小冠開心形在蘋果老園改造中的應用實踐

晁振宇 楊 峰 楊 樺 劉甲啟

蘋果樹小冠開心形是張文和等人經十多年研究試驗， 將日本大冠開心形與我國早豐密植技術相結合提出的一種適用樹形。近年來，我們在陜西蘋果產區老果園改造中進行了具體實踐，總結了一些經驗。

1 小冠開心形在老果園改造中的意義

陜西蘋果產業經過20 世紀80 年代至90年代中期的快速發展，及近些年的不斷調整，種植規模基本穩定， 陜西成為我國蘋果栽培面積最大、產量最多的省份。 然而，目前影響蘋果優質高效的因素依然很多，比如老果園的問題，主要表現為一些老果園， 前期圍繞主栽品種紅富士廣泛實施的矮化高密栽培技術落實不到位或管理不當，掛果幾年后, 園內群體郁閉，通風透光差，樹體上強下弱，主枝下垂早衰，“大小年”現象嚴重，果實品質逐年下降。類似這樣的老果園均面臨改造升級。

為充分利用已有栽培資源， 按照蘋果小冠開心形結構要求對以紅富士為主的陜西果區老果園進行改造是一個理想的技術途徑。 小冠開心形利用多年生主枝粗、長、高的優勢,將主枝上所有2 年以下生長枝扭成下垂狀， 并發揮紅富士品種萌芽力弱、成枝力強，以及果臺副梢連年結果能力強的特長，通過刻芽、長放、拉枝、環割、下接等方法，形成下垂枝結果，最大限度地占據地面以上所有可利用空間，增強光照，實現優質高產，提高效益。

實踐證明， 小冠開心形在老果園改造中便于因園制宜、因勢利導調節樹勢，使果園光照條件明顯改善，充分減少或消除樹冠內膛枝葉“無效區”；花芽形成容易，數量多、質量好；果實著色好、品質佳，優質果率高；便于疏花、授粉、噴藥、套袋等田間作業；整形修剪技術靈活、簡單，易學易推。

2 老果園小冠開心形改造技術應用實踐

2.1 間伐 對密度在66 株/畝以上的果園，因園制宜，于秋冬季或初春隔株或隔行間伐，將單株占地面積控制在20～25 m2。

2.2 落頭提干 根據樹體實際落頭，一般高度2～2.5 m。 疏除主干上過低的主枝，提升主枝距地高度到1.4～2 m；主枝保持4～5 個，粗度為中央領導干直徑的1/8～1/6,均勻擺放，不重疊。 落頭提干時注意對鋸口抹藥保護， 防止蘋果樹腐爛病發生。

2.3 選留臨時主枝（輔養枝） 改形初期，為了填補提干造成的主枝剩余空間、輔養樹體，穩定產量， 在主干和中干上留部分大枝作為臨時主枝（輔養枝），在不影響永久主枝的前提下，盡可能利用結果。 隨著主枝的長大和下垂結果枝組的育成，臨時枝逐漸讓路，縮小，直至疏除。

2.4 下垂枝組（珠簾式結果枝）培養方法 為

了便于記憶、推廣，將小冠開心形下垂果枝的培養方法總結成以下口訣：

三月促萌六寸長， 促短摘心“立夏”忙。（圖1、圖2）

背上新梢八月扭，兩年旺枝折下方。 （圖3）

背下接枝“珠簾”廣， 六月促花主枝傷。（圖4）

冬剪“疏”弱“戴帽”強，又來新梢再培養。（圖5、圖6）

割、扭、下接用得當，“珠簾”滿掛主枝上。（圖7）

1）三月促萌六寸長。 即對確定保留培養的

主枝在春季（3 月份）進行環割，促進枝條萌發。

技術要求：每間隔20 cm 左右（6 寸）環割2 圈；

放養枝保持不動； 主枝拉到低于水平角5°。 見圖1。

圖1 3 月份主枝環割促萌

2）促短摘心“立夏”忙。6 月上旬立夏前后，對主枝上促發的新生枝條， 除背上直立枝不動外， 其他平生、 斜上、 斜下、 背下等方位的枝條頂梢進行摘心處理， 使其成為短果枝。 見圖2。

3）背上新梢八月扭，兩年旺枝折下方。8 月份將當年促發的背上直立枝扭成下垂枝， 同時對兩年旺枝造傷，向下折成下垂枝（造傷也可在麥收前進行）。

圖2 6 月促短摘心

圖3 8 月扭梢造傷

4）背下接枝“珠簾”廣，六月促花主枝傷。主枝上如果下垂枝少，可通過背下嫁接培養。其方法是：3—4 月結合修剪， 用從自身樹上疏下的長勢良好、 芽眼飽滿的2 年生枝條在主枝上嫁接成下垂枝位， 并在6 月花芽分化期對主枝基部間隔環割2 次促花，間隔時間為1 周。

圖4 主枝上嫁接下垂枝

5）冬剪“疏”弱“戴帽”強，又來新梢再培養。結果枝連年緩放，漸成枝組時，視大小和交叉影響程度，冬剪時疏弱留強，并對保留枝條進行“戴帽”修剪（圖5）；疏除枝條留下的疤口來年又會萌發新梢，根據實際要求再進行培養（圖6）。

圖5 疏除過弱過密下垂枝

圖6 新梢再培養

冬剪的原則是結果枝組大、 中、 小合理配置，小型枝組間距20～25 cm，當小型枝組又長成中型枝組，相互影響時，可“隔一控一”，中型枝組間距為50 cm；同樣，長成大型枝組時，亦“隔一控一”，大型枝組間隔為1 m；枝組平生、斜上、斜下立體配置；背上、背下只留小型枝組，特別注意背上不可疏光， 以防枝干被強光灼傷。

6）割、扭、下接用得當，“珠簾”滿掛主枝上。環割、扭枝、背下枝位嫁接是小冠開心形整形的技術核心，依據實際合理使用，主枝上就能培養出足夠的松散細長的下垂結果枝組， 掛果后形同一張“珠簾”（圖7）, 年年豐產，立體結果，結好果。

圖7 珠簾式結果

3 老果園改小冠開心形后的結果表現

老果園改小冠開心形后的產量結構是：每株培養4～5 個主枝，每個主枝下垂7～10 個結果枝組，每個枝組結“串果”7～8 個，其他骨干枝上短果枝結果約7 處（即結7～10 個果），盛果期樹每株掛果300 個左右，平均株產90 kg。其中，直徑80 mm 以上的全紅果占85%，直徑70～80 mm的全紅果占15%，沒有著色不良的果實。改形密度4 m×5 m 的果園， 畝產平均3 000 kg 左右，比改形前節省套袋、噴藥、摘葉轉果等環節1/3的作務量。

4 改造技術應用中的注意事項

1）老果園改造為小冠開心形要循序漸進、因勢利導，不可操之過急，切忌“一步到位”。 對20 年以上樹齡的老樹，改造時一次疏除大枝不要過多，先以調整、培養和更新枝組為主。

2）注意秋施基肥時增施充分腐熟的農家有機肥和優質生物有機肥， 平衡氮磷鉀， 增強樹勢。 生長期注重葉面噴肥，以平衡樹勢。

3）注意合理負載。隨著改形措施的落實，優質花芽大量形成，不可過分追求產量，一定要搞好疏果定果，實現優產優質。