順河鎮大棚秋延后辣椒高產栽培技術

康 蕾

（安徽省六安市裕安區農業農村局，安徽 六安237000）

安徽六安順河地區地下水資源豐富、土壤透氣性好且保水保肥、空氣無污染，適合發展設施蔬菜產業。秋延后辣椒在順河鎮已有20多年的種植歷史，產品于元旦至春節期間上市，可豐富秋冬季蔬菜市場的供應品種，倍受消費者歡迎，種植效益較高。但秋延后辣椒育苗期光照強、暴雨多，開花結果期適宜的溫度時間短，保果期溫度較低，整個生育期經歷的氣溫由高到低，病毒病發生嚴重，種植難度較大。為提高秋延后辣椒的產量與品質，提高椒農的經濟效益，我們總結了秋延辣椒高產高效栽培技術，現將其介紹如下。

1 良種選擇

選擇適宜的品種是辣椒獲得高產高效的關鍵。秋延后辣椒應選用抗病抗逆性強、既耐高溫又耐寒、生長勢強、結果集中的品種，如薄皮新秀、蘇椒五號、皖椒一號、新螺王三號等。

2 培育壯苗

2.1 種子處理

將種子置于通風處晾曬1 d，用清水浸泡4～5 h，再用10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min左右，洗凈后催芽。

2.2 播種

7月中下旬采用大棚或小拱棚育苗，膜上覆蓋遮陽網以降溫。選擇地勢高、通風良好、排水方便的地塊作苗床。為促進快速緩苗，最好使用已殺菌消毒的商品基質。將裝有基質的營養缽整齊排放于苗床，每穴播1粒種子，覆蓋細干土0.8 cm厚，澆足底水，覆蓋遮陽網。大田用種量80 g/667 m2。苗期白天盡量降低氣溫、地溫，保持基質濕潤。定植前7 d，揭去遮陽網煉苗，重施1次送嫁肥并噴灑多菌靈50倍液。

2.3 壯苗標準

苗齡35 d左右，8～10片真葉，株高15～20 cm，莖粗0.4～0.5 cm，90%以上的植株第1花序現蕾而未開花，葉色深綠有光澤，莖稈粗壯，根系發達，無病蟲害。

3 定植

3.1 大田選擇

選擇2～3年未種過茄果類蔬菜、排灌方便、土壤有機質含量豐富、保水保肥的地塊種植。大棚要早讓茬，早耕多耕，深翻，棚中間筑管理溝寬40 cm、深15 cm。結合耕地深施基肥，一般施腐熟土雜肥5 000～10 000 kg/667 m2、餅肥150～200 kg/667 m2、氯化鉀8～10 kg/667 m2、優質復合肥20～35 kg/667 m2。定植前，大棚薄膜上覆蓋天幕，再加蓋遮陽網，高溫時及時通風（秋延后辣椒栽培的關鍵措施）。

3.2 定植

營養缽澆透護根水，噴灑殺蟲殺菌劑，帶藥移栽。起苗前剔除病苗、弱苗、雜苗。8月底，選陰天或晴天下午4時后移栽，邊栽邊澆定根水。定植株行距30～40 cm，種植密度3 500株/667 m2。移栽后1～2 d內及時查苗，發現缺苗選晴天下午及時補苗。

4 定植后管理

秋延后辣椒于9月下旬～10月中旬坐果，10月下旬～11月下旬應保持適宜溫度，促進果實膨大，冬至后加強防凍、保溫保鮮。青椒可多次采收，元旦至春節期間供應市場。

4.1 溫度管理

辣椒生長的適宜溫度為白天25～28℃、夜間15～18℃。白天氣溫高于30℃時，大棚上覆蓋遮陽網降溫，大棚內全天通風；白天氣溫低于28℃時，揭去遮陽網；夜間氣溫低于15℃時扣小拱棚。

4.2 整枝

摘除植株第1分枝以下的腋芽，適當摘除門椒花蕾（生長勢較弱的植株），促進植株健壯生長，長好豐產“架子”，以利多結果、增加產量。初霜后摘除嫩梢和無效枝條，減少養分消耗，促進果實膨大。

4.3 水分管理

定植后至11月中旬，棚內土壤保持濕潤（以偏濕為好），促進植株生長發育，但切勿在高溫熱地條件下澆水和大水漫灌，也要防止土壤忽干忽濕。11月下旬以后天氣逐漸轉冷，土壤宜偏干。棚內空氣濕度越低越好，濕度大了植株易徒長、易落花落蕾，而且病害嚴重，死株爛果多。

4.4 肥料管理

秋延后辣椒施肥原則為以底肥為主、看苗追肥、早施輕施提苗肥。定植后7 d，選晴天下午澆施0.3%三元復合肥溶液；花期要注意肥料用量，酌情酌量施花肥，既滿足開花結果對養分的需要，又防止氮肥過量造成枝葉繁茂、大量落花落蕾，以致延遲開花結果，一般每次結合澆水施三元復合肥10～15 kg/667 m2；辣椒第1次采收后植株進入結果高峰期，要重施追肥，每采1次追施1次。

5 病蟲害防治

辣椒病害主要有猝倒病、病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、煙青蟲等。苗期病害（如猝倒病、立枯病）可采取種子消毒、暴曬床土并消毒、施用充分腐熟肥料等措施進行預防；可用0.5%香菇多糖300倍液或寧南霉素600倍液（100 mL/667 m2）與氨基寡糖素交替噴施防治病毒病（噴灑2次以上防效更好），用80%代森錳鋅500倍液防治疫病，用40%氟硅唑5 000倍液防治炭疽病，用50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液交替噴施防治灰霉病。棚內可懸掛黃板誘殺各類害蟲，也可用70%啶蟲脒水分散粒劑4 000倍液或甲氨基阿維菌苯甲酸鹽500倍液交替噴霧滅殺蚜蟲、小菜蛾、煙青蟲等害蟲，7～10 d噴1次，噴霧要均勻周到。