馬口魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)探討

吳燕琴，黃富友，陸君，張任馳

（麗水市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江 麗水 323000）

馬口魚（Opsariichthys bidens）隸屬鯉形目，鯉科，亞科，馬口魚屬，是一種肉食性小型魚類，在我國(guó)除青藏高原、新疆和臺(tái)灣等地外，南自海南島、北至黑龍江的東部江河中均有分布，浙江省內(nèi)各水系中上游支流中分布廣泛[1]，尤其麗水市境內(nèi)資源豐富，是當(dāng)?shù)叵~（溪流性經(jīng)濟(jì)魚類的統(tǒng)稱）的主要種類之一。它形態(tài)優(yōu)美、體色艷麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，深受產(chǎn)地群眾的喜愛。近年來(lái)，馬口魚的開發(fā)研究工作受到了國(guó)內(nèi)同行的重視，發(fā)展人工養(yǎng)殖已成為業(yè)界的熱門話題，但迄今為止正式報(bào)道很少。為了推進(jìn)馬口魚養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，筆者從2017 年開始從事馬口魚池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)3 年努力，取得了良好效果。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)選擇

本試驗(yàn)在麗水市蓮都區(qū)金滿水產(chǎn)苗種場(chǎng)進(jìn)行。該場(chǎng)位于麗水市蓮都區(qū)碧湖平原中心地帶，地勢(shì)平坦、開闊，具有平原氣候特點(diǎn)，養(yǎng)殖水源為甌江水，水質(zhì)符合國(guó)家地表水Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。全場(chǎng)共有池塘面積250×667 m2。該試驗(yàn)選用 7 號(hào)池塘，面積 10×667 m2。

1.2 苗種來(lái)源

試驗(yàn)苗種為該場(chǎng)當(dāng)年繁育的第一批苗種，產(chǎn)卵時(shí)間基本為每年的4—5 月，孵出的苗經(jīng)過(guò)1 個(gè)月左右的培育即可達(dá)3～5 cm 的放養(yǎng)規(guī)格。

1.3 苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)前15 d，養(yǎng)殖池塘用生石灰進(jìn)行干池清塘，放養(yǎng)前5 d 注入新水至水深1.0 m 備用。

2017 年放養(yǎng)時(shí)間為 6 月 10 日，2018 年放養(yǎng)時(shí)間為 5 月 23 日，2019 年放養(yǎng)時(shí)間為 6 月 19 日。具體投放時(shí)間詳見表1。

1.4 飼料的選用與投飼管理

養(yǎng)殖用飼料選用紹興科盛膨化顆粒飼料，投飼執(zhí)行“四定”方案。質(zhì)量要求粗蛋白含量40%左右，投飼量為魚重量的3%～5%，每天投喂兩次。投喂地點(diǎn)為沿池四周3 m 以內(nèi)的水面。

1.5 日常管理

1.5.1 水質(zhì)調(diào)控 為防止水質(zhì)惡化，一般6 月和10月以后每 3 0 d 換水 1 次，7—9 月每 1 0 d 注、換水 1 次。

1.5.2 增氧 試驗(yàn)池塘使用噴水式增氧機(jī)增氧。夏季凌晨、中午及雷雨前需及時(shí)開機(jī)增氧，其他時(shí)間堅(jiān)持每天中午前后開機(jī)增氧。

1.5.3 防病 每月施用1 次生石灰；或每月潑灑一次漂白粉+硫酸銅合劑，用量為（漂白粉500 g+硫酸銅 2 00 g）/667 m2。

1.5.4 防鳥 在離池塘水面1.5 m 高的位置，間隔0.5 m 拉一根直徑0.6 mm 的尼龍單絲，絲與絲之間、絲與水面之間均保持平行。這種設(shè)計(jì)具有很好的防鳥效果。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2017 年度試驗(yàn)采取馬口魚單養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)每667 m2利潤(rùn)9 754 元；2018 年度采取馬口魚搭養(yǎng)鰱、鳙和土鯽夏花的模式，實(shí)現(xiàn)每667 m2利潤(rùn)12 795.6 元；2019 年度采取馬口魚搭養(yǎng)鰱魚種和唇夏花的模式，實(shí)現(xiàn)每667 m2利潤(rùn)9 923 元。3 年試驗(yàn)均取得很好的效果，具體詳見表1 和表2。

3 分析討論

3.1 馬口魚與光唇魚養(yǎng)殖對(duì)比分析

近年來(lái)，溪流性經(jīng)濟(jì)魚類的人工養(yǎng)殖已經(jīng)在廣大內(nèi)陸山區(qū)迅速興起，光唇魚養(yǎng)殖已經(jīng)比較成功，馬口魚則還在起步階段。與光唇魚相比，馬口魚有以下幾個(gè)非常明顯的優(yōu)勢(shì)：一是馬口魚的肉質(zhì)、口味明顯優(yōu)于光唇魚，市場(chǎng)價(jià)格也高于光唇魚；二是馬口魚對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)于光唇魚，比光唇魚更適合在池塘中進(jìn)行精養(yǎng)；三是馬口魚當(dāng)年的魚苗，當(dāng)年即可養(yǎng)到上市規(guī)格（50 g/尾），而光唇魚養(yǎng)到相同規(guī)格則需要兩年時(shí)間。由此可見，人工養(yǎng)殖馬口魚比光唇魚更具優(yōu)勢(shì)。

表1 試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

表2 效益分析表

續(xù)表

3.2 馬口魚單養(yǎng)和混養(yǎng)對(duì)比分析

該試驗(yàn)針對(duì)馬口魚池塘養(yǎng)殖設(shè)計(jì)了單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種模式。試驗(yàn)結(jié)果表明：無(wú)論單養(yǎng)還是混養(yǎng)，利潤(rùn)均可達(dá)到1 萬(wàn)元/667 m2左右，效益是非常好的。但從水質(zhì)管理的角度來(lái)說(shuō)，單養(yǎng)池塘容易出現(xiàn)藍(lán)藻水華，混養(yǎng)鰱、鳙可以有效控制藍(lán)藻。另外，搭養(yǎng)部分經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的中下層魚類，不但可以實(shí)現(xiàn)水體的立體利用，而且可以提升飼料的利用率。從3 年養(yǎng)殖實(shí)際效果分析，馬口魚池塘養(yǎng)殖比較合理的放養(yǎng)結(jié)構(gòu)是：每667 m2放養(yǎng)馬口魚夏花8 000～10 000 尾，并以7∶3 的比例搭養(yǎng)鰱、鳙魚種50 尾，再搭養(yǎng)本地土鯽夏花2 000 尾和唇夏花2 000 尾。

3.3 馬口魚養(yǎng)殖技術(shù)說(shuō)明

近幾年，翁福純等[2]利用廢棄鰻池（水泥池）進(jìn)行馬口魚養(yǎng)殖試驗(yàn)，鄭春靜等[3]也開展了河水土池人工養(yǎng)殖馬口魚試驗(yàn)。從報(bào)道情況看，兩個(gè)試驗(yàn)都取得了成功，但還沒有形成可復(fù)制的技術(shù)。相對(duì)而言，該試驗(yàn)歷經(jīng)3 年時(shí)間，通過(guò)不同模式的對(duì)比，形成了可操作性比較強(qiáng)的技術(shù)方案，且已經(jīng)在麗水市開始推廣應(yīng)用，因此試驗(yàn)成果的先進(jìn)性是可以肯定的。在推廣中，有兩項(xiàng)技術(shù)值得特別說(shuō)明：一是麗水市云和縣一家從事馬口魚池塘養(yǎng)殖的個(gè)體戶，使用底部增氧技術(shù)，實(shí)現(xiàn)馬口魚單產(chǎn)250 kg/667 m2，充分說(shuō)明底部增氧技術(shù)的優(yōu)越性；二是該試驗(yàn)中應(yīng)用的以尼龍單絲防鳥的措施不但成本很低，而且實(shí)際效果非常好，值得普及推廣。