郝云武
(河北省寬城滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,河北承德 067600)
在人們生活水平不斷發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中,對(duì)牛肉相關(guān)產(chǎn)品具有了更大的需求量,以此使得我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)在此當(dāng)中獲得了快速的發(fā)展。而在具體肉牛養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中,還存在著飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)那闆r,并因此對(duì)養(yǎng)殖效果產(chǎn)生了較大的影響。對(duì)此,則需要能夠在具體養(yǎng)殖當(dāng)中做好該技術(shù)的應(yīng)用與把握,獲得更好的養(yǎng)殖效果。
近年來(lái),我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)獲得了快速的發(fā)展,養(yǎng)殖模式也在此當(dāng)中向著集約化的方向發(fā)展。但在此過(guò)程當(dāng)中,很多養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖方式方面還存在較為落后的情況,在養(yǎng)殖效益一及養(yǎng)殖效率方面存在不足,無(wú)法對(duì)社會(huì)需求進(jìn)行有效的滿足。其中,很多養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中的工作人員在專業(yè)知識(shí)方面也存在明顯的缺乏情況,缺少先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)與養(yǎng)殖技術(shù),以此使得肉牛在養(yǎng)殖水平方面存在不足,不僅牛肉的質(zhì)量不好,且在肉牛的飼料轉(zhuǎn)化率方面也存在不足,因此對(duì)實(shí)際養(yǎng)殖效益產(chǎn)生了較大的影響。
在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中,對(duì)于品種的選擇可以說(shuō)是一項(xiàng)重點(diǎn)的工作內(nèi)容,對(duì)于不同品種肉牛來(lái)說(shuō),無(wú)論是在肉質(zhì)還是柴油性能方面都具有一定的差異,需要能夠在養(yǎng)殖活動(dòng)進(jìn)行前進(jìn)行考察與調(diào)研,結(jié)合實(shí)際確定養(yǎng)殖品種。就目前來(lái)說(shuō),我國(guó)的很多地區(qū)都使用國(guó)外的肉牛品種進(jìn)行養(yǎng)殖,通過(guò)同我國(guó)地方品種肉牛雜交后飼養(yǎng),能夠在各方面獲得更好的表現(xiàn),具體體現(xiàn)在抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)以及生長(zhǎng)速度快等等。在具體對(duì)肉牛進(jìn)行選擇時(shí),也需要能夠做好個(gè)體情況的考慮,對(duì)健康的肉牛進(jìn)行選擇,保證具有胸寬、頭頸短以及肌肉結(jié)實(shí)等特點(diǎn)。對(duì)于該類牛來(lái)說(shuō),在育肥潛力方面具有較好的表現(xiàn),能夠在養(yǎng)殖當(dāng)中獲得好的效果,此外在品種選擇中,也需要能夠做好對(duì)肉質(zhì)的選擇。
在肉牛飼養(yǎng)當(dāng)中,做好思想工作也十分重要,將直接影響到肉牛的育肥效果,在部分養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中,會(huì)將草料與農(nóng)作物的秸稈作為牛飼養(yǎng)當(dāng)中的飼料,該情況的存在,則使牛在長(zhǎng)肉率以及生長(zhǎng)發(fā)育方面具有較為緩慢的特點(diǎn)。在具體養(yǎng)殖當(dāng)中,可以將一定的農(nóng)副產(chǎn)品添加到飼料當(dāng)中,包括有酒槽,花生碎等等該類飼料當(dāng)中具有豐富的蛋白質(zhì),通過(guò)相互的科學(xué)搭配使用能夠獲得較好的效果。在飼養(yǎng)當(dāng)中,在粗飼料使用中,需要能夠充分結(jié)合季節(jié)的變化進(jìn)行適當(dāng)?shù)母淖儯缭诖杭具M(jìn)行養(yǎng)殖中,這可以主要使用豆類植物與青草進(jìn)行飼喂,而在夏季與秋季則可以主要食用青草進(jìn)行飼喂,將青草曬干為干草,以此為后續(xù)冬季的飼養(yǎng)做好儲(chǔ)備。
精飼料使用方面也需要能夠充分結(jié)合牛的生長(zhǎng)需求,進(jìn)行合理的搭配,保證具有豐富的營(yíng)養(yǎng),具體來(lái)說(shuō)經(jīng)常使用的精飼料,包括有玉米、豆粕以及添加劑等,如微量元素與微生物等。在對(duì)牛進(jìn)行飼喂時(shí),也需要能夠做好科學(xué)性的把握,在每天按時(shí)的進(jìn)行飼喂,全面記錄好牛的排便以及采食情況,結(jié)合具體實(shí)際做好調(diào)整,保證牛在生長(zhǎng)當(dāng)中具有穩(wěn)定的采食量,以此使牛在料肉比方面具有好的表現(xiàn)。
在肉牛養(yǎng)殖當(dāng)中,需要能夠充分結(jié)合不同的肉牛品種與生長(zhǎng)階段進(jìn)行針對(duì)性的培育。就目前來(lái)說(shuō),經(jīng)常使用的育肥方式有犢牛期、育成期、架子牛以及成年牛育肥等。其中,對(duì)于出生在35kg以上,健康且具有較快生長(zhǎng)速度的牛進(jìn)行犢牛育肥,肉用犢牛也可以對(duì)該種育肥方式進(jìn)行使用,不僅肉質(zhì)鮮美,且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于6月至2歲齡育成牛,則需要對(duì)育成期育肥方式進(jìn)行應(yīng)用,在育肥效果與飼料利用率方面具有較好的表現(xiàn)。對(duì)于成年牛以及架子牛等,也需要對(duì)相應(yīng)育肥方式進(jìn)行使用,在獲得較好短期育肥效果的情況下切實(shí)提升利用價(jià)值。
在飼養(yǎng)管理當(dāng)中,也需要能夠做好疫病的防控工作,充分結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)地實(shí)際情況,對(duì)科學(xué)的消毒程序與免疫程序進(jìn)行制定,避免在具體養(yǎng)殖當(dāng)中各類疾病的發(fā)生。這是因?yàn)楫?dāng)疫情出現(xiàn)時(shí),不僅會(huì)對(duì)牛的育肥效果與生長(zhǎng)發(fā)育效果產(chǎn)生影響,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)古R虼怂劳觥?duì)此,則需要能夠在養(yǎng)殖當(dāng)中強(qiáng)化對(duì)于牛的免疫工作,同時(shí)做好寄生蟲(chóng)感染情況的防控,最大程度保證養(yǎng)殖安全。
除了做好上述養(yǎng)殖方式應(yīng)用以外,做好肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地的建設(shè)工作也十分關(guān)鍵,這將直接關(guān)系到牛的日常生長(zhǎng)環(huán)境。就目前來(lái)說(shuō),舍飼方式是肉牛養(yǎng)殖當(dāng)中較多使用的方式,在整個(gè)飼養(yǎng)當(dāng)中都將在牛舍當(dāng)中進(jìn)行飼養(yǎng),以此貫穿整個(gè)牛的生長(zhǎng)過(guò)程,也以此體現(xiàn)出了牛舍建設(shè)的重要意義與作用。在具體工作開(kāi)展當(dāng)中,需要在向陽(yáng)且具有較高地勢(shì)的區(qū)域選擇牛市的建設(shè)場(chǎng)地,以此在保證牛舍具有較好工作特點(diǎn)的情況下在溫度與排水等方面也具有較好的表現(xiàn)。在牛場(chǎng)選擇當(dāng)中,需要能夠遠(yuǎn)離市區(qū),同時(shí)保證周邊具有便利的交通條件,避免在居民生活區(qū)附近建設(shè)牛場(chǎng),且需要能夠保證場(chǎng)地在居民區(qū)的下風(fēng)向做好建筑材料的選擇,保證具有環(huán)保與耐用的特點(diǎn)。在牛場(chǎng)設(shè)計(jì)當(dāng)中,也需要能夠做好分區(qū)工作,科學(xué)區(qū)分污染區(qū)、生活區(qū)以及生產(chǎn)區(qū),在便于管理工作進(jìn)行的情況下避免在養(yǎng)殖當(dāng)中受到環(huán)境的污染。
肉牛養(yǎng)殖是現(xiàn)階段我國(guó)很多地區(qū)積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)的重要方式。在實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中,需要能夠?qū)θ馀pB(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行充分的把握與運(yùn)用,在更好滿足養(yǎng)殖需求的情況下切實(shí)提升養(yǎng)殖收益。