臨沂市沂蒙黑山羊品牌建設發展及建議

李馥霞，楊燕*，陳炳宇

臨沂市沂蒙黑山羊品牌建設發展及建議

李馥霞1，楊燕1*，陳炳宇2

（1.山東省臨沂市農業科學院，山東 臨沂 276012；2.山東省臨沂市農業農村局，山東 臨沂）

目前沂蒙黑山羊以其優異的生產性能和悠久獨特的歷史文化等特征贏得市場的關注，正逐漸融入臨沂人民的生活中。沂蒙黑山羊產業雖具備了一定的生產規模，但因缺少知名的品牌而沒有創造出顯著的產值。在信息高速發展的時代，在日益激烈的市場競爭中，沂蒙黑山羊亟需建設并推廣自己的品牌，走品牌化道路、加強品牌建設，可以促進沂蒙黑山羊健康高效發展，并以此發展壯大地方品種產業，增強市場影響力，提高產業核心競爭力和綜合效益。

1 沂蒙黑山羊基本情況及品牌發展的現狀

（1）沂蒙黑山羊是山東省肉皮絨兼用的地方優良品種[1]，該品種兼有耐粗飼、適應性好、抗病力強、板皮優等特點，肉質風味鮮美、滑而不膩、膻味小、膽固醇低、富含多種人體必須的微量元素，是我國優秀的地方種質資源[2]，2003年被列入《中國畜禽品種資源名錄》，2011年又被山東省首批公布為十大重點保護地方畜禽品種之一。（2）目前農戶飼養的沂蒙黑山羊以魯中南山區為中心，主要分布在山東省沂水、蒙陰、費縣、平邑、沂南、臨朐、萊蕪和淄博南部等地，是山東省沂蒙山區影響較大、地方肉羊品種保存較完備的地方羊種[3]。（3）2012年以“蒙山黑山羊”為品牌，申請并獲得“中華人民共和國農產品地理標志登記證書”，準予登記并允許在農產品或農產品包裝物上使用農產品地理標識[4]。2013年平邑縣蒙山黑山羊獲得農業部“無公害農產品證書”，2016年獲得“有機羊肉證書”。2018年利用“拉饞羊”商標，建立蒙山黑山羊第一家特色文化餐廳“蒙山黑山羊品鑒館-臨沂店”。蒙山黑山羊在臨沂市平邑縣主要由2個養殖專業合作社和1個蒙山黑山羊養殖場這3家比較大的企業支撐。（4）臨沂市沂南縣1個黑山羊養殖專業合作社擁有“沂蒙祥”注冊商標，2018年該合作社獲得農業部“無公害農產品證書”。

2 沂蒙黑山羊品牌發展存在的問題

2.1 沂蒙黑山羊品牌意識淡薄 在臨沂市無論是沂蒙黑山羊企業、養殖場、合作社及家庭農場都存在著品牌意識淡薄、重視生產銷售、輕視品牌培育的問題。黑山羊企業、農戶等只是原料型、粗放型、松散型加工生產，附加值及利潤很低，并且承擔著養殖過程中的市場風險，沒有自主品牌商標。

2.2 沂蒙黑山羊現有品牌宣傳力度不夠 在臨沂市各大主流媒體、互聯網站、戶外大屏顯示屏及高速公路沿線，看不到沂蒙黑山羊品牌的宣傳廣告。沂蒙黑山羊養殖企業幾乎都沒有建立自己的網站和網頁。

2.3 對沂蒙黑山羊商標運用和管理缺乏前瞻性思考 有些沂蒙黑山羊企業、合作社對商標在生產經營中所起的作用沒有真正認識到位，即使申注了商標，也沒有真正利用起來，只是簡單在自家產品的包裝上打印商標字樣，或者只是搶注而不利用。

3 促進臨沂市沂蒙黑山羊品牌建設的建議

3.1 多角度強化沂蒙黑山羊品牌建設力度 沂蒙黑山羊要實現產業的跨越式發展，增強市場競爭力，地方政府及臨沂市沂蒙黑山羊產業鏈的生產經營者要樹立品牌意識，推進品牌建設。（1）讓企業、合作社等經營主體意識到品牌的重要性，意識到品牌的附加價值，是作為一種競爭方式給企業、合作社發展帶來巨大經濟效益和社會認可度的重要途徑[5]。（2）發揮品牌傳播效應，塑造沂蒙黑山羊產品形象，可以通過公眾媒體、互聯網站、戶外大屏顯示屏及高速公路沿線、推廣活動、銷售渠道等傳播；通過開展沂蒙黑山羊品牌發展研討會、沂蒙黑山羊產品開發技術交流會、沂蒙黑山羊美食研討會等，建立健全品牌促銷策略。（3）加強沂蒙黑山羊現有品牌保護，建立品牌維護機制，明確商標專有企業對沂蒙黑山羊品牌使用的獨立管理權和經營權；同時要不斷豐富品牌的內涵，使品牌得到充分利用和發展。

3.2 全方位扶植沂蒙黑山羊產業持續發展 （1）加強組織領導，夯實沂蒙黑山羊品牌創建根基。建議成立臨沂市沂蒙黑山羊品牌建設工作領導小組，重視沂蒙黑山羊品牌的建設、維護和發展，實施品牌帶動戰略。建議臨沂市政府制訂《臨沂市畜牧業（沂蒙黑山羊）品牌發展戰略實施意見》，將優質資源向優勢企業、合作社集中。（2）提供技術服務保障體系。針對沂蒙黑山羊產業技術發展現狀，政府、行業主管部門、科研院所要抓好科技隊伍建設，實時開展技術培訓與指導、現場示范及成果推廣，推進沂蒙黑山羊產業發展運行機制和技術平臺建設。（3）打造臨沂市沂蒙黑山羊品牌發展基地。建立以平邑、費縣、沂南、蒙陰等鄉鎮為沂蒙黑山羊重點發展基地，發揮龍頭企業示范帶動作用，扶持沂蒙黑山羊向規模化、標準化、產業化方向發展，建立“企業+基地+品牌+合作社”的沂蒙黑山羊發展新模式，形成“基地生產-品牌帶動-產業發展”的沂蒙黑山羊發展新格局。

3.3 縱深化拓展沂蒙黑山羊品牌影響力 充分利用沂蒙黑山羊適應性強、抗逆性強、耐粗飼、適合放牧、肉質優良、香味濃郁等獨特品質，實現現有資源的深度挖掘，實行“資源招商”，統籌地方品種資源開發，發展沂蒙黑山羊健康生態高效養殖，拓展沂蒙黑山羊品牌的影響力。

[1] 劉建明. 山東地方優良品種-沂蒙黑山羊[J]. 養殖技術顧問, 2004（5）: 5.

[2] 王建民, 曹洪防, 王桂芝, 等. 山東及國內優良羊品種介紹（下）[J]. 農業知識, 2011（12）: 6.

[3] 楊燕, 呂慎金, 陳炳宇. 沂蒙黑山羊種質資源現狀及保護開發對策[J]. 家畜生態學報, 2014, 35（6）: 81-84.

[4] 周緒元. 沂蒙農業品牌建設新成就[M]. 北京: 中國農業科學技術出版社, 2019: 107-109.

[5] 杜金華. 湘西黃牛區域品牌建設研究[D]. 湖南: 中南林業科技大學, 2015.

山東省現代農業產業技術體系羊創新團隊臨沂綜合試驗站（SDAIT-10-14）

（2021–01–04）

S826.9+2

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1007-1733（2021）05-0021-02