江蘇某規(guī)模豬場非洲豬瘟生物安全防控措施

王海軍，石豐運(yùn)，薛 忠

（徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 徐州 221006）

目前對(duì)非洲豬瘟（ASF）無藥治、無疫苗防，嚴(yán)格的生物安全建設(shè)是防控該病唯一有效的措施。本文以江蘇某豬場為例，介紹了非洲豬瘟影響下該場生物安全體系的構(gòu)建及成效，供交流和探討。

1 非洲豬瘟在某大型豬場發(fā)病情況

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒（African Swine fever virus， ASFV）感染家豬和各種野豬引起的一種急性、出血性、烈性傳染病。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病，我國將其列為重點(diǎn)防控的一類動(dòng)物疫情。2018年8月，非洲豬瘟在我國部分地區(qū)暴發(fā)，導(dǎo)致大量豬只病死或被撲殺，存欄量急劇下降，養(yǎng)豬業(yè)受到了前所未有的沖擊，江蘇某大型豬場也未能幸免。2019年3月至2019年12月，該場ASF月平均發(fā)病率達(dá)到26.4 %，月平均病死率則達(dá)到了55.7 %。根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急預(yù)案》和《非洲豬瘟防治技術(shù)規(guī)范》要求，該場采取了封鎖、撲殺、消毒、無害化處理等疫情處置措施。2020年2月下旬，當(dāng)?shù)卣畬?duì)豬場所在疫區(qū)解除了封鎖。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次疫情給該場造成的直接和間接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)2 100余萬元。

面對(duì)疫情，該豬場負(fù)責(zé)人員意識(shí)到只有凈化豬群結(jié)構(gòu)，阻斷病毒可能傳播的一切途徑，構(gòu)建起嚴(yán)密的生物安全體系才是挽救豬場的當(dāng)務(wù)之急。經(jīng)重新選址、規(guī)劃設(shè)計(jì)，該場建造了新的場區(qū)，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生、消毒、檢疫、隔離和免疫等制度。新豬場從場外、外圍、生活隔離區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)都實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)格式管理，從人、物、料、水、氣五個(gè)方面全面加強(qiáng)防控，形成了嚴(yán)格的生物安全體系。整套生物安全體系最大限度阻止ASFV入侵和傳播，使ASF達(dá)到可防、可控。

2 制定科學(xué)生物安全體系必需弄清的兩個(gè)問題

2.1 非洲豬瘟病毒的生物學(xué)特性

ASFV是一類具有20面體結(jié)構(gòu),有囊膜的雙股線性DNA病毒。該病毒可在豬所有組織及體液中發(fā)現(xiàn)，在血液中的含量更高[1]。根據(jù)其毒力可分為強(qiáng)毒株、中等毒力毒株和弱毒株三種。該病毒極易變異，不能夠誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生中和抗體，這是目前無有效疫苗防控的根本原因[2]。該病毒在外界環(huán)境中的生存能力很強(qiáng)，如在凍肉中能存活幾年甚至更久，在20 ℃ 的糞尿中能存活11 d，在豬舍和污染的地面能存活1個(gè)月。但它并不耐熱，對(duì)一般的消毒藥物都比較敏感，易被滅活。

2.2 非洲豬瘟國內(nèi)傳播途徑

非洲豬瘟在國內(nèi)的傳播途徑有：（1）運(yùn)輸車輛、人員的流動(dòng)成為病毒傳播的載體。（2）豬只調(diào)運(yùn)或轉(zhuǎn)群過程，健康豬與感染源接觸。（3）通過飼料如肉骨粉、血粉進(jìn)行傳播，用帶有病毒的豬肉類廚余垃圾變?yōu)殂锼关i。（4）通過生物媒介傳播，如鼠類、吸血昆蟲的傳播等。（5）凍精攜帶病毒，母豬通過人工授精途徑感染。（6）暴發(fā)疫情時(shí)，病毒經(jīng)空氣向非疫區(qū)擴(kuò)散。

3 現(xiàn)代豬場構(gòu)建生物安全體系的要求

有專家認(rèn)為，豬場生物安全就是通過隔斷、消毒、噴淋洗浴等措施有效減少病毒的污染量，通過多級(jí)緩沖稀釋，使其低于感染的劑量[3]。根據(jù)這種觀點(diǎn)，生物安全建設(shè)即是一種凈化豬場內(nèi)外環(huán)境的措施。筆者認(rèn)為，要想通過生物安全建設(shè)發(fā)揮防控疫情的功效，豬場要科學(xué)選址、合理布局，制定嚴(yán)格的飼養(yǎng)、隔離、消毒、檢疫、免疫、監(jiān)測、撲殺、無害化處理等生產(chǎn)管理和疫病防控制度。各項(xiàng)工作的重點(diǎn)是要抓落實(shí)，所采取的措施要落實(shí)到場外、外圍、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)的每一個(gè)環(huán)節(jié)和角落，執(zhí)行到位，要時(shí)刻關(guān)注，要“密不透風(fēng)”。因此，豬場要通過生物安全建設(shè)構(gòu)建責(zé)任明確、各負(fù)其責(zé)、各盡其能的防疫責(zé)任體系。

4 江蘇某大型豬場生物安全體系的構(gòu)建

4.1 豬場軟硬件配套設(shè)施建設(shè)

軟硬件配套建設(shè)是支撐豬場生物安全體系的重要保障。該場的做法如下：

（1）嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)隔離點(diǎn)、四級(jí)消毒”制度，責(zé)任到人、到點(diǎn)，狠抓落實(shí)，嚴(yán)密跟蹤工作落實(shí)情況。

（2）建立倉庫輪換及緊急物資單向運(yùn)輸通道，建立洗消烘干中心，配齊必需的檢測消毒設(shè)備，如熒光 PCR 儀、快速檢測設(shè)備、臭氧發(fā)生器、紫外線滅菌儀等。

（3）在豬場外設(shè)飼料中轉(zhuǎn)料塔，原料由公司專用車輛運(yùn)達(dá)，采樣合格之后在場外打料、配料，再通過機(jī)械動(dòng)力由管道傳送到豬場內(nèi)，然后用專用料車將料送到生產(chǎn)區(qū)。

（4）通過閉路監(jiān)控對(duì)豬場全方位、全天候監(jiān)測。

（5）建封閉式防護(hù)圍墻，大門口加擋鼠板。

（6）將食堂設(shè)在第二隔離點(diǎn)（豬場以外），由專人專車送餐到場門口，司機(jī)全程做好個(gè)人防護(hù)。

（7）上豬臺(tái)外移，明確四階段式趕豬區(qū)域，各區(qū)域有專人管理，在第三、四段設(shè)洗澡更衣間。

（8）建設(shè)病死豬外拋平臺(tái)及無害化收集點(diǎn)，并配備沖洗點(diǎn)及浴室。

（9）對(duì)沼氣站與氧化塘進(jìn)行封閉式管理。

4.2 人員進(jìn)出管理

4.2.1 場外人員 該豬場謝絕任何外來人員參觀。如確需進(jìn)場的管理人員，至少要提前2 d向豬場相關(guān)負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，然后在第一隔離點(diǎn)隔離24 h，采樣檢測ASFV陰性后，由專用車送到第二隔離點(diǎn)。在此處再隔離24 h，采樣檢測合格后，由專用車送到場部門口。進(jìn)場人員在門口傳達(dá)室洗手消毒，踩腳踏盆消毒，然后換鞋。接著按順序進(jìn)行淋浴，更換場區(qū)內(nèi)經(jīng)消毒處理的干凈衣物進(jìn)入場內(nèi)規(guī)定隔離區(qū)，即第三隔離點(diǎn)，在此還需要隔離24 h。然后經(jīng)采樣檢測合格后，經(jīng)單向通道洗浴，更換場內(nèi)生活區(qū)專用衣物、鞋子進(jìn)入生活區(qū)。在生活區(qū)隔離12～24 h后，進(jìn)場人員經(jīng)單向通道洗浴更衣，再次換鞋和洗手消毒，最后才可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

4.2.2 場內(nèi)員工 豬場對(duì)場內(nèi)員工進(jìn)行封閉式管理，禁止在生產(chǎn)區(qū)和外圍不同功能區(qū)串崗走動(dòng)，員工進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)必需單向流動(dòng)。為加強(qiáng)防控，該場還規(guī)定場內(nèi)員工不允許離場，一律在生活區(qū)休息。個(gè)別員工如因特殊原因必需離場時(shí)，其返場前嚴(yán)格按場外人員入場的規(guī)定執(zhí)行。

4.3 場內(nèi)外車輛管理

運(yùn)輸車輛均需登記備案，進(jìn)行嚴(yán)格消毒。消毒時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)檢—清理駕駛室—沖洗—泡沫浸潤—二次清洗—瀝水干燥—消毒—烘干—駕駛室臭氧熏蒸等流程進(jìn)行洗消。操作時(shí)要嚴(yán)格按照從上到下，從車頭到車尾，從里到外的順序，才能確保對(duì)車輛全方位、無死角的洗消。與此同時(shí)，車輛消毒后還要對(duì)洗車房及設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒和干燥。

豬場嚴(yán)格禁止任何私家車入場。場內(nèi)場外在不同區(qū)域均配備專用車輛，配備專任司機(jī)，司機(jī)獨(dú)立工作，禁止在不同區(qū)域調(diào)用或流動(dòng)。所有車輛在使用后立即進(jìn)行清洗、消毒和干燥。

4.4 物料管理

4.4.1 飼料 豬場飼料來源要可靠，要全面了解飼料的成分、生產(chǎn)過程及運(yùn)輸方式，確保飼料不含毒害物質(zhì)。飼料入庫前要消毒外包裝，做好信息登記。飼料要熟化處理，禁止用泔水喂豬。

4.4.2 獸藥疫苗 豬場所用獸藥、疫苗需嚴(yán)格檢驗(yàn)，外包裝用 75 % 酒精噴灑消毒，避免其與地面接觸。入庫要做好信息登記，倉管人員要仔細(xì)核對(duì)庫存的獸藥疫苗，做到先進(jìn)先出。獸醫(yī)要規(guī)范使用獸藥疫苗，注射時(shí)嚴(yán)格無菌操作。

4.4.3 水源 為防止水源被病毒污染，豬場用飲用水必須經(jīng)過消毒。對(duì)消毒產(chǎn)生的污水應(yīng)進(jìn)行無害化處理。水源要定期檢測監(jiān)測。

4.4.4 食材 食材生產(chǎn)、流通背景做到清晰可查，員工用餐由場外統(tǒng)一派送。

4.4.5 生活物資 生活物資應(yīng)集中購買，進(jìn)場登記前經(jīng)臭氧或熏蒸等消毒處理。盡量減少購買次數(shù)和入場頻率，避免與外界進(jìn)行不必要的接觸。

4.5 防止有害動(dòng)物

豬場周圍及場內(nèi)禁止野豬、鼠、鳥類及蚊蠅等動(dòng)物活動(dòng)，場內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)寵物。豬場大門平時(shí)應(yīng)關(guān)閉，地面加設(shè)40 cm高的擋鼠板，防止老鼠進(jìn)入。圍墻定期巡視，除通風(fēng)口、排污口外不得出現(xiàn)其他開口，如發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)修補(bǔ)。豬舍在通風(fēng)口、排污口安裝高密度鐵絲網(wǎng)，窗戶安裝紗網(wǎng)，防止鳥類、鼠類或蚊蠅進(jìn)入。

4.6 污染物管理

（1）豬場死豬、死胎及胎衣嚴(yán)禁出售和隨意丟棄，要嚴(yán)格按照《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行無害化處理。無害化處理完成后要用漂白粉對(duì)表層土和運(yùn)輸?shù)缆愤M(jìn)行徹底消毒。工作人員在無害化處理全程需穿防護(hù)服，戴手套，待處理結(jié)束后集中焚燒銷毀。

（2）對(duì)養(yǎng)殖場的剩余飼料、墊料采取堆積發(fā)酵或焚燒等方式處理。豬糞要及時(shí)清理，干濕分離，嚴(yán)格消毒后采用深埋、堆積發(fā)酵或焚燒等方式處理。禁止使用過期的獸藥疫苗，承裝藥物的瓶子等醫(yī)療垃圾不得隨意丟棄，應(yīng)集中堆放，然后通過煮沸、焚燒或深埋等方式進(jìn)行無害化處理。

（3）該豬場通過嚴(yán)格的生物安全建設(shè)有效地預(yù)防了非洲豬瘟、豬瘟、口蹄疫等疫病的發(fā)生，提高了管理水平。自2020年7月投產(chǎn)以來，該豬場豬只、環(huán)境、飼料、人員等均未檢出ASFV核酸陽性，維護(hù)了豬群健康。據(jù)場長預(yù)測，到2021年3月份該場就能收回投資成本，4月份就可實(shí)現(xiàn)盈利。

5 小結(jié)

（1）非洲豬瘟是目前生豬健康的頭號(hào)“殺手”，是我國《動(dòng)物防疫法》規(guī)定的一類疫病。其病原ASFV血清型、基因型復(fù)雜，感染豬發(fā)生病毒血癥，但不產(chǎn)生中和抗體，目前無有效疫苗可防。因此，養(yǎng)豬場加強(qiáng)檢測和嚴(yán)格撲殺才是防控工作的重中之重。

（2）ASFV感染的宿主相對(duì)單一，以豬為主，康復(fù)豬、隱性帶毒豬均可成為傳染源。它們通過分泌物、排泄物向外排毒，傳播途徑復(fù)雜，但運(yùn)輸和接觸（鼻子對(duì)鼻子）可能是目前最主要的傳播途徑。另外，ASFV怕熱、怕干燥、怕強(qiáng)酸強(qiáng)堿，2 %～3 % 次氯酸鈉、1 %戊二醛、1 %～2 % 氫氧化鈉等溶液都可有效消殺，因而阻斷其可能的傳播途徑是防控的關(guān)鍵措施。

（3）現(xiàn)代養(yǎng)豬場要清醒地認(rèn)識(shí)到非洲豬瘟防控的緊迫性和重要性，加快向“數(shù)字化、智能化、信息化”轉(zhuǎn)型的速度，通過科學(xué)選擇場址、合理布局和改建棟舍、規(guī)范飼料生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)、嚴(yán)格后備種豬和精液管理、管控售豬風(fēng)險(xiǎn)等措施來構(gòu)建嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳锇踩w系，打好“防非克瘟”的阻擊戰(zhàn)，不斷提升豬場抗御疫病風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)，我國有必要形成一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范養(yǎng)豬企業(yè)的生產(chǎn)管理行為，大力推廣和普及豬場生物安全體系，實(shí)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)的安全運(yùn)營，保障養(yǎng)豬事業(yè)興旺發(fā)達(dá)。