鐘南山之子：父親的早餐這樣吃

今年84歲高齡的鐘南山院士，依然奮戰在醫療工作第一線。每每出現在公眾面前，鐘南山都精神矍鑠，他曾曬出的“肌肉照”“健身照”還一度刷屏了微信“朋友圈”，令不少年輕人自愧不如。鐘南山強健身體的背后有何奧秘？他對吃有什么講究？

“父親從讀書開始就非常重視吃早餐，這個習慣一直延續到了工作以后。上一輩人體力勞動比較多，一天下來工作繁忙、壓力繁重，早餐吃好才能有更充沛的精力投入工作。”廣州市第一人民醫院主任醫師、鐘南山之子鐘惟德說。鐘南山的早餐桌上都有什么？鐘惟德說：“父親的早餐品種很豐富，有牛奶、燕麥、雞蛋、面包、水果、紅豆粥等。”

“父親認為，吃早餐要講究品種豐富、營養全面均衡。當然，要結合自身的具體情況有所選擇。比如，他吃雞蛋只吃蛋白、不吃蛋黃，這樣能夠避免膽固醇升高，也是一個好習慣。”鐘惟德說，一家人格外珍惜和享受早餐的相處時光，大家會聊聊最近的工作、暢談自己前一天的經歷，“家人之間的交流，為早餐提供了很好的助餐情緒，也讓我們以更好的心情開啟一天的生活”。? （《解放日報》）