常山縣探索全產業鏈模式推動常山胡柚產業高質量發展

張志慧

（浙江省常山縣農業農村局 衢州 324200）

近年來，面對國內外柑橘類水果普遍賣難、賤賣等窘境，常山縣深入實施鄉村振興戰略，保持定力謀發展，精準發力抓落實，深耕區域優勢產業，積極探索常山胡柚全產業鏈發展模式，走出了一條因地制宜的產業復興之路，實現產業高質量發展。

1 主要做法

1.1 夯實三大環節，實現“普通果”到“精品果”的轉變

一是借智引力，夯實技術基礎。與浙大、華農等省內外科研院校合作，深耕胡柚新品種培育、土壤改良、綠色防控、病蟲害防治等技術研究，推廣適用技術，從“根”上做文章，植厚胡柚品質基礎。完成Ⅴ級栽培適宜性區域劃分，全縣胡柚良種推廣率達95%，畝均產量增加20%，黑點病防治率達到90%以上，精品果園可溶性固形物（糖度）達到12.5°Brix，實現量質齊升。

二是政策扶持，激發產業活力。制定土地流轉、鄉村產業高質量發展等政策意見，在胡柚良種選育、種苗繁育、土地（園地）流轉、苗木種植、產品深加工、科技研發、品牌建設、銷售獎勵等全產業鏈各環節予以財政補助，引導社會資本加大資金投入，激發產業發展活力。2018年以來，累計撥付財政扶持政策性資金1200萬元以上。

三是高標運作，加強科學管控。制定縣級以上胡柚標準體系10項，把胡柚產前、產中、產后全過程納入標準化管理和監測。引入臺灣拜肯生態管理模式，統一推廣“三疏二改、完熟栽培、綠色防控”等先進適用技術。全縣無公害胡柚認證面積293.3hm2，胡柚綠色食品認證面積546.7hm2，標準化生產程度達80%。其中：美柚衢枳殼種植示范基地被認定為浙江省道地優質中藥材示范基地。

1.2 打造三大鏈條，實現“鮮食果”向“功能果”的轉型

一是鮮果加工規模化。堅持產業高端化定位，充分發揮胡柚營養保健和活性成分含量高的資源優勢，開發特色鮮明的胡柚深加工系列產品。目前，全縣共有胡柚深加工企業12家，年鮮果加工產能 4×104t以上；開發形成功能飲品、化妝品、保健品等“ 5大類10大系列”深加工產品，其中：胡柚囊胞已成為美國“可口可樂”果粒橙的主要原料。同時，探索“胡柚+香柚”的“雙柚合璧”模式，建立萬畝高標準香柚基地，研發柚子汽水、調味品、日化類等系列“雙柚合璧”產品，撬動胡柚加工業跨越發展，有望使常山胡柚產業從十億級邁向百億級。

二是產品研發藥用化。堅持以生物醫藥開發為主攻方向，加強衢枳殼降糖、降脂、護肝等科學研究，開展胡柚基源認定、臨床應用及衢枳殼浙江省中藥材標準制定，推動衢枳殼加入藥典。2019年申報的省科技重大研發項目獲得省科技廳重大專項立項，獲得省補資金220萬元；衢枳殼降糖（降脂）研究獲得國家自然科學基金青年基金項目、省醫藥衛生科技計劃項目立項；胡柚降糖功效已獲得美國《糧食與農業科學雜志》肯定。

三是三產融合旅游化。結合常山國際慢城規劃，以重大項目建設為依托，突出胡柚主題元素，打造胡柚景觀林、十里柚香街、胡柚文化展示館、胡柚祖宗樹主題公園等重點景觀；主動對接“活力新衢州、美麗大花園”戰略部署，以青石鎮胡柚祖宗樹為中心，推行“果樹+果園+公園”模式，規劃總面積 1.2×104m2，打造胡柚小鎮。目前《，胡柚小鎮建設行動計劃》已編制完成，青石、東案鄉省級特色農業強鎮建成并通過驗收，新增胡柚精品園基地333.3hm2，胡柚休閑農業已累計為農民增收2000萬元。

1.3 瞄準三大目標，實現“普通果”向“品牌果”的升華

一是多渠道宣傳。堅持“走出去，引進來”相結合，重點面向“三高”特殊群體，推廣降糖食品、胡柚藥果、含片等產品。連續舉辦14屆中國胡柚文化節，借力全國性體育賽事、國際慢城創建等重要契機，積極開展“胡柚入賽場”、“胡柚進慢城”等活動；依托全國農交會、全國食品安全活動周、省農博會等平臺，營造濃厚的宣傳推介氛圍。

二是品牌化管理。采取“一標志、雙商標”的辦法，注重打好證明商標、中國馳名商標、國家地理標志保護產品三張牌。出臺《常山胡柚證明商標管理辦法》、《常山胡柚品牌和包裝管理使用管理辦法》，規范胡柚銷售行為，提高市場信譽度和美譽度。目前，全縣胡柚加工銷售企業100%使用“常山胡柚”證明商標，品牌化銷售比例達70%以上；本地精品箱裝胡柚銷售價格在 7元/kg以上，同比增長16.7%。“常山胡柚”品牌市值達到10.23億元。

三是全方位營銷。線下，主攻專賣店、大型連鎖超市、電子商務市場、出口市場等四大渠道，與永輝超市、世紀聯華、物美超市、中石油易捷超市等簽訂購銷協議，保底銷售胡柚4000 t。線上，依托旗艦店、專賣店、抖音等“互聯網+”新型銷售模式，發展胡柚網店300多家。2020年，常山胡柚線上銷售量達 3.6×104t以上，銷售額突破 2億元，各項銷售指數均創歷史新高。

2 取得成效

截至目前，常山胡柚種植面積7066.7hm2，年產量12.5×104t，衢枳殼原藥材6000 t，鮮果收購價格由原來的 0.6～ 0.8元/kg穩定在 4元/kg，衢枳殼原藥材價格由原來的12元/kg提高至28元/kg，開發出胡柚精油、胡柚膏（醬）、胡柚酒、面膜、衢枳殼配方顆粒劑、蜜煉雙柚汁等系列高附加值產品，其中胡柚精油市場價格達30萬元/kg，胡柚全產業鏈綜合產值達到15億元以上，帶動10萬余人就業，直接促進農民增收 3億元。2016年衢枳殼納入《浙江省中藥炮制規范》2015年版，衢枳殼成為中藥材。常山胡柚先后獲得國家地理標志產品、農業部農產品地理標志保護產品，2017～2019年連續 3屆入選浙江省農產品區域公用品牌，2019年被農業部中國農業品牌目錄列入最具影響力100個區域公用品牌，并獲得中國果業最受歡迎的柑橘區域公用品牌10強稱號。2018年，常山縣被評為全國柑橘產業30強縣（市）之一。

3 下一步工作打算

將進一步轉變發展思路，實施胡柚由“農”向“工”全面轉型戰略，實施常山胡柚產業高質量發展三年（2020～2022年）行動計劃，健全組織架構，優化工作體系，完善政策扶持體系，加大資金投入，組建成立常山胡柚產業行政服務中心、智慧管理中心、科技孵化中心、物流集散中心、文化展示中心等五大平臺，實施柚香谷農村產業融合發展示范園、衢枳殼大健康產業園、青石胡柚小鎮、漫游溪谷農業綜合體等一批重大建設項目，實現一二三產業融合發展。同時，加大胡柚（衢枳殼）工業產品開發和藥用價值研究，推動衢枳殼加入藥典，胡柚產業深加工向飲、食、健、美、藥、香、茶、料等 8大類方向發展，開發100余個系列產品，做到百花齊放，突破百億產值，培育新興大健康富民產業，實現常山胡柚產業高質量發展，有力推動鄉村振興戰略實施。