“互聯網+”背景下農業院校有機化學教學模式的探究

劉 壯 蘇 瑛 劉曉宇

（沈陽農業大學 遼寧·沈陽 110866）

有機化學課程是農業院校生物、食品、農學、園藝、植物保護等多個學科和專業都涉及的基礎性必修課程。該課程旨在使學生掌握學習農業科學、生命科學所需有機化學的有關知識，為后續專業基礎課和專業課的學習打下扎實的理論知識基礎。通過學習有機化學的結構知識基本反應和反應機理，使之能夠在后續課的學習和科學研究中靈活的運用化學的科學思維解決各種理論和實踐中遇到的問題。

隨著教育進入信息化2.0時代，基于互聯網教育是一種新型的教學模式，是信息科技與現代化教學的有效結合，它能夠有效地把網絡信息資源融合到現代教學中，是對傳統學習模式與教育體系的重新建構。近年來，慕課、微課、翻轉課堂、“互聯網+教育”的迅速發展，有機化學課程的教學模式迎來了變革與挑戰，我們要基于信息化技術和“移動終端”優化教學過程，探究有機化學的線上線下混合式教學模式，重構適應新時代、新潮流的知識體系和教學方法以實現精準教學、因材施教，全面培養學生的綜合素質。基于此，做出了以下教學方法及模式的改革探討：

1 發揮線上優勢，增強愛農情懷

習近平總書記在給全國涉農高校的書記校長和專家代表的回信中強調，要以強農興農為己任，培養更多知農愛農新型人才。作為新時代農業人才的培養目標，“知農愛農”指向了農業人才的價值觀。高校教師更應以培養“知農愛農”的創新型人才為己任，深化農業學子的“三農”價值塑造和“三農”情懷教育。在互聯網+教育的融合中，合理利用網絡資源，發揮線上課程的優勢，在課前給學生播放教育視頻，央視網視頻《袁隆平：稻田“守望者”》，教育學生要學習袁隆平作為一個農業科學工作者的這種追求真理、敢為人先的創新精神，在困難中矢志拼搏的鍥而不舍、埋頭苦干的奮斗精神，爭做服務三農的科技人才。

同樣還有如央視其他的視頻資源《中華農業英才事跡展播—李天來：為北方的冬天帶來“春天”》、《大地之子—陳溫福》等是我們身邊的模范，利用這些先進農業工作者的事跡，激發同學們的愛農熱情，教育同學們以楷模為榜樣，從當下做起、從身邊小事做起，認真學習農業農村科學知識，提高自身的實踐技能，爭做知農愛農新型科技人才。

2 確立教學目標，革新教學內容

有機化學是研究有機化合物的組成、結構、性質、用途、合成方法以及它們之間相互轉變和內在聯系的科學，重新構建教學內容時，優化理論知識部分，要著重講解有機化學和農業科學的聯系，淡化復雜的有機化學反應方程式的記憶，適當刪減與專業聯系不多、缺乏實用性又較難領會其內涵的知識點，突出符合專業特性的重難點內容，適當增加一些與農業生產聯系緊密的實例。

強化學科相互交叉和滲透，授課教師固定在學院和專業上講授有機化學課程，授課內容要與該專業的應用發展緊密結合起來。例如針對食品學院的學生授課時，多講解有機化學反應歷程在農產品加工及貯藏、水產品加工與貯藏過程中的作用；講授油脂和類脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白質的內容時，也要介紹這部分知識與糧食油脂與植物蛋白工程、食品營養學的關聯。在對園藝學院學生授課時，突出有機化合物對植物生長的作用。如植物生長調節劑在作物栽培過程的使用，有促進扦插生根、提早成熟、防止落花落果、落葉，抑制萌芽和延長貯藏期及打破植物休眠等作用。有的可以刺激植物生長（植物生長刺激劑），如吲哚乙酸、萘乙酸等。有的可以抑制植物的生長（植物生長抑制劑），如青鮮素等。同是一種植物生長調節劑，因使用濃度不同，對植物所起的作用也不同。

在教師講授有機化學和專業關聯時，互聯網這個巨大的資源寶庫能夠為教師提供了最豐富的、最與時俱進的教學資源，創造了寬廣的教學空間。教師利用互聯網豐富教學自己的內容，將抽象的有機化學內容生動的教給學生，讓學生認識到基礎理論學習的重要性，激發學生的學習興趣，提高教學效率。

3 革新教學模式，線上線下混合

在互聯網＋教育的融合中，教師可以把不同的課程內容和知識點巧妙地運用到互聯網技術中，在互聯網技術的輔助下向學生傳授知識，并以最有時效的方式把豐富的知識資源傳遞給學生，讓學生能夠更好更快地接收到學科知識資源，并能對這些資源優化利用，學生的自主學習能力和創新能力也能在無形之中得到增強。2020年，本教學團隊在2019-2020第二學期選取中國大學慕課中華中農業大學有機化學課程團隊的“有機化學”在線開放課程(國家精品)資源，采取異步SPOC教學模式。最終確定了以中國大學慕課為主、慕課堂為輔的教學管理平臺，以騰訊會議和騰訊課堂為直播授課平臺進行課程教學的模式和以QQ群進行布置課前預習工作和課后布置作業工作管理模式。經過一年的線上教學，順利的完成了教學任務，學生反饋效果良好，但是單純的線上教學也有一定的缺點存在，如雖然老師上課的時候會想一切辦法調動學習者的情緒，無面對面交流，缺乏情感注入。虛擬的線上教學，無真實的社交場合，當需要團隊協作時，在線教育是沒有辦法很好的控制這種場景。而線上線下混合則能很好的發揮兩種教學模式的優點，因此針對有機化學的內容及教學特點，設計以下線上線下教學方案：

3.1 課前線上預習

上課前，利用雨課堂或QQ群上傳預習資料，包括PPT課件、預習視頻、課堂上需要講解的題目等等，根據預習內容設置相關測驗題目，考察預習效果。

3.2 線上線下混合的課堂教學

理論知識的學習以線上教學為主，選擇適合農科院校的優質慕課資源，讓學生自主學習，學生成為學習的主體。上課過程中，利用雨課堂簽到、隨機提問，調動學生參與課堂積極性。教師結合學生的學習情況和教學內容，合理安排線下教學部分，線下教學主要是進行重點難點答疑、介紹學科前沿及最新成果、隨堂測驗、學生小組討論、翻轉課堂及教師對學生的學習活動進行點評。

3.3 課后拓展訓練

課后，教師通過雨課堂或慕課堂布置作業，學生在線下完成書面作業并按時提交，老師在線批改，記錄學生的作業成績。同時針對《有機化學》這門課程，學生利用虛擬仿真實驗室在線平臺，學習有機化學反應的基本操作和觀看反應現象，加深學生對化學反應的直觀認識，激發學生專業學習興趣。

4 優化考核標準，注重學習過程考核

我們傳統的考核方式是采取期末考試線下筆試，考核方法過于單一，不夠全面。線上線下混合式教學模式則可以將最終成績由過程考核與期末考試按照1：1的比例組合構成，線上+線下結合的形式來檢驗學生的學習成果。過程考核可以鼓勵學生線上學習的積極性，雨課堂和慕課可以對線上學習過程數據化，學生觀看視頻時長、答題情況、課堂互動、隨堂測驗、課后作業都作為過程考核的數據參考，教師利用系統對學生的學習情況給出過程考核成績。同時通過大數據的反饋，教師能夠掌握學生的學習情況，并進行評估和總結。

總之，在傳統的線下教學模式中，融入線上教學的方法，能夠很好地吸收線上教學的優點，褪除傳統課堂教學的弊端，如：知識獲取便捷，突破時空界限，回放和暫停功能讓學習有更多的自主性和高效性；線上教育使優質教育資源均衡化，教師可以選擇優質的、適合的教育資源；教師對學生付出更多的關注，對學生能做出更全面的評價。因此，農業型高校普遍亟待進行知識體系和教學模式的深化革新，教師也不應該循規蹈矩、墨守成規的工作，與時俱進、順應時代潮流的將互聯網全面的融入到教學當中，創新教學方式、提高人才培養質量，不斷的開展富有成效的探索和實踐。

5 結語

鑒于農業院校有機化學基礎課的學時較少，而農業科學和生物學的發展對有機理論的要求卻愈來愈高的現實，“互聯網+”背景之下的有機化學線上線下教學模式值得深入探究。這種多樣化混合式教學模式，可以利用網絡資源，促進培養“知農愛農”型人才，幫助學生們樹立正確的價值觀，還可以通過革新教學內容和教學模式，提高學生學習的積極性，增強學生的自主學習能力和創新能力，教師還能夠利用互聯網的優勢，把各項教學信息進行匯總，并對學生的學習行為和各項資料進行總結，進而有針對性地制定教學方案，做到“因材施教”，充分利用48學時的課程達到精準教學，以滿足學生的個性化發展。