廣西忻城縣牛品種改良現狀與對策

樊梅榮

（忻城縣畜牧站，廣西 忻城 546200）

忻城縣牛養殖品種以本地黃牛為主，主要以本交的傳統方式繁殖，肉牛生長速度緩慢、成本高、經濟效益低，牛品種改良是提高畜牧業發展水平的重要方法，是逐步畜牧業現代化的主要道路，能為廣大養殖戶增加更多的經濟效益。本文從忻城縣牛品種改良工作的現狀、忻城縣牛品種改良優勢、牛品種改良技術中存在的問題、牛品種改良的對策與建議四個方面闡述了廣西忻城縣牛品種改良現狀與對策。

1 忻城縣牛品種改良工作的現狀

廣西忻城縣牛品種改良工作始于20 世紀90 年代末，經過十幾年的艱辛努力，2006 年牛品種改良工作在全縣全面鋪開，并取得了較好成績。

忻城縣牛品種改良服務體系初步形成縣、鄉（鎮）、村三級網絡體系，品種改良運營機制比較完善。一是忻城縣畜牧站內部成立畜禽品種改良工作小組，專職負責畜禽品種改良工作；二是擁有牛人工授精配種站點12 個，分布在城關鎮、思練鎮、大塘鎮、古蓬鎮、紅渡鎮、北更鄉、遂意鄉、新圩鄉、歐洞鄉、安東鄉、果遂鎮、馬泗鄉等12 個鄉鎮，牛人工授精技術員15 人（其中城關鎮3 名、遂意鄉2 人），年均配種母牛7 000 多頭。2019年，全縣凍配母牛8 356頭，產雜交牛犢4 350頭，目前1歲半雜交牛平均售價19 000元左右，比本地牛高3 500元，僅此一項，全年可增收1 522.5萬元，經濟效益和社會效益十分顯著。2忻城縣牛品種改良優勢

1.1 牛存欄量基數大

據統計，2019 年忻城縣牛存欄量8.85 萬頭，出欄量2.6萬頭；截至2020年10月，牛存欄約8.99萬頭，出欄量2.13萬頭。

1.2 牛人工授精服務市場成熟

自從忻城縣大力推廣牛品種改良工作以來，培養了許多本地牛人工授精技術員，經過多年的技術推廣宣傳和雜交示范效應，各鄉鎮配種點配種員已建立起與養牛戶的有效聯系，牛人工授精服務網絡已經深入千家萬戶，全縣母牛人工配種覆蓋率達到55%以上。牛人工授精技術及雜交牛養殖獲得了肉牛養殖戶的廣泛認可。

1.3 牛人工授精技術實力雄厚

忻城縣現有牛人工授精服務技術員15 人，其中具5年以上技術服務經驗人員達70%以上，年均配種母牛500 頭以上人員有7 人，年均配種母牛1 000 頭以上人員有2 人，牛人工授精平均受胎率達63%。同時，忻城縣畜牧站積極組織各配種點技術員參加牛人工授精技術培訓及職業技能大賽，不斷提升了牛人工授精技術水平。

1.4 自身生產經營條件優勢

忻城縣畜牧站為財政全額撥款事業單位，現有干部職工7 人（中級職稱5 人，初級職稱2 人）。自全面推廣牛人工授精技術以來，忻城縣畜牧站全面負責全縣牛品種改良工作的管理和指導，包括液氮、凍精等品改物資的發放、品改數據統計管理等、項目管理人員穩定、專業。

2 忻城縣牛品種改良技術中存在的問題

2.1 經費限制

在牛品種改良過程中，要做好牛品種改良需要引進高質量的種牛凍精，還需要建立專門的配種站點，這都需要資金的支持。由于資金不足，一些偏遠地區以及農村地區在技術和設備、觀念方面等還處于落后階段，使得雜交改良覆蓋率較低，產出雜交牛后代較少，沒有真正體現牛品種改良的效果，可見資金匱乏會對牛品種改良工作造成直接影響[1]。

2.2 雜交牛科學養殖理念落后

盡管忻城縣牛品種改良技術已得到廣泛應用，但目前大部分養殖場雜交牛的養殖方式并不科學，采用單一的圈養方法來養殖雜交牛，使得雜交牛缺乏運動，抵抗力下降；部分養殖場為了降低養殖成本，不舍得選用優質飼料或飼料結構較單一。這些不科學的飼養方式對雜交牛的體況或多或少會造成一定程度的損害。此外，部分養殖戶對母牛妊娠前后的相關疾病、營養需求等知識不足，仍沿用傳統粗喂放養的飼養習慣，不注重母牛的健康情況，造成母牛出現營養不足、抵抗力降低等問題，最終導致母牛流產、早產、產下弱小牛犢等現象，從而影響了繁殖率。

2.3 對雜交牛品質重視不夠

就忻城縣而言，在當前的養殖產業中，部分養殖場過于注重短期利益，缺乏長遠的發展目光，養殖戶往往過于注重“量”，而忽視了牛的“質”。雖然養殖戶養殖雜交牛的熱度持續增高，但是更多的是追求養殖數量的增加，養殖戶不斷擴大投資規模，對于產品品質和品牌的投入卻微乎其微，也使得牛肉的價值效益提升不大，從而形成“擴大投資-數量增多-效益提升不顯著-擴大投資”的養殖惡性循環。不可否認，部分養殖企業的做法雖然能在短期上獲得一定的經濟效益，但不注重牛品種改良會使其產品的市場定位大大降低，影響企業的長遠效益，也阻礙忻城縣牛品種改良發展的腳步。

3 忻城縣牛品種改良的對策與建議

3.1 加強組織領導，落實品改經費

成立由縣委分管領導任組長的牛品改領導小組、縣農業農村局局長任組長的技術小組，負責協調、保障、落實牛品改工作，具體業務由縣畜牧站統籌安排。通過廣泛宣傳發動，吸引農村有志青年加入牛品種改良工作中，并組織開展技術培訓。制訂符合地域實際情況的實施方案，將品改任務層層分解，落實到人，協調解決存在的問題。各鄉（鎮）水產畜牧獸醫站負責具體的牛品改工作，從每個鄉（鎮）“以錢養事”公益性服務經費中拿出一定的比例作為品改費用，由領導小組統籌安排，用于年終考核后“以獎代補”資金發放給品改員[2]。

3.2 加強品改隊伍和制度建設

制訂牛品改工作人員管理辦法，實行制度管人，加強牛品改工作人員的監督管理。定期舉辦牛品種改良技術培訓班，邀請區內外專家到配種點進行現場指導與培訓，確保牛品改工作人員每年培訓1～2次，還要爭取經費，每年讓全縣的品改員出縣交流學習2～3次；做好牛品改技術員新老接替工作，鼓勵工作經驗豐富的老技術員以帶徒的方式進行一對一培養青年技術員，避免牛品改技術隊伍因年齡偏大或其他客觀因素造成技術人員流失。忻城縣經過近兩三年對牛品改員的精心挑選、極力開展培訓和外出交流學習，全縣12 個鄉鎮每個鄉鎮都有1～3個技術精湛的牛品改技術員，彌補了以前有的鄉鎮牛品改員存在空檔的現象。開展職業道德教育，自覺規范服務與收費行為，杜絕亂要價、亂收費、服務差等現象，提高牛品改工作人員隊伍形象[3]。嚴格執行《品改員管理制度》《牛凍精保存與運輸制度》《牛凍配操作注意事項》和《忻城縣牛品改工作獎勵方案》等規章制度。

3.3 加大宣傳工作

積極探索墻體宣傳，品改申報點宣傳、動物診療人員宣傳、以會代訓等多種宣傳形式，營造全縣良好的牛品改氛圍，不斷提高群眾對牛品改技術的接受程度。實行一罐多架、移動架等增架不增人和設備的辦法，推動建設復合授精點，促進授精點在農村移動，在規模養殖場扎根。

3.4 加強牛良繁基地示范點的建設

忻城縣選擇城關鎮板河村上塘屯作為牛良繁基地建設示范點。城關鎮板河村上塘屯位于忻城縣東北部，距離縣城7 km，交通便利。全屯耕地總面積 300 多畝（1 畝≈667 m2），共 30 戶，總人口 118人。其中飼養黃牛有18戶，共飼養黃牛72 頭，雜交良種牛65 頭，雜交良種牛覆蓋率達90.28%。2019 年配種母牛共產雜交良種牛犢21 頭，實現增收11.2萬元。農民通過飼養雜交良種牛，拓寬脫貧致富穩增收的渠道，為農民增收做出了貢獻。組織品改員和養殖專業戶經常到示范點參觀學習，經過示范點對全縣的輻射，起到以點帶面的作用。2020年忻城縣積極實施廣西畜禽良種繁育基地建設項目，截止10 月，共領取凍精2375 支，配種母牛5 865 頭，其中黃牛5 114 頭，占完成任務7 000 頭的83.79%，受胎率65%以上；產雜交牛1 800 頭，產值1 080 萬元。牲畜品種改良切實提高了牲畜的生產性能和畜牧業的生產水平，在扶貧工作有效增加了農民收入，還提高了冷配普及率和品改員的積極性。

雖然忻城縣在牛品種改良方面取得了一定的成績，但是在具體的工作中仍然存在不足，因此，還需采取針對性的對策解決遇到的問題，推動全縣的牛品種改良工作再上一個新臺階。