不同密度鱖池套養羅氏沼蝦效果對比試驗

楊顯祥 ，邵澤宇 ，楊寶圣 ，王曙光 ，顏慧 ，馮桃健

（1.揚州市水產生產技術指導站，江蘇 揚州 225101；2.揚州市江都區水產管理站，江蘇 揚州 225200；3.揚州市江都區淥洋湖水產養殖場，江蘇 揚州 225200）

近年來，隨著鱖養殖的深入，苗種放養密度逐步加大，病害日趨嚴重，養殖風險逐步增高，已成為鱖養殖業健康發展的瓶頸[1]；羅氏沼蝦養殖效益雖然穩定，但主養模式水體富營養化問題限制了其進一步發展[2]。鱖池套養羅氏沼蝦作為一種新的健康混套養模式應運而生，該模式利用鱖和羅氏沼蝦的不同生物學習性，在鱖池塘中套養羅氏沼蝦，充分利用水體空間，增加單位養殖水體的經濟效益[2]，同時實現鱖養殖廢棄物的循環利用，凈化養殖水體環境[3]，減少鱖病害發生，降低鱖的養殖風險，提高水產品質量。但目前還未進行該模式下鱖放養密度對羅氏沼蝦成活率及套養效果的影響的研究。該試驗旨在通過對比試驗研究池塘中不同鱖放養密度對羅氏沼蝦套養效果的影響，探索鱖最佳的放養密度，為鱖池套養羅氏沼蝦模式標準化和擴大推廣提供一些理論基礎和科學依據。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

該試驗選取揚州市江都區邵伯鎮淥洋湖水產養殖場的 4 口池塘，面積為 8×667～10×667 m2，東西向，水深1.5 m，坡比1∶3，配備葉輪式增氧機，試驗塘口詳細情況見表1。另外，在池塘四周用孔徑4 cm的聚乙烯大眼網設置防鳥網，寬度2 m 左右，離水面50 cm 左右。

苗種放養前用100～150 kg/667 m2的生石灰帶水清塘，清除黑魚、黃鱔、龍蝦等敵害。同時，保持水質的穩定，控制透明度在30 cm 左右。

表1 試驗塘口情況表

1.2 苗種放養

該試驗選取了規格為1 200 尾/kg 羅氏沼蝦苗種與鱖開展套養試驗[4]，羅氏沼蝦放養密度均為1 500 尾/667m2；鱖苗種放養密度分別為 800 尾/667 m2、1 000 尾/667 m2、1 200 尾/667m2、1 500尾/667 m2，規格均為600 尾/kg。

鱖苗種放養前投放足量的適口餌料魚，規格在8 000～16 000 尾/kg，平均投放 40～50 kg/667 m2。5月20 日進行鱖放養，鱖苗種健康無病、規格整齊，放養前進行消毒，防止運輸中的受傷感染，5 月底前套養羅氏沼蝦，具體放養情況詳見表2。

1.3 日常管理

1.3.1 投喂餌料 當發現鱖胃內無餌料魚或餌料魚到塘邊時，及時補充無病的適口餌料魚。一般前期每10 d 補充1 次，補充量在500 kg 左右；后期每5 d 補充1 次，補充量在1 000 kg 左右。同時，適時投喂少量餌料魚飼料，防止餌料魚變瘦。

表2 鱖套養羅氏沼蝦試驗苗種放養情況表

1.3.2 增氧管理 每天早晚巡塘，觀察鱖吃食及水體溶氧情況，一般在每天晚上19：00 至第2 天早上8：00 開啟1～2 臺增氧機。同時，根據需要在中午開啟增氧機1～2 h，保持池塘溶氧5 mg/L。后期池塘載魚蝦量較大時，開啟所有增氧機增氧。

1.3.3 水質調控 水質調控保持水體“肥、活、嫩、爽”。鱖規格在15 cm 以前水質不太肥，防止高溫時鱖產生應激反應而死亡。養殖中后期，池塘水體中的有害物質增多，勤用生物制劑、底質改良劑改善水體環境，降低水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質的濃度。

1.3.4 病害防治 病害防治堅持以防為主，多改水、多調水。梅雨季節，適當使用消毒劑，防止細菌大量繁殖。5—6 月，鱖易生斜管蟲病，每 10～15 d 檢查一次，一旦發現及時用藥。養殖過程中嚴禁使用對羅氏沼蝦有刺激性的藥物。

1.3.5 捕撈上市 鱖達到商品規格時，根據市場行情及時出塘。做好收獲記錄與生產成本分析，分別計算出魚蝦的養殖產量、飼料系數、成活率和收益等。

2 試驗結果與分析

2.1 鱖收獲情況

試驗結果表明，4 口池塘鱖養殖均保持正常水平，鱖平均產量在500 kg/667 m2左右，其中1#塘鱖平均產量為476.3 kg/667 m2，鱖成活率為88.6%；2#塘鱖平均產量為503.6 kg/667 m2，鱖成活率為84.5%；3#塘鱖平均產量為600.7 kg/667 m2，鱖成活率為85.6%；4#塘鱖平均產量為638.9 kg/667 m2，鱖成活率為80.4%。隨著鱖放養密度逐步升高，平均養殖產量也呈上升趨勢，1#池塘鱖平均產量最低，4#池塘鱖平均產量最高，但鱖成活率呈下降趨勢，這與鱖養殖密度升高導致水體限制因素增多、養殖管理要求高等有關。總體來說，羅氏沼蝦套養密度相同，對鱖的影響不大，鱖成活率都在80%以上。

表3 不同密度鱖魚池套養羅氏沼蝦收獲情況表

2.2 羅氏沼蝦收獲情況

試驗結果表明，在羅氏沼蝦放養密度與規格相同情況下，不同鱖放養密度對羅氏沼蝦養殖效果存在差異。1#塘羅氏沼蝦平均產量為47.1 kg/667 m2，羅氏沼蝦成活率為62.8%；2#塘羅氏沼蝦平均產量為47.8 kg/667 m2，羅氏沼蝦成活率為61.3%；3#塘羅氏沼蝦平均產量為45.82 kg/667 m2，羅氏沼蝦成活率為59.9%；4#塘羅氏沼蝦平均產量為39.19 kg/667 m2，羅氏沼蝦成活率為47.5%。鱖平均放養密度在800 尾/667 m2、1 000 尾/667 m2、1 200 尾/667 m2時，羅氏沼蝦成活率差異不大，維持在60%左右，單產水平較高，平均每667 m2產量45 kg 以上，而當鱖放養密度為1 500 尾/667 m2時，羅氏沼蝦成活率顯著下降，單產水平亦降低。主要原因：一是池塘水體空間限制，在鱖密度較高時，限制羅氏沼蝦的生長；二是在鱖高密度放養情況下，餌料魚的供應要及時，一旦供應不足，就會帶來鱖攝食羅氏沼蝦的情況，影響羅氏沼蝦的套養效果。

3 小結

鱖套養羅氏沼蝦模式利用鱖和羅氏沼蝦的不同生物學習性，實現鱖與羅氏沼蝦的共生，鱖放養密度控制在1 200 尾/667 m2左右，可有效提高鱖套養羅氏沼蝦效果，保持羅氏沼蝦成活率在60%左右，平均每667 m2產量45 kg 以上，實現較好的套養效益。另外，在鱖套養羅氏沼蝦養殖模式管理上，要保證羅氏沼蝦套養規格和餌料魚的及時供應，防止鱖攝食羅氏沼蝦，提高羅氏沼蝦成活率。