農村個體養禽發展機會的探討

王 魯 蔣錦華

（1.婺城區動物衛生監督所，浙江金華 321000； 2.金華市金東區動物防疫檢疫站，浙江金華 321015）

一直以來禽類的行情都不穩定，2013年因H7N9禽流感的影響，很長一段時間活禽交易市場都處于關停狀態，整個行業至今都處于一個低迷的狀態。近兩年行情剛得到緩和，2019年末又爆發了新冠肺炎，導致活禽市場再次關閉，致使大多數養戶打算年前出欄的雞無法賣出，給農村養殖戶來帶來毀滅性的打擊。現階段許多農村養殖戶還是采用為了降低飼養成本飼喂廉價的低營養飼料、防疫措施可有可無、小病忽略大病再治療等落后的養殖模式，導致大部分養殖戶即使在好的行情下也難以取得好的經濟效益。

1 農村個體養禽的現狀

1.1 生產效率較低

我國家禽養殖業歷史悠久，至改革開放以來就跨入快速發展階段，我國的家禽飼養量也一直穩居世界第一，家禽養殖量近五年來也一直快速增長，但禽肉產量卻位于世界第二。

在我國養殖總量日劇增長的背后卻是農村個體養殖戶們依舊落后的養殖方式，造成了養殖總量高而禽肉產量低的局面。農村個體養禽戶一般資金都比較緊張，為了節約養殖成本都只會搭建一些簡易的養殖大棚。養殖大棚透氣性差，保溫效果不好，在養殖過程中容易使雞群患上呼吸道疾病而造成高的死亡率。在養殖過程中，農村養殖戶也總會在飼料和藥品上降低成本，比如飼喂一些價格低廉的飼料或者用價格較低的玉米混合在飼料中進行喂養，從而致使雞群營養不良和免疫功能下降，在雞群患病時也不愿及時治療、不愿用價格較高昂的特效藥，習慣使用一些效果較差的藥物進行治療，最終導致雞群更大規模的死亡。一直以來農村個體養殖戶都是我國禽類生產主要的養殖群體，也正是因為我國各地的這些農業養殖戶不科學而又落后的養殖理念和養殖模式，造成了我國禽類養殖總量高而禽肉產量低的原因。

1.2 防疫意識薄弱

近年來我國也爆發了好多次重大的家禽疾病，如2020年2月1日在湖南邵陽發生的H5N1高致病禽流感致使4500只雞死亡。禽流感會是一種危害性極大的呼吸道傳染疾病傳播速度迅速、病程短、死亡率較高甚至會傳染人。如果全國各地的養殖戶能夠按照《動物防疫法》集中對飼養家禽進行科學接種免疫，對飼養場所進行消毒防疫，即使無法避免疾病的發生至少也不會如此嚴重。

由于大部分基層家禽養殖人員為農民，文化程度不高，在家禽養殖方面依舊保留著較為傳統的觀念和想法，甚至在有些發面比較固執。加上對現代養殖技術以及管理模式的接受程度不高，許多養殖戶對科學養殖知識和防疫技術帶有抵觸心理和懷疑態度，不愿相信接受，甚至拒絕防疫工作的進行。這些落后的防疫意識和養殖理念給大多數的農村養殖戶帶來了重大的經濟損失，對我國家禽養殖業帶來嚴重的危害。

1.3 生產平穩發展

近年來，我國家禽業克服禽流感疫情對家禽生產、市場消費以及進出口貿易產生的負面影響，仍然保持平穩的發展態勢。2019年上半年全國家禽出欄61.85億只，比上年同期增加3.05億只，增長5.2%；禽肉產量952萬t，增加50萬t，增長5.6%；禽蛋產量1516萬t，增加53萬t，增長3.6%；2019年6月底全國家禽存欄58.72億只，同比增加2.23億只，增長4.0%。

2018年8月在我國境內首次發生了非洲豬瘟，隨后全國各地都爆發了非洲豬瘟，養豬場遭受了毀滅性的打擊。至此國家農業農村部第一時間發布一系列扶持政策，其中包括放寬養殖用地和養殖相關手續辦理等的利民政策，各省也做出了對非洲豬瘟導致全場撲殺的養殖場進行扶持養禽的方式以彌補損失的做法。為此，2019年來禽類的養殖總量遠遠高于往年，各種禽類種苗的價格也達到了歷史新高。

2 農村個體養禽發展機會

家禽業是我國畜牧業的基礎性產業，禽肉和禽蛋也是我國城鄉居民蛋白質消費的主要來源。家禽業的發展對于加快建設現代畜牧業，推進農業結構戰略性調整，改善人民生活質量和水平，以及增加農民收入都具有十分重要的意義。

2.1 發展優勢

農村個體家禽養殖不只有劣勢也還是有很多養殖優勢的。首先它的投資成本小，使很多沒文化的農村人走上了致富的道路。農村個體家禽養殖由于規模相對較小，可控性更強一些。農村的個體養殖戶多有大片的家禽活動區域，大大增加了家禽的生活福利，所以農村養殖戶中出欄的家禽無論外觀還是肉質都比大規模養殖企業飼養出的品質好，深受我國百姓們的喜歡。

2.2 發展變革

農村個體養殖戶其實有很多的發展機會，首先國家農業部剛頒布了農村農用地可用于養殖的政策，也放寬了對用于養殖的農業貸款，我國對禽產品的需求量逐年增加。農村個體養殖戶們現階段落后迂腐的養殖方式存在很大的問題甚至會影響生存問題，要想生存必須做出改變。第一必須改變現階段迂腐落后的養殖方式，學習大規模養殖企業的先進養殖管理方式。第二要重視防疫的必要性，養殖過程中要重視疾病的危害，要遵從“早發現早治療的”治療方針。第三不能依舊保持兩耳不聞窗外事的態度，要多與同行交流，分享經驗，留意市場行情，這樣既能增強養殖技術又能更好的抓住市場行情變動帶來的養殖機會。

3 體會

現在是一個快速發展的時代，我們國家每天都有著日新月異的變化，很多實體行業都滿滿的被網絡經濟所取代。家禽產品卻有著龐大的市場需求，所以家禽養殖業是一個非常有前景的一個行業，充滿了機會。隨著時代的發展，我國人均收入逐年提高，對禽產品的需求量也有所增加，這是農村個體養殖戶的一個機會。所以農村個體養殖戶要想在這個快速發展的大時代中一直生存下去，必須拋棄原有落后的養殖方式，學習并采用大規模養殖企業科學先進有效的養殖方式，遵從國家的引導，加強疾病防控防疫意識，牢牢抓住每一個機會，不然只會被大規模的養殖企業吞并淘汰。