河南中職旅游專業的現代學徒制實踐研究

摘要：河南省古文化旅游資源品位高，“尋根問祖”文化旅游獨具優勢，歷史文化積淀深厚，自然景觀兼有“北雄南秀”之特色，旅游節慶活動較多，如：洛陽牡丹節、鄭州國際少林武術節、信陽茶葉節，三門峽國際黃河旅游節等。這些特色的旅游資源吸引了大批游客，只有在當地導游員的帶領、講解下，才能更好的領略和感受。所以針對河南中職旅游服務與管理專業進行現代學徒制實踐研究勢在必行。

關鍵詞：河南中職 學徒制 人才培養

一、研究的價值和意義

如何在校期間就能將旅游服務與管理專業的學生培養出良好的技能，事實證明，如果采用傳統的培養模式，通過在校的理論學習、實訓練習和頂崗實習顯然不能實現。現代學徒制的培養模式在理論上提供了這種實現可能。現代學徒制將傳統學徒培養與現代學校職業教育相結合，企業與學校聯合招工招生，師傅與教師聯合傳授知識技能，工學交替，實崗育人，企校聯合培養行業企業需要的高素技能型人才。

研究探討現代學徒制模式下，如何促進行業、企業參與職業教育人才培養全過程，實現專業設置與產業需求對接，課程內容與職業標準對接，教學過程與工作過程對接，畢業證書與職業資格證書對接，職業教育與終身學習對接。結合河南旅游的特點和本地的實際情況，形成一個可行的研究成果，可以在廣大的中等職業學校中推廣實施，提升現代學徒制的可實施性，提高旅游服務與管理專業的辦學實效。

二、研究的思路

（一）、借政策東風，得學校支持

隨著《關于開展現代學徒制試點工作的意見》和《關于開展現代學徒制試點工作的通知》等綱領性文件的落地生根，為現代學徒制的試點研究奠定了堅實的政策基礎，因此，建設穩固的校企合作平臺成為開展現代學徒制研究的首要基礎和根本條件。目前，我校正在進行“河南省高水平中等職業學校”項目建設，現代學徒制是其中的一項建設內容，當前是進行這項研究的大好時機，該項研究一定會得到學校的大力支持。

（二）緊密聯系行業協會

加強與導游協會和旅行社協會的聯系，學習專業實踐教學標準、專業課程國家標準及職業資格國家標準，及時掌握旅游行業的最新動態，把握行業技能標準，制定出現代學徒制試點班的人才培養方案。確保該試點班的培養對象能夠獲得國家承認的、所有同類企業都認可的職業資格和職業技能。

（三）全程跟蹤試點班

課題組全體成員既有專業教師也有教學管理人員，確保從校企合作洽談、招生宣傳、人才培養方案制定及籌建試點班及教學培養等工作均能全程參與。結合河南的旅游特色進行有合理的教學設計和實踐教育，形成具有河南特色的現代學徒制培養模式。

同時，根據校企合作協議，基于現代學徒制的實踐和經驗研究，教師轉換角色，利用寒暑假，深入合作企業，進行企業實踐，親自在企業帶學生工作，體驗企業師傅的地位作用。兼職工作累計不少于六個月。

三、實踐研究的內容

（一）如何構建校企合作平臺

現代學徒制的前提是校企合作，需要校企雙方找到利益的結合點，這個結合點既能實現該模式下人才培養的目標，又能讓企業順利招收到所需要的員工。同時，為了保證平臺的穩固性，校企雙方應該有一定的合作基礎，彼此雙方有一定的信任度，便于以后的合作拓展以及出現異常情況時的溝通和交流。

（二）如何推進招生招工一體化

學校和企業共同制定招生招工工作方案，學校要單獨制作旅游服務與管理專業現代學徒制試點班招生簡章，在招生宣傳階段必須向社會明確以下幾點：

1、明確招生招工對象與條件以及培養方式和學生未來的走向。

2、明確“學校考試+企業考核”雙重評價辦法以及錄取錄用辦法。

3、明確培養對象的學生和學徒的雙重身份。

（三）如何制定人才培養方案與課程標準

學校和企業共同進行市場調研，對接學徒崗位標準和國家職業資格標準，制定旅游服務與管理專業現代學徒制人才培養方案，開發相關的專業課程標準，編制專門的教材，制定相對獨立的考核標準。同時做好以下兩個方面的工作

1、課程建設分類。共分為三類：學校課程、校企課程、企業課程。

2、教學安排分類。將總學時分為學校承擔的教學時間、企業承擔的教學時間及校企共同承擔的教學時間。

（四）如何建立教師隊伍

隊伍建設是該試點班成敗的核心要素，因此建立雙導師制管理機制是做好該項工作的重要保障。建設目標是達到校企互聘互用，雙向兼職，能夠聯合研發與技術攻關。同時，要明確導師聘用選拔與培養標準、職責、考核辦法與報酬支付，建立一定的獎勵機制，確保雙導師管理機制的良性發展和創新性。

（五）如何構建“雙主體”人才培養模式

現代學徒制人才培養模式是人才培養的基本框架，是落實人才培養和檢驗成果的重要保障。教學形式以工學結合作為主要形式，但是學校企業之間明確以下方面的內容：

1、明確全學程教學安排及校企職責分工。

2、明確教學成本如何分擔。

3、明確過程管理及考試考核辦法。

四、研究擬突破的重點難點問題

（一）學校和企業的利益結合點。

眾所周知，企業以贏利為目的，企業有投入就會要求回報，學校只要求培養出高質量人才，畢業后能順利進入企業成為企業合格員工，這樣才能校企雙贏。

“雙主體”人才培養模式如何落地。這是保證培養質量的關鍵所在。重點突破：企業承擔哪些教學任務、企業學習期間教學組織與管理、教學考核如何實施。

五、研究擬體現的效果

河南省中職旅游服務與管理專業現代學徒制培養實踐研究將達到好的教學效果，以及好的教學評價。主要體現在以下幾個方面：

（一）目標性原則，明確培養目標，以培養高素質專精人才為目的的培養模式。

（二）實時性原則，在工作過程中，將工作所需以及所涉及的各個知識點、技能點所掌握的情況和熟練度等進行總結，并且對部分技術掌握或者是知識運用不夠熟練的學生及時進行補充教學，保證學生可以順利完成工作任務，圓滿完成企業、學校項目，直到學生可以達到正式員工的標準。

（三）全面性原則，可以讓學生更加全面的掌握導游員的理論知識和實踐的技能技巧。

另外，此研究也會起到鼓勵教師的作用。專業教師必須下企業實踐，不與社會脫軌，親自參與企業工作，才能真正成為“雙師型”教師，才能更好的投入到教學工作中。

參考文獻：

《基于“現代學徒制”旅游服務與管理專業校企課程對接研究》（張佳、祝思華《旅游縱覽.行業版》2017年第6期）

《中職旅游服務與管理專業“現代學徒制”的實踐教學》（陳堅敏、楊春紅《現代職業教育中職中專》2017年第5期）

《現代學徒制人才培養模式在旅游管理等專業中的應用》（何麗萍《旅游縱覽（下半月）》2015年第5期）

《中職旅游管理專業現代學徒制人才培養模式實踐與探索》（王娜《中國經貿》2017年）

作者簡介：

匡麗虹，1974.03，女 ，漢，河南潢川，研究生碩士，高級講師，旅游教研室主任，旅游服務與管理