隴縣郁閉核桃園改造途徑探索與實(shí)踐

郭紅艷

核桃是陜西隴縣傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)林特產(chǎn)之一，在我國(guó)核桃10 大產(chǎn)區(qū)中， 隴縣地處陜西渭北、秦巴山地、 甘肅天水和甘肅隴南等4 大產(chǎn)區(qū)的中間地帶，屬于核桃最佳優(yōu)生核心區(qū)。“隴州核桃”個(gè)大、仁飽、皮薄、味香，據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)測(cè)試中心、 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（楊凌）檢測(cè)，隴州核桃為含有豐富不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)的富硒保健食品，20 世紀(jì)70 年代曾被列為全國(guó)外貿(mào)出口免檢產(chǎn)品。

經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，隴縣核桃產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，核桃總面積達(dá)到56.1 萬(wàn)畝，1 290 萬(wàn)株，年產(chǎn)量1.68 萬(wàn)t、產(chǎn)值2.89 億元，人均核桃收入1 560元、戶均4 896 元，核桃收入占農(nóng)民人均純收入的19.8%。 計(jì)劃到2025 年，全縣核桃面積突破70 萬(wàn)畝，其中良種核桃結(jié)果面積達(dá)到20 萬(wàn)畝，核桃總產(chǎn)量達(dá)到3 萬(wàn)t，產(chǎn)值突破5 億元，占農(nóng)民人均純收入的25%以上；核桃加工量1.5 萬(wàn)t，加工率50%以上， 核桃產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值10 億元，實(shí)現(xiàn)陜西核桃第一縣目標(biāo)。

從以上數(shù)據(jù)可以看出， 隴縣雖然為核桃產(chǎn)業(yè)大縣，但核桃單產(chǎn)較低，總體經(jīng)濟(jì)效益差，究其原因主要是大面積核桃園郁閉現(xiàn)象較為嚴(yán)重，導(dǎo)致結(jié)果部位減少，產(chǎn)量低，病蟲(chóng)害發(fā)生頻繁，品質(zhì)下降，商品率降低，嚴(yán)重影響隴縣核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 核桃園郁閉原因

1）栽植密度過(guò)大，影響光照。 2008 年前栽植的6 萬(wàn)畝退耕還林早實(shí)核桃， 畝栽56 株，密度為3 m×4 m，品種多為陜核、中林、遼核系列以及新疆引進(jìn)的扎343 和溫185 等。 這一批園樹(shù)勢(shì)旺盛，早在2014 年就已經(jīng)郁閉，光照不足，雖然按樹(shù)齡說(shuō)已進(jìn)入盛果期， 但干果畝產(chǎn)量只有280 kg， 與盛果期干果標(biāo)準(zhǔn)畝產(chǎn)水平500～700 kg 差了220～420 kg。

2）整形修剪不合理，結(jié)果部位外移。 2008年以后栽植的26 萬(wàn)畝早實(shí)核桃， 密度變?yōu)? m×5 m，畝栽33 株，品種為香玲、西扶1 號(hào)、遼核4 號(hào)和清香等。 單從密度上看， 畝栽株數(shù)減少，似乎避免了果園郁閉的可能性，但在實(shí)際管理中發(fā)現(xiàn)，受品種、立地條件和管理水平影響，園子的生產(chǎn)表現(xiàn)不同。 在立地條件優(yōu)越和管理精細(xì)的條件下， 西扶1 號(hào)和遼核4 號(hào)在盛果期內(nèi)暫不存在郁閉現(xiàn)象， 而清香和香玲剛進(jìn)入盛果期（10 年）就會(huì)出現(xiàn)郁閉勢(shì)頭，特別是修剪不到位，徒長(zhǎng)枝多，培養(yǎng)的結(jié)果枝組少，整個(gè)樹(shù)冠冒條嚴(yán)重，樹(shù)體結(jié)構(gòu)不合理，易形成外圍枝多、內(nèi)膛光禿，通風(fēng)透光條件差，造成結(jié)果部位快速外移，減產(chǎn)，病蟲(chóng)嚴(yán)重，果實(shí)商品率降低。

2 郁閉核桃園改造措施

解決核桃園郁閉問(wèn)題， 在國(guó)內(nèi)一般都是以調(diào)整植株密度為主要手段， 以合理間伐為基本措施。 間伐技術(shù)措施就是砍伐、 疏除， 這種“殺生”之舉會(huì)極大地挫傷果農(nóng)管理核桃園的積極性。

為了有效利用現(xiàn)有資源，在不砍伐不疏除，保持現(xiàn)有密度和立地條件前提下， 探索出更加合理的解決核桃園郁閉的方法，筆者在2018—2020 年對(duì)隴縣河北鎮(zhèn)核桃園實(shí)施了隔株改形、分層落冠、立體結(jié)果、分類(lèi)施肥技術(shù)措施，以下通過(guò)對(duì)核桃產(chǎn)量指標(biāo)調(diào)查比較分析， 旨在給隴縣乃至渭北郁閉核桃園科學(xué)管理提供依據(jù)。

2.1 樣地選擇與調(diào)查方法 2018—2020 年，在隴縣河北鎮(zhèn)東坡村，選擇立地條件相近，2005—2008 年建園，樹(shù)齡達(dá)到10 年以上，郁閉度達(dá)到95%以上，管理水平較高的盧新龍、盧席生和盧根生3 戶的核桃園，品種為中林5 號(hào)、香玲、清香、西扶1 號(hào)。 每個(gè)品種選擇33～100 株樹(shù)進(jìn)行調(diào)查。

2.2 技術(shù)措施

1）隔株改形。在每年春季修剪時(shí)期，保證中間樹(shù)（骨干樹(shù)）不改形，而將相鄰的左右兩邊樹(shù)上的交叉枝、生長(zhǎng)旺盛的主枝或大側(cè)枝去除，以保證中間樹(shù)有足夠的生長(zhǎng)空間， 繼而將兩邊樹(shù)的株行間側(cè)枝逐年回縮抑制，控制生長(zhǎng)。

2）分層控冠。對(duì)確定的中間不改形的樹(shù)（骨干樹(shù)），樹(shù)冠高度控制在5～6 m，而左右兩邊改形的樹(shù)落冠高度控制在3～4 m，拉開(kāi)樹(shù)冠層次，達(dá)到通風(fēng)透光效果。 通過(guò)分層控冠、落頭、疏枝等措施，優(yōu)化樹(shù)體結(jié)構(gòu)，解決通風(fēng)透光問(wèn)題。

3）立體結(jié)果。修剪時(shí)優(yōu)化樹(shù)體結(jié)構(gòu)，首先要重點(diǎn)疏除影響光照的交叉枝、 重疊枝、 輪生枝和病蟲(chóng)枝； 其次是回縮改造或疏除一部分外圍枝及骨干枝上的中型枝， 配備好結(jié)果枝組； 再次是運(yùn)用先放后縮、 先截后放的方法， 培養(yǎng)和復(fù)壯內(nèi)膛結(jié)果枝組， 增加結(jié)果部位， 達(dá)到立體結(jié)果。

4）分類(lèi)施肥。郁閉核桃園樹(shù)體改造后，要增施有機(jī)肥，加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)修剪后的傷口愈合，盡快復(fù)壯樹(shù)勢(shì)。 但在施肥時(shí)，對(duì)中間整形未改形的樹(shù)要加強(qiáng)肥水管理， 對(duì)兩邊整形又改形的輔助結(jié)果樹(shù)減少施肥量，適度控制樹(shù)冠生長(zhǎng)。

2.3 改造應(yīng)注意的問(wèn)題

1）改造時(shí)間。 應(yīng)用該技術(shù)的最佳時(shí)間是秋季果實(shí)采收后，至落葉前和春季萌芽前。

2）改造步驟。 要逐年改造，不能操之過(guò)急，避免一次性取枝過(guò)量。最少3 年完成改造，達(dá)到理想的增產(chǎn)增收效果。

3）改造后管理。一是保護(hù)大枝傷口，對(duì)剪口或鋸口及時(shí)涂油漆、殺菌劑或傷口愈合劑，避免傷口感染； 二是多施有機(jī)肥或農(nóng)家肥， 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；三是注重夏季拉枝和摘心，促使產(chǎn)生新的結(jié)果枝，控制徒長(zhǎng)；四是加強(qiáng)病蟲(chóng)防治，每隔7 天噴3～5 次殺蟲(chóng)殺菌劑。

2.4 調(diào)查和分析方法 逐年記錄郁閉園、采取間伐措施后、 采取以上4 種綜合技術(shù)措施改造后的產(chǎn)量表現(xiàn)（表1 至表6），列表對(duì)照分析。

表1 河北鎮(zhèn)東坡村盧新龍核桃郁閉園間伐前后干果產(chǎn)量對(duì)比

表2 河北鎮(zhèn)東坡村盧新龍核桃郁閉園綜合改造前后干果產(chǎn)量對(duì)比

表3 河北鎮(zhèn)東坡村盧席生核桃郁閉園間伐前后干果產(chǎn)量對(duì)比

表4 河北鎮(zhèn)東坡村盧席生核桃郁閉園綜合改造前后干果產(chǎn)量對(duì)比

表5 河北鎮(zhèn)東坡村盧根生核桃郁閉園間伐前后干果產(chǎn)量對(duì)比

表6 河北鎮(zhèn)東坡村盧根生核桃郁閉園綜合改造前后干果產(chǎn)量對(duì)比

3 結(jié)果與分析

3.1 郁閉園與間伐后干果產(chǎn)量對(duì)比 產(chǎn)量對(duì)比結(jié)果表明，間伐是郁閉園改造的可行措施。

1）株產(chǎn)增幅。 盧新龍核桃園株產(chǎn)分別為4.68 kg→6.35 kg→7.9 kg →9.74 kg， 增 幅 為52%； 盧席生核桃園株產(chǎn)分別為5.23 kg→6.8 kg→8.84 kg→11.33 kg， 增幅為53.8%； 盧根生核桃園株產(chǎn)分別為5.45 kg→6.89 kg→8.52 kg→11.76 kg，增幅為53.7%。 由此可見(jiàn)，不論是2005 年3 m×4 m 栽植的， 還是2008 年4 m×5 m 栽植的早實(shí)核桃， 郁閉后采取間伐方式， 從第1 年起干果單株產(chǎn)量就可以超過(guò)郁閉園，而且第3 年增幅高達(dá)50%以上。

2）總產(chǎn)增幅。 盧新龍核桃園總產(chǎn)分別為1 314 kg→896 kg→1 114.5 kg→1 373.6 kg，增幅為4.3%；盧席生核桃園總產(chǎn)分別為1 262 kg→823.2 kg →1 070.1 kg →1 371.3 kg， 增 幅 為7.97%；盧根生核桃園總產(chǎn)分別為1 292.8 kg→820.3 kg→1 013.51 kg→1 399.7 kg， 增 幅 為7.64%。 由此可見(jiàn)，不論是2005 年3 m×4 m 栽植的， 還是2008 年4 m×5 m 栽植的早實(shí)核桃，郁閉后采取間伐方式， 從第3 年起總產(chǎn)量才可以超過(guò)郁閉園，第3 年增幅大于5%小于10%。

3.2 郁閉園與綜合改造后干果產(chǎn)量對(duì)比

1）株產(chǎn)增幅。 盧新龍核桃園株產(chǎn)分別為4.68 kg→4.98 kg→5.48 kg→6.17 kg， 增幅為24.1%； 盧席生核桃園單產(chǎn)分別為5.23 kg→5.56 kg→6.5 kg→7.34 kg， 增幅為28.7%；盧根生核桃園株產(chǎn)分別為5.45 kg→6.09 kg→7.01 kg→7.91 kg，增幅為31.1%。 由此可見(jiàn)，不論是2005 年3 m×4 m 栽植的， 還是2008 年4 m×5 m 栽植的早實(shí)核桃， 郁閉后采取綜合改造方式， 從第1 年起干果單株產(chǎn)量就可以超過(guò)郁閉園，而且改造第3 年增幅可達(dá)20%～30%。

2）總產(chǎn)增幅。 盧新龍核桃園總產(chǎn)分別為1 314 kg→1 400.3 kg→1 540.5 kg→1 734.7 kg，增幅為24.2%； 盧席生核桃園總產(chǎn)分別為1 262 kg→1 361.9 kg→1 566.3 kg→1 770 kg，增幅為28.7%； 盧根生核桃園總產(chǎn)分別為1 292.8 kg→1 444 kg→1 661 kg→1 874.9 kg，增幅為31%。由此可見(jiàn)，不論是2005 年3 m×4 m栽植的， 還是2008 年4 m×5 m 栽植的早實(shí)核桃，郁閉后采取綜合改造措施，從第1 年起總產(chǎn)量就可以超過(guò)郁閉園，而且是逐年呈上升趨勢(shì)，改造第3 年增幅可達(dá)20%～30%。

4 小結(jié)與討論

不論是2005 年3 m×4 m 栽植的，還是2008年4 m×5 m 栽植的早實(shí)核桃，郁閉后采取間伐措施，單株產(chǎn)量第1 年就可以提高，但總產(chǎn)第3年才能增加。而采取綜合改造措施，從第1 年起干果單株產(chǎn)量和總產(chǎn)量均可以超過(guò)郁閉園，而且總產(chǎn)量逐年增加， 增幅大。 證明采取隔株改形、分層落冠、立體結(jié)果、分類(lèi)施肥綜合改造措施，優(yōu)勢(shì)明顯大于單純間伐。