課程思政理念下高校“旅游文化學”課程教學探析

范靜

摘要旅游文化課程內容廣泛，蘊含豐富的“思政元素”。本文以“課程思政”理念為指導，探尋旅游文化課程思政教學存在的地方性文化弱化、實踐內容不充分及思政元素融合不貼切等方面的問題，同時提出相應的策略，使得“旅游文化”和“思政元素”有效融合，提升教學效果。

關鍵詞 旅游文化學 課程思政 教學策略

中圖分類號：G424文獻標識碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2021.21.048

On the Teaching of Tourism Culture in Colleges and Universities under the Concept of Curriculum Ideology and Politics

FAN Jing

（Zhangjiang University of Science and Technology， Zhanjiang， Guangdong 524000）

AbstractTourism culture course has a wide range of contents and rich "Ideological and political elements". Guided by the concept of "curriculum ideological and political"， this paper explores the problems existing in the ideological and political teaching of tourism culture course， such as the weakening of local culture， insufficient practice content and inappropriate integration of Ideological and political elements，and puts forward corresponding strategies to effectively integrate "tourism culture" and "ideological and political elements" and improve the teaching effect.

Keywordstourism culture； curriculum ideological and political； teaching strategies

“旅游文化學”課程是與專業主干課相關聯的旅游專業的基礎課，也是旅游管理專業的重要課程之一。此課程內容豐富，涉獵面較廣，既有自然人文景觀的旅游客體文化，又有旅游主體和介體文化，對學生了解旅游業、提升學生文化素養、專業素養及旅游管理能力都有重要意義。為了更好地激發學生的學習情趣，幫助學生認知旅游文化及樹立正確的人生觀、價值觀和道德觀，本文在調查了解旅游文化課程教改的基礎上，試圖挖掘旅游文化中的“思政元素”，發揮教師的主導作用，并結合地方特色旅游文化、不同文化比賽活動，發揮學生的積極能動性，感知中國傳統文化的精妙、感受大自然的美好風光，提升學生的愛國情感、道德修養、文化自覺，增強民族自豪感和使命感。

1旅游文化課程中的“思政元素”

論文以龔鵬主編的高等院校旅游管理專業精品系列規劃教材《旅游文化》為例，其內容主要包括文化與旅游文化的概述、旅游主體、旅游客體和旅游介體，其中詳釋的是旅游客體，如中國歷史、自然山水景觀、園林、建筑、宗教、飲食、民俗文化藝術等，這也是目前大部分旅游文化教材所包含的內容。在“課程思政”理念的指導下，對以上內容進行分析，梳理出其蘊含的民族認同感、文化自信、愛國情感和道德情操等“思政元素”。

1.1了解自然人文景觀的內涵，增強文化自覺和文化自信

文化是旅游的靈魂，決定游客的旅游動機、對旅游目的地的選擇及旅游者的行為模式，同時也影響著旅游者對旅游的感知和評價。因此我們在講解旅游文化時，要明確文化對未步入工作崗位的學生認知旅游景觀，感知文化內涵的重要性，同時在教學過程中詳細闡釋自然人文景觀及其所蘊含的思想，潛移默化中增強學生的文化自覺和文化自信。建筑斗拱藝術、園林造景藝術以及民俗文化人龍舞技藝、剪紙技藝等，是人民智慧的體現，讓我們后來者感受到中華文化的博大精神與靈魂所在，記載著我們民族的文化，如服飾文化苗族百褶裙記載民族遷徙的歷史，增強民族歷史記憶和文化自信。

1.2明確旅游文化的差異性，感知民族精神，增強民族認同感

百里不同風，千里不同俗。旅游文化因地域、環境、氣候的差異，形成了皇城北京四合院、商城廣州有騎樓、云南傣族有竹樓、福建客家住土樓、牧民愛住蒙古包以及江南園林等不同的建筑風格及其中蘊含的“因天材，就地利”的“天人合一”的建筑思想，體現了民族智慧及生活習慣，尤其是對本民族風俗文化的遵從與認同；此外，人文景觀中遵義會議遺址及革命圣地延安、自然山水景觀河南修武縣云臺山世界地質公園博物館都是愛國主義教育基地；旅游文學中書法愛國之情的詩詞以及雕塑藝術的紀念性，如為贊美唐太宗赫赫功業在著名昭陵中雕塑的六俊；還有民俗旅游文化中的服飾是各民族在形成和發展過程中凝結起來的屬于各民族獨有的心理狀態的視覺符號，穿同一種服裝人傳遞出同一民族的信號，無形中增強民族的內聚性和認同心理。

1.3體會中國傳統文化的精妙，提升個人素養和道德修養

民俗旅游文化中的禮儀觀：民俗旅游文化中的九九重陽傳承中華民族尊老愛幼的傳統美德；傳統節日中的禮尚往來是維系人際關系的重要紐帶；成人禮之后意味著要獨立門戶，承擔相應的社會責任，這些思想無不教導人們要明禮懂禮，于日常生活中提升個人素養，樹立正確的道德觀和價值觀。再如“七茶八酒”“酒滿敬人，茶滿欺人”，簡單的茶酒之道，卻蘊含著靈活變通的禮儀觀及做人道理。

旅游建筑文化中的秩序觀：建筑是人們思維活動的反映，受到意識形態和政治制度的影響。如古代分房時講究“哥東弟西”，東面房子地理位置較好，既受古代以東為尊的禮儀的影響，同時也體現了長幼差別的家庭觀念。又如農村建房講究“東高不算高、西高壓斷腰”，還有古代對天子、諸侯、大夫、士的堂（作為壇臺的堂）歸檔分別為九尺、七尺、五尺和三尺，不得越界，這些禮儀和規范性在今天雖已逐漸淡化，但它也是時刻警示人們在處理人際關系和做事情時要遵循一定的秩序，即“無規矩不成方圓”。

2旅游文化“課程思政”教學存在的問題

旅游文化內容豐富，其蘊含的哲理和思政元素也較多，有關教學改革的論文也較多，探究地方性知識在旅游文化教學中運用的，如孔星《基于地方旅游文化資源的旅游文化學課程教學改革》（2020）、田青《“地方性知識”視域下旅游文化學課程改革探析》（2019）、胡馨月《“地方性知識”視域下旅游文化學課程改革研究》（2017）；還有探究翻轉課堂和混合教學模式的，如徐玉玲、周維瓊《翻轉課堂教學模式應用于旅游文化教學的思考與建議》（2017）、張亞紅《文化自信視域下高校文化課程的教學探討——以“中國旅游文化”為例》（2017）；還有根據學生專業設計課堂的探討，如陳艷萍《非旅游管理專業選修課〈旅游文化〉的教學設計與思考》（2019）；但“思政元素”和“旅游文化”相融合的教研論文較少，只有楊強與王麗芳《旅游文化課程實踐教學融入思政育人元素的思考》（2020）將“思政元素”融入旅游文化課程，并探尋“旅游文化課程思政”路徑，以培養學生專業技能和發揮育人功能。經過以上資料的搜集和整理發現，不論是利用雨課堂、多媒體等方式進行課堂教學改革，還是融地方知識于旅游文化教學的，都是為了更好地發揮學生的主體性，激發學生學習的興趣，讓學生學到更多的知識并提高其文化素養和職業能力。

“思政元素”和“旅游文化知識”沒有很好地融合，影響文化內涵的闡釋及育人功能的發揮。自然人文景觀內涵豐富，有不同的切入點可以探尋思政元素，但想形象地闡釋并潤物無聲發揮育人功能，需要教師具有廣博的知識與較高的教學技能，同時有學生的積極配合，才能達到二者完美融合的教學效果，否則在教學過程中會出現思政教育與旅游文化內容涇渭分明，教師機械空談和生硬“尬”講，學生一頭霧水的情況。

“地方性文化”弱化，影響家國情懷的教育功能的實現。旅游文化教材內容、教學內容有拼湊化傾向，沒有形成自己的邏輯理論體系，放之四海皆適用但又不適用。適用性體現在旅游景觀選取的都是全中國比較馳名的景觀。不適用性表現在地方性知識、旅游資源缺乏，學生認識文化缺乏相應的環境，浮于表面。因為文化產生都有其相應的背景，只有站在當地人的視角上才能很好地詮釋。如萬里長城對外國人而言是景點，而對具有中國情結的華人而言是歷史的見證，是民族智慧和精神的體現，可以激發我們的愛國熱情和民族自豪感。在格爾茨的《地方性知識——闡釋人類學進一步探索》的中文版序言中，納日碧力戈談到地方知識的重要性在于“只有從各個地方知識內部去學習和理解，才能找到某種文化之間的差異，找到我文化和他文化的特殊性，并在此基礎上發現‘重疊共識’，避免把普遍性和特殊性對立起來”。①此外，任課教師也不是對每個景觀都熟知，使得教師講解缺乏靈魂，學生學習沒有興趣。因此在旅游文化課程內容的講解中亟須引入地方性知識和地方旅游資源，使學生更好地鑒賞并理解旅游文化現象。

“實踐內容”不充分，影響學生職業素養和勞動創造精神的培養。旅游文化理論的講解，為學生之后從事相關工作奠定基礎，同時對自然人文景觀的講述，可以培養學生的服務意識，教學內容偏向于旅游客體及旅游主體的喜好、行為方式與思想信仰的講述，可以使學生了解主體的特點，從而更好地為游客服務。但其課程實踐內容及學生參加競賽也比較少，學生不能將學到的知識在實踐中檢驗，可能會影響學生學習的信心、職業素養的養成以及勞動創造精神的生成。

3旅游文化“課程思政”的教學策略

3.1地方文化的融入，增強文化認同感，培養家國情懷

旅游文化內容的學習，可以使學生宏觀上了解中國文化，產生對祖國大好河山的熱愛之情及對中國傳統文化（雕刻、藝術、建筑、園林、佛教）的繼承和發展的意識，但文化的闡釋要有各個地方內部去學習和理解。因此我們要引入湛江地方旅游文化，進一步加深對旅游文化的闡釋，使大多屬于粵西地區的學生能夠切身感受文化的內涵，感受其中蘊含的哲學思想和愛國情感，提升學生的家國情懷。湛江科技學院地處湛江，曾是法國殖民地，1943年被日本占領，所以湛江革命遺址數量較多，主要以烈士陵園、先烈故居、紀念碑、祠堂、殘留遺址、改造建筑等方式保留下來。憑借此優勢，我們在教學實踐中選取湛江廣州灣法國公使署、寸金橋、湛江革命烈士陵園、廣州灣愛國學生運動遺址（霞山區逸仙路）、瓊崖縱隊廣州灣辦事處交通聯絡站舊址（霞山區新元街道辦菉塘村委會菉塘下村的林氏宗祠）、南路農民革命委員會成立舊址（坡頭區官渡鎮三角村委會菅草村）、解放海南島戰役硇洲指揮部舊址（經濟技術開發區硇洲鎮津前居委會津前天后共）、博立中共地下聯絡站舊址（坡頭區坡頭鎮博立村委會博立村許氏大、小祠）等，使學生切身了解湛江的歷史文化，培養家國情懷；除此之外，我們在講解建筑文化時，會帶學生參觀湛江赤坎騎樓建筑群，了解騎樓的來源及功用；講解自然山水時，會帶學生去附近的湖光巖參觀；講解宗教文化時，帶領學生去維多爾天主教堂；講授民俗旅游文化時，融入湛江年例、爬刀梯、人龍舞、點燈習俗。通過引入湛江旅游文化資源，并聽當地人的闡釋，既可以感受海港美景，又可以提升學生的審美觀及文化認同感與愛國情懷。

3.2以賽促學，提升學生的職業技能，培養創新意識

在學習旅游文化課程內容的同時，鼓勵學生參加各種比賽，把學到的知識運用于具體的實踐，提升創新能力。如“創意點湛”湛江旅游文化創意產品大賽、導游業務大賽、全國大學生紅色旅游創意策劃大賽，創意策劃大賽涉及旅游路線、文創品，可以提升學生的創新意識，同時在比賽中，學生遵循規則、相互合作完成大賽作品，可以培養學生良好的道德觀和團隊意識，增強責任感。

3.3發揮教師主力軍作用，使思政元素與旅游文化完美融合

教師是全面推進課程思政建設的關鍵人物。為確保旅游文化課程思政建設落地，首先要對專業教師開展思政培訓，學習課程相關思政教育文件，了解馬克思主義的基本理論，思政要點等相關內容，為順利教學奠定基礎；其次發揮旅游文化教研室的作用，教師積極研討并建立課程思政教研制度，督促教師進行相關項目的研究并將其轉化為教學成果；最后鼓勵思政課教師和旅游文化專業課教師合作教研，使專業課教師將思政元素很好地融入旅游文化的教學中，避免出現“貼標簽”和“兩張皮”的現象出現。

旅游文化學課程是旅游管理專業重要的基礎課程之一，內容及蘊含的思想也較為豐富。在“課程思政”理念的指導下，對高校“旅游文化學”課程進行教學研究，對構建科學合理的旅游文化“課程思政”教學體系和全面提高人才培養質量具有重要的借鑒意義，同時也可以優化教學內容，激發學生學習興趣，發揮學生的主體性，以“有聲有色”的旅游文化實現“潤物無聲”良好效果，在學生中厚植愛國情感、家國情懷、職業素養、道德情操和法治精神。但也存在“思政元素”把握不準確的問題，因此我們在旅游文化課程教學研究的探討中要遵循《高等學校課程思政建設指導綱要》，根據專業特點做分類研究，準確挖掘“思政元素”并將其運用于教學，發揮其育人功能。

基金項目：湛江科技學院研究項目“課程思政”理念下高效《旅游文化學》課程教學研究與實踐（ZLGC202046）

注釋

①克利福德·格爾茨.地方知識：闡釋人類學論文集[M].北京：商務印書館，2012.

參考文獻

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[8]克利福德·格爾茨.地方知識：闡釋人類學論文集[M].北京：商務印書館，2012.

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