犬、貓飼料適口性評價方法及其影響因素研究進展

■溫超宇 楊 康 佟敖日給勒 鄧百川*

（1.華南農業大學動物科學學院，廣東廣州510642；2.廣州清科生物科技有限公司，廣東廣州510400）

隨著經濟的快速發展，人們的消費水平和觀念逐步提升，對精神生活也有了更多的追求，因此，犬、貓作為伴侶動物走進千家萬戶，成為了越來越多家庭的成員。人們愿意在犬、貓身上消費，也使得犬、貓相關產業如犬、貓飼料、醫療、保健等飛速發展。《2019年中國寵物行業白皮書》指出，犬、貓飼料在犬、貓消費市場中占的份額最大[1]，雖然我國的寵物市場發展迅速，但寵物營養基礎研究發展較緩慢，目前仍處于起步階段，相關的科研人才極度缺乏[2]。犬、貓飼料的適口性好壞會直接影響犬、貓的采食量，良好的適口性能增加犬、貓主人的消費意愿。但犬、貓無法直接告知主人是否喜歡某種飼料，因此，研究犬、貓飼料適口性的測定方法具有重要意義。

1 犬、貓飼料適口性的定義

犬、貓飼料適口性是飼料被犬、貓采食時，其理化性狀刺激犬、貓的視覺、嗅覺、觸覺和味覺等而使犬、貓表現出好惡反應的現象，是飼料激發犬、貓食欲的能力。犬、貓飼料適口性受動物因素（如種類、品種、體重、性別）、飼料因素（如原料、營養成分、飼料添加劑、加工工藝）、環境因素（如季節、溫度、濕度）的影響，主要表現為影響犬、貓對飼料的采食積極性和采食頻率等行為[3]。

2 犬、貓飼料適口性的測定方法

2.1 試驗動物

試驗用的犬、貓可以選擇寵物中心經過專業訓練、經常進行適口性測試的犬、貓或普通家庭中飼養的犬、貓。……