高職高專花藝技能教學方法淺談

摘要：我國的傳統花藝早在各個朝代已有不同程度的發展，到了改革開放之后插花花藝事業迅速的復興和發展，至今我國的花藝教育已經歷了30余年的發展歷程，人們對花藝的認識也在逐步增強，并深入到各個工作行業和生活中的點點滴滴，不僅美化了周邊環境還提高人們的素質修養水平，因此插花藝術專業已經成為一門必不可少的提升學生專業修養的課程之一。

關鍵詞：插花花藝；教育教學；理論知識；實踐；創新

中國傳統插花早在2008年就被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，這意味著插花藝術保護工作進入了一個新的階段。許多的花藝學院，插花培訓班如雨后春筍般孕育而生，作為職業院校的一名教育工作者，深刻體會到高職高專院校的學生們在社會中要占領一席之地，必須從各方面的技能入手，培養學生的動手能力的同時，提高專業學生的素質修養刻不容緩。筆者在貴州工業職業技術學院從事插花藝術教學工作5年時間，逐漸摸索出一套教學方法，其關鍵在于：1）重視基礎理論知識傳授；2）重點培養動手實踐能力和學生的自主創新能力；3）根據市場需要教授時尚潮流的花藝知識；4）貫徹插花行業職業道德規范；5）理論與實踐相結合考核學生所學知識。

1 重視基礎理論知識傳授，培養學生對花藝知識的興趣愛好，提高專業藝術修養水平

當前花藝技能課程主要設置成考查或者選修課程，學時數一般為30學時左右，而插花藝術博大精深，在有限的課時內，要講授理論知識的同時又要同學們能真正掌握這項技能，光靠老師在講臺上灌輸是不太可能實現的，于是我們教師只能利用有限的學時數，調動學生們的積極性，讓花藝真正融入到他們的生活中。

在教學中，提煉理論知識分為10個學時完成，包含花藝的東西方發展史、花卉認識、色彩搭配學、物理現象、花藝造型設計這五個方面進行共同學習，奉行“師傅引進門，修行靠個人”這一學習原則對學生進行興趣引導。另20學時，充分發揮學生的主觀能動性，從模仿優秀插花作品，手感上得到體驗，到分小組討論自由發揮或提出命題大膽設計創新作品，讓同學們充分感受到作品完成的成就感。

2 重點培養動手實踐能力和學生的自主創新能力，突出高等職業教育特色

插花技藝教學是一門注重實踐動手能力培養的學科，雖然也有理論知識做鋪墊，但絕對不是靠死記硬背能完成作品的。因此將課程的安排按理論與實踐教學比例劃分為1：2的比例。

這占2/3的實踐比例，主要安排為：第一步，在學習理論知識的基礎上根據老師在課堂上所提供的插花作品案例，讓學生依葫蘆畫瓢分組進行插花制作，將理論初步結合實踐，俗話說：“嬰幼兒的最初學習就是從模仿開始。”對于我們大部分從未接觸過花藝的同學來說，教師讓同學們根據現有作品模仿，能夠從直觀上更清晰明了插花作品的構造以及如何插制；第二步，對插花作品從外形、色彩以及構思理念上進行評判與指導，讓大家認識到自己的優勢與不足，有助于下次作品更好地發揮；主要采取的方式是同學互評和老師總結的形式。第三步，訓練學生在技能大賽中的綜合應變創新能力，包括兩種訓練方式：1）準備固定花材，讓同學們從中挑選花材種類、顏色、數量，創造出自己設想的作品，要求形神兼備，立意積極向上。2）提出命題作品，同學們積極思考插花效果，自由購買所需材料等，進行制作。

3 根據市場需要教授時尚流行的花藝知識

首先根據市場需求分為個人日常消費用花和婚慶、商務會議購花。讓同學市場調查日常用花情況，一般需求在于散花批發布置家庭，隨意插于花瓶中為主；或是一部分人們用于興趣修養，根據自己的興趣愛好插花。婚慶、會議用花則大部分是用于會場的布置，運用大型群組花藝為主，具體到酒店會場中的簽到臺、主席臺、嘉賓臺等的布置，另外花車、新房以及參會人員等局部修飾。

其次，教授與引導學生學習花材生長過程，作為一名花藝教師，本著對教學的不斷完善，學院新校區建設，我向學院申請花圃建設，讓學生不但能在實訓室里對花材進行插花操作，更能深入了解各種花材的種植生長過程，對插花藝術有一個深入全面的了解。

4 貫徹插花行業職業道德規范

職業道德是從事某種工作的人最根本、最基礎、最起碼的道德觀念。花藝從無到有，隨著人類文明發展而不斷發展，文明作為花藝工作者，在職業道德中最根本的一點也就是運用花藝為人類文明而工作，為著這個文明，在教學中要求本人以及學生們能夠高度規范我們的職業道德，創造出具有靈魂的作品：從事插花藝術工作，首先得熱愛花藝，不嫌棄它在創造過程中的艱辛。花藝作品給人帶來的都是美的享受，但在實際工作中，花草還未成為作品之前，我們插花工作者要做大量的前期工作，包括1）購買時間：為求花材的新鮮，我們必須天不亮就到花市批發市場選擇新鮮的花草；為求插花效果，我們可能根據花材的長勢，分前后幾批購入花材，分時段養殖至作品需要的盛開程度。2）制作：在插花作品制作之前，我們插花人員面對的是一堆花農砍割下來的未經修整過的花草，枝條凌亂還夾雜著泥水，一些花枝上還布滿刺，弄不好就扎破手。3）時間：客戶的需求不僅僅是在你做好花藝作品后才正好來購買，更多的是臨時性的，或是凌晨購買，例如花車的扎制。這些都是花藝作品背后的艱辛，教師要提前讓同學們感受到這一切，讓他們認識到花藝不是向平時想象的那么愜意享受，培養學生吃苦耐勞的工作態度和職業道德。

5 理論與實踐相結合考核學生所學知識

以分組教學的形式，采取自由組合，觀察學生表現，分層次因材施教，畢竟插花是一門藝術修養學科，不是人人都有這個細胞，我們在普及插花理論知識的基礎教學上，分層次培養同學們的興趣愛好，讓熱愛這門藝術的同學能在技藝上更上一城樓。

在學分考核方面，理論知識采取書面問答考核的形式，占總成績的30%，實際動手制作花藝作品占總成績的40%，平時表現占總成績的30%，實現多方面相結合，客觀而公平地得出學生的綜合成績。

參考文獻：

[1]鄭志勇，王德芳.對職業教育中插花藝術課程的教學探索與構想，首屆中國插花花藝論壇2009[M].中國林業出版社.