基于線上線下混合式教學模式的大學英語課程設計案例研究

雷曉慧 三峽大學科技學院

教育信息化背景下，探索高校大學英語混合式教學模式的改革與創新是當前大學英語課程教學改革發展的重要課題之一，而大學英語教師則是這項課題中的主要角色之一，因為大學英語教師是整個課程教學的設計者。所以大學英語教師需要做到以學習效果為目標，以先進教學方法為指導，以學生為中心，將恰當的教學方法與設計融入到課堂教學實踐中，使課堂新穎、緊湊、有效、充滿吸引力，從而提升教學效率與效果，實現有效學習。

一、混合式教學模式

2002年史密斯·J與艾勒特·馬西埃將E-learning的純技術環境與傳統的學習理念相結合，提出Blended learning（混合式學習）這一概念。隨后，我國北京師范大學何克抗教授對這一概念進行了更深入的研究，認為混合式學習（Blended Learning）就是要把傳統學習方式的優勢和E-Learning的優勢結合，既要發揮教師引導、啟發、監控教學過程的主導作用，又要充分體現學生作為學習過程主體的主動性、積極性與創造性。混合式教學就是E-Learning和傳統教學方式的融合。

二、《綜合英語》課程設計案例

以高等教育出版社的《綜合英語》第四冊第九單元Chinese Food為例，這一單元的主題是Chinese Food 并結合課文內容，通過這次課的學習，學生在語言知識方面能夠讀懂文章大意并能概括總結文章提到的有關中西兩國人民對待食物的態度、中餐在西方崛起的原因及中餐的文化價值內涵等具體細節信息；還能夠結合上下文對文章一些關鍵詞匯、句子結構掌握并學會運用；在語言能力方面學生能夠掌握閱讀基本策略-略讀和跳讀；能夠運用比較和對比的寫作技巧和恰當地選擇使用一些直譯或意譯翻譯中國菜名和烹飪方法；在思政育人目標方面期待提高學生的本國文化意識和文化認同感，了解中華傳統飲食文化中的哲學思想以及體現的社會主義核心價值觀中的和諧等從而提升學生對本族文化的自信心和自豪感。

本次課教學基于超星學習通平臺而采用線上線下混合式教學模式，將整個教學流程分為課前、 課中和課后三個教學環節。

課前：在學習通平臺上面發布課前預習任務一覽表，培養學生學習有計劃安排和增強學習自主性的好習慣，任務包含本次課學習內容、學習目標、補充學習資料和自主學習任務；首先是學生自行觀看由北京語言大學錄制的中國文化閑談-Chinese Cuisine的優質慕課，了解中國飲食文化的地域特點、烹飪方法及典型菜肴等文化知識，接著學生根據所給場景-假如一個外國友人要來中國游玩，你想邀請他來你家吃飯做客，吃飯間你要向他介紹餐桌上的一些特色菜肴以及烹飪方法-按照任務要求編寫對話后并提交上傳至超星學習通平臺上。

課中：

第一步：導入

選擇一組同學來表演預習布置的對話作業，基于產出導向法，學生在產出這個對話過程中，會發現自己在把熟悉的中文菜名或者中文的烹飪方法轉化成相對應的英文表達時不知道怎樣準確表達出來或者有困難，所以這樣的產出困難能夠驅動學生更能專注的進入后面的課堂學習；這個導入的目的一是使學生加深對中國飲食文化的印象并加強對本民族文化的自我意識，二是為了進入課文的分析理解做鋪墊；

第二步：整體閱讀

介紹有關中國飲食文化的經典名言警句的中英文表達；欣賞一段有關中國八大菜系中川菜的英文介紹的短視頻；分組翻譯比賽-翻譯出下列中國典型的烹飪方法(roasting, boiling, shallow frying,stewing, red-cooking, stir frying, deep frying, salting, pickling, steeping, drying,splashing, rinsing, smoking)；分組表演中西方餐桌禮儀—從座次順序、餐具擺放和使用及上菜順序等方面進行比較；

第三步：細節閱讀

第一到第四自然段講解—引導學生思考并討論、學會運用對比及概括歸納寫作方法找出中西兩國人民對食物的態度的異同；（掌握對比和比較的寫作技巧）第五到第六自然段講解—帶領學生欣賞中國美食網紅播主李子柒的美食制作短視頻，讓學生感受到中華美食文化的博大精深，激發學生對中國優秀飲食文化的信心和認同的愛國情懷，并堅定信心去傳播和傳承本族優秀文化傳統；第六自然段關于中餐在西方興起的原因—引導學生思考并從四個方面學會概括總結原因；第七到第九自然段總結中國味道的本質—結合課文內容引導學生思考高質量的中餐代表著什么；制作考究、品味上乘的中餐從準備工作到烹飪方法到色澤味覺視覺等和諧搭配具有中國特色的東西體現的是中國文化中道德與和諧的方式，更代表了中國人們的傳統生活中，每個人的行為與知識能達到一種和諧。這也是社會主義核心價值觀提倡的和諧；

第四步：課后閱讀

結合本課所學知識，要求學生自己錄制拍攝制作美食短視頻談論中國人對食物的態度。

三、結論

大學英語混合式教學模式和面對面的傳統授課模式相結合，有效提高了學生的學習興趣和學習主動性，實現了師生角色互換，活躍了課堂，扭轉了以往大學英語課堂的沉悶氛圍，解決了大學英語教學普遍存在的“高投入、低產出”的問題。