、參觀法、實習作業法、任務驅動法、現場教學法、探究法、討論法等教學方法，大大增強了課程的趣味性。其中，參觀植物標本館、調查公園植物種類等教學設計增強了學生的感性和直觀認識。尤其是現場教學法和小組討論法的結合，提高了學生學習的興趣和效果。以植物形態識別為例，在識別植物的葉的授課中，以校園植物為實物授課現場，讓學生以小組為單位，尋找并歸類匯總校園植物葉的形態類型及主要特征，授課以學生活動為主體，分組活動后，以小組匯報的形式展示學習成效，并通過匯報和互評，小組間有相互取長補短的機會。同時融入思政教育，每個同學就像植物葉片一樣獨特，每個人都是一片獨一無二的葉片，都有其存在的價值和意義，然而如何正確定位人生和價值？在教學中無形地滲透式融入價值引導和價值塑造的觀念，引導學生樹立正確的價值觀和人生觀。通過現場教學法和小組談論法的綜合應用，讓學生在體驗學習中學會了觸類旁通，舉一反三，大大加深了學生對植物形態特征的認識，最終達到“做中學、學中做、學以致用”的目標，具有很強的可行性和可操作性。

3.4 突出課程設計特點 課程設計是以學生為主體的設計理念，以項目為主線、學生為主體、教師為引導。一般的教學模式都是教師講，學生學，項目教學法主張以學生為主體，進行項目實施，大大提升了學生學習的自主性。在課程的改革中，主要針對理論聯系實際、理論與生產生活實踐緊密結合。在實踐做項目的過程中，學生學習到了學習知識的方法，通過理論學習中的思維導圖繪制，強化了理論學習知識點間的聯系和邏輯。在項目化學習過程中，訓練了邏輯思維，激發了學生的好奇心和創造力，培養了其實際分析和解決問題的能力。

3.5 改進課程考核方式 項目的主題內容設計要密切聯系專業或者生產生活實際，讓學生有針對性地進行學習;學生主要以小組為單位進行自主學習;教學評價注重過程評價，測評內容包括學生參與活動各環節的表現以及作業質量。課程考核圍繞植物結構解剖基本技術，植物生長發育管理生理指標，光、溫、水、肥等小氣候環境調控等不同內容，考核范圍全面、細致，評價主體或個人或小組，評價方法綜合、多樣，采用筆試、口試、操作、答辯的考核方法。采用過程考核結合形成性考核，即：實驗實訓與教學實習考核占課程總成績的60%（其中實驗實習操作能力及表現占50%+職業道德指實驗實習態度占10%）;口試、答辯及課堂交流討論表現占20%;理論考核占20%。考核出嚴謹科學的態度、職業道德、實習操作能力及表現、實習報告和完成任務質量等綜合情況。

3.6 重構成果評價體系 以提交成果報告的準確性、科學性及規范性等進行評定，成果報告包括制定配方施肥方案、鹽堿土和風沙土的改良措施、植物營養診斷、常見植物分類與識別、農田小氣候的綜合觀測等報告。任務完成后，學生展示成果，總結完成任務過程中的經驗和教訓。教師對任務實施過程進行點評，最后進行團隊自評、組間互評和教師評價等綜合評價，得出學生在完成任務中的成績。學習過程考核專注于學生出勤、參與項目程度、完成任務情況、小組內的個人表現、課內小測、課堂討論、成果匯報、學習平臺討論與答疑等學習過程的效果。實踐證明，以上考核方式學生易于接受，充分體現出高職教育培養園藝技術專業技能型專業人才的目標。

4 結語

“植物生長與環境”課程實施“任務驅動”項目化教學改革與實踐后，穿插靈活使用翻轉課堂，學生的學習積極性和主動性得到充分調動，教育教學效果得到明顯改善，學習效果大大提升，教學質量顯著得到提高。

參考文獻

[1]范麗，王允祥，王賀.淺析“食品感官評定”課程教學改革[J].農產品加工，2018（5）：84-85，88.

（責編：張宏民）