基于產教融合的應用型旅游管理人才培養模式研究

劉洪劍

摘要：應用型本科院校是培養實用性、創新性人才的搖籃，大學生實踐創新能力的培養應貫穿到教育改革實踐的全過程，應用型本科院校旅游管理專業學生實踐創新能力的培養是專業和時代發展的需要。

關鍵詞：產教融合 應用型 旅游管理 人才培養

一、產教融合，協同創新人才培養模式的基本思路、主要內容

（一）基本思路

為了充分實現應用型本科人才培養目標，旅游管理專業構建了全方位、系統化的實踐教學體系。形成“協同培養、實踐育人”教育教學模式。以“產教融合、校企協同”的旅游管理專業實踐教育模式為切入點，以培養旅游管理專業學生創新型、復合型、應用型旅游管理人才，構建“開放性、體驗式、立體化”的旅游管理專業創意創新創業實踐教學體系。

（二）主要內容

1.產教融合、動態調整，改革教學內容與方法，實現“能力本位”的教學目標要求

整合教學內容，增加能力知識。在教學中，堅持“夠用、實用、管用”的原則，從實際需要出發，注重能力的培養，改革課程教學內容，為全面提高學生的能力奠定基礎。改革教學方法，突出能力訓練。

2.協同創新、才藝結合，促進學科間交叉融匯，構建“能力本位”的課程教學體系

在課程體系設置上，打破傳統的基礎課+專業基礎課+專業必修課的模式。第一，對原有課程體系進行梳理，去除過多的理論課，增加大量以工作任務為主導的實訓課程;第二，以學科交叉和專業復合的思路，大膽引入部分藝術類課程，結合酒店管理專業的需要，進行藝術和非藝術教學內容的融合，大幅提升學生的文化品位和藝術氣質;第三，突出實踐教學，使之與理論教學相輔相成，又自成一體。

課程體系的改革：

【知識與能力結構的改革】

結合學生個性特點在課程體系中設為三大模塊：即文化基礎課、專業技能課、藝術特長課。還開設了必選特色課程，如形體課、口語表達、化妝基礎、演講等相應提升藝術能力的課程，提升學生的藝術品質。

【課內外學時學分分配的改革】

在該專業的課程設置中，我們開設實踐性較強的課程，并將這部分課程的教學內容安排在企業中完成。具體思路是將本專業的專業課進行模塊化細分，列為理論教學課、企業實踐課、理論提升課，根據企業行業的淡旺季和用人需求安排實踐學習，充分做到“校企結合”。

【實習實踐的改革】

在認知實踐、技能實踐、崗位實習、畢業實習、畢業報告五個內容實施了改革。認知實踐，包括對專業、行業、職業、崗位的認識，是一個不斷深入和強化的過程;技能實踐，包括基礎技能訓練、專業技能訓練和綜合技能訓練;崗位實習，包括“準頂崗實習”和頂崗實習，并完成畢業報告。

3.校企共建、文化育人，重建實踐教學體系，強化“能力本位”的創新教學模式

為了突出對學生實踐能力的培養，我們以三個課堂為依托，重新構建了實踐教學體系，空間上實現三課堂聯動，時間上貫穿學生從入學到畢業的全過程，即“四個三”模式——三個課堂、三種技能、三個模塊、三個層次，力求將所有與實踐教學相關的活動納入此模式之中，實現立體化、全程式的能力培養，真正實現能力本位的目標。

二、產教融合，協同創新人才培養模式主要解決的教學問題

通過實踐教學改革，解決學生主體地位欠缺、自主性學習不足、重理論輕實踐、重課內輕課外、重結果輕過程、重個體輕合作等突出問題。具體內容：

（一）打破以旅游管理專業傳統的教育教學方法，開創在學科交叉基礎上，行業參與教學實踐，重在學生實踐力培養的旅游管理專業實踐教育模式。

（二）構建開放性、體驗式、立體化的實踐教學體系，進一步豐富和完善旅游管理專業實踐教學體系的內容，提升本科生的創新實踐能力、綜合素養與競爭力。

（三）克服人才培養的同質化，建立涵蓋應用型本科實踐教學各節點的質量評價標準和制度規范體系，并構建了以“厚基礎、寬口徑、重個性、求創新”為特色的文化藝術型旅游管理人才培養方案。

（四）將旅游專業領域前沿問題及時反映到教學內容中，提高教師的學術水平和業務能力，對培養學生的創新精神和實踐能力產生重要的推動作用，為高等教育實現良性循環和可持續發展注入生機和活力。

三、產教融合，協同創新人才培養模式的創新觀點

1.深化實施以提高學生綜合素質人才培養模式

結合企業對人才需求的不斷提升，促進學生全面發展為宗旨，以強化專業技能、提升職業素養、突出應用能力為重點的“三位一體”的專業人才培養。

2.構建校企聯合管理體系

進一步深化與企業的合作，構建校企雙方管理體系，構建符合“校企合作、工學結合”評價體系，從而為校企合作、長效運營提供重要保證。

3.實現專業人才培養的“文化藝術育人”

充分利用藝術院校有利資源，將“企業文化”才藝特長滲透到教學的各個環節中，有效營造了企業文化育人的氛圍，提高學生對職業的感知，有助于學生樹立正確的職業誠信觀、社會責任感。

4.強化“能力本位”應用型人才培養的實踐教學體系

實施了以能力培養為核心的實踐教學質創新體系，以全程科研實踐、校企交流、創業技能培訓為載體，讓學生提早介入與社會、產業實際，拓寬視野。

新時代、新技術對傳統專業人才培養提出了新挑戰和新要求，這迫切需要高校不斷深化產教融合應用型人才的培養體系。高校的產學協同體系只有具備整體性、開放性、自調性、自給自足的特點，才能夠實現動態平衡，充分發揮應用型大學的教育科研優勢，提升本科實踐教學質量保障和創新實踐教學環境建設水平，有效推進實踐教學質量工程創新計劃，深化實踐育人培養模式和教學內容的改革與建設，使應用型本科的人才培養得到有力和長效的質量保障。

參考文獻

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課題信息：2019年度中國藝術職業教育學會科學研究項目結題成果 ，名稱：產教融合協同創新應用型文化藝術旅游管理人才培養模式構建、編號：CEFA2019015