新農科視域下任務驅動教學法對食品專業儀器分析課程的學習效果評價研究

張 雷 金 晶 吳春玲

（[1]吉林農業科技學院 吉林·吉林 132101；[2]北華大學 吉林·吉林 132013）

0 前言

2019年4月9日，教育部辦公廳正式頒布了《關于實施一流本科專業建設“雙萬計劃”的通知》，計劃在2019-2021年，將建設1萬個左右國家級一流本科點和1萬個左右省級一流本科點?；谖覈鴩楹蛧野l展，與涉農政策、指標相繼出臺，為了全面提升農學相關專業的能力與水平。2019年6月28日，新農科建設會議公布了《安吉共識——中國新農科建設宣言》，探索多學科間實踐融合發展、多元發展、協同發展新路，實用技能型農林人才，高標準建設好農林“金?！薄敖鹫n”和“高地”。2019年9月5日，習近平總書記在給全國涉農高校的回信明確提出：新時代農村是充滿希望的田野，是干事創業的廣闊舞臺，我國高等農林教育與院校大有可為。新時代賦予了廣大農林院校新的使命，也為農林院校扎根行業、久久為功提供了強大的精神力量與可靠的理論遵循。

《儀器分析》是食品科學與工程專業、食品質量與安全、糧食工程等專業的必修課。該課程內容繁多，學科交叉明顯，理論知識要求較高，對學生的綜合能力和實踐能力要求都高。但在實際教學過程中，由于學生學習主動性差、思維不夠活躍，再加教學條件不足、教學手段單一、教學效果和質量不理想，培養的人才無法適應新時代產業發展需求。因此，在國家大力推進“新農科”建設的背景下，結合食品企業的實際需求，以我校食品類儀器分析課程作為研究對象，明確課程改革方向與要求，利用任務驅動式教學方法實現課程改革的實踐預期目標，全面提升學生獨立分析和解決問題能力。所謂任務驅動教學就是將任務布置給學生，讓學生獨立完成教學內容的實驗和設計，老師輔助教學的一種模式。相比于傳統的教學模式，驅動教學有效的提高了學生的操作能力和思考水平，使其專注于教學的本質，而非一味地吸收內容，在發現問題中解決問題，提升自我，為學生在未來工作與科研中打下堅實的學習方法理論基礎。

1 對比結果與分析

研究結果表明（見表1），對于儀器整體結構識別的學習，2班獨立完成識別和在老師提示下完成情況都比1班好，但在老師提示下還無法識別的1班有2人，2班沒有。在樣品處理環節，2班獨立完成情況和在老師提示下完成情況比1班好，但在老師提示下還無法識別的1班有1人，2班沒有。在管路沖洗環節，2班獨立完成和在老師幫助下完成的比1班好，更好的是兩班都沒有人完成不了。對于基線平衡，根據三項占比來看，1班和2班表現都很好，相差不多。在方法編輯環節，2班三項都比1班好。在序列表編輯環節，2班獨立完成情況和在老師幫助下完成情況比1班好，但在老師提示下仍無法完成的兩班均有1人。對于數據保存，2班三項均比1班好。在數據分析環節，1班三項均比2班好。在封柱子環節，1班和2班三項完成情況都很完整，但總的來說，2班還是比1班好。因此，任務驅動教學與常規講授教學比較，任務驅動教學明顯優于常規講授教學。

表1-1：常規講授教學法與任務驅動教學法對高效液相色譜學習效果比較分析

表1-2：常規講授教學法與任務驅動教學法對高效液相色譜學習效果比較分析

2 結論

驅動教學應面向全部的同學，做到不放棄任何一個同學，各司其職，這不僅能夠提高同學們的參與度，也能增強集體榮譽感，鍛煉學生的交際和處理問題能力，老師和學生一起探討實踐，每個同學都可以暢所欲言，提高學生的表達能力，目前驅動教學初見成效，未來發展還要在實踐中改進。