大棚早春黃瓜—夏芹菜—秋冬萵筍1年3茬高效種植模式

洪新耀 周成麗 林曉軍 鄭 潔

（1.浙江省衢州市衢江區后溪鎮農業公共服務中心，浙江 衢州324013；2.浙江省衢州市農作物技術推廣站，浙江 衢州324000；3.浙江省衢州市衢江區全旺鎮農業農村辦公室，浙江 衢州324013；4.浙江省衢州市種植業和種業管理處，浙江 衢州324000）

合理輪作是提高土地利用率、改良土壤、提高種植效益的有效途徑。浙江省衢州市衢江區后溪鎮種菜能手徐海平在后溪鎮農技人員的指導下，摸索總結出了多個大棚蔬菜高效栽培模式，其中早春黃瓜—夏芹菜—秋冬萵筍栽培模式蔬菜產量穩定，經濟效益較好，可在浙西金衢盆地及氣候相似地區推廣應用?，F將該模式的主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

早春黃瓜于1月下旬播種，3月初定植，4月上旬～6月上旬采收，產量4 500 kg/667 m2，產值9 900元/667 m2，凈利潤4 500元/667 m2；夏芹菜于6月中旬播種，8月上中旬定植，9月下旬～10月中旬采收，產量2 000 kg/667 m2，產值5 000元/667 m2，凈利潤2 500元/667 m2；秋冬萵筍于9月下旬播種，10月下旬定植，翌年2月下旬～3月中旬采收，產量4 000 kg/667 m2，產值8 000元/667 m2，凈利潤5 000元/667 m2。該模式合計產量10 500 kg/667 m2、產值22 900元/667 m2、凈利潤12 000元/667 m2。

2 栽培技術

2.1 早春黃瓜

2.1.1 品種選擇

選擇豐產優質、抗病抗逆性強、適應性廣、耐低溫的早中熟黃瓜品種，如博新5-1、津春4號、津優1號等。

2.1.2 播種育苗

采用穴盤或營養缽育苗，選用蔬菜育苗專用基質，或用60%菜園土加40%腐熟畜禽糞混合均勻配制基質。黃瓜種子經燙種、消毒后，置于30～35℃條件下催芽，待種子露白后播種。每穴（缽）播1粒，播后蓋土，澆足水，蓋上地膜，扣上拱棚，夜間多層覆蓋，防止發生低溫危害。種子出土后揭除地膜，按常規管理。出苗后5～7 d，噴施惡霉靈或殺毒礬600～800倍液，共噴2～3次。

2.1.3 定植

定植前，施優質有機肥（腐熟廄肥）2 000～3 000 kg/667 m2、硫酸鉀型復合肥（17-17-17）30～40 kg/667 m2、硼砂1 kg/667 m2作基肥，全田撒施或施于黃瓜種植行間的溝中，同時施石灰50～100 kg/667 m2調節土壤酸堿度。筑深溝高畦，畦寬（連溝）130～140 cm，畦面寬80～90 cm，溝寬40～50 cm。苗齡25～30 d、長有3葉1心時帶土定植，每畦種2行，株距40 cm，定植密度2 200株/667 m2。定植后及時澆定根水，定根水中可加多菌靈600～700倍液預防根部病害。

2.1.4 田間管理

2.1.4.1 水肥管理

黃瓜苗期不旱不澆水，根瓜采收后進入結瓜期和盛瓜期，需水需肥量增加，應根據植株長勢、天氣等因素調整澆水間隔時間。澆水宜在晴天上午進行。結瓜初期，結合澆水追肥1～2次；結瓜盛期，結合澆水每隔7～10 d追施高鉀復合肥（12-5-28）7～10 kg，還可葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀和氨基酸肥2～3次。

2.1.4.2 植株調整

黃瓜株高25 cm時，及時搭架、繞蔓、整枝，采摘根瓜。摘除40 cm以下側枝，40 cm以上側枝結瓜后留1～2片葉摘心。主蔓爬滿架時進行摘心，促進側蔓生長、多結回頭瓜。早春黃瓜坐瓜前期溫度較低，棚內濕度較大，缺少昆蟲傳授花粉，需進行人工授粉或用高效坐瓜靈保果（噴坐果靈時要仔細、均勻），減少畸形瓜。

2.1.5 病蟲害防治

黃瓜病害主要有疫病、霜霉病、角斑病等，蟲害主要為蚜蟲。疫病可用72%克露可濕性粉劑800倍液噴霧防治，霜霉病可用69%安克錳鋅500倍液噴霧防治，角斑病可用77%可殺得1 500倍液噴霧防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉1 000倍液或5%啶蟲脒1 500倍液噴霧防治。

2.2 夏芹菜

2.2.1 品種選擇

選用金于夏芹、龍游土芹等耐熱芹菜品種。

2.2.2 育苗

先浸種24 h左右，然后將種子放在冷涼處（可吊于水井中或置于冰箱內）催芽，2～3 d后，有80%種子出芽后播種。苗床宜建在陰涼處或覆蓋遮陽網。

2.2.3 整地定植

撒施優質有機肥（腐熟廄肥）2 000～2 500 kg/667 m2、硫酸鉀型復合肥（17-17-17）30～40 kg/667 m2、硼砂3 kg/667 m2、鈣鎂磷肥50 kg/667 m2作基肥，深翻耙勻，筑深溝高畦，畦寬（連溝）130 cm，畦面寬80～90 cm，溝寬40 cm。8月上中旬定植，株行距為20 cm×15 cm，定植密度1.7萬～2.0萬叢/667 m2。

2.2.4 肥水管理

定植后保持土壤濕潤，促進植株成活；生長中后期經常保持土壤濕潤，促進芹菜生長。緩苗期植株生長較慢，隨水追施尿素7～10 kg/667 m2作提苗肥，促進新根和葉片生長；新葉大部分展出到收獲前，植株進入旺盛生長期，需肥量大，追施高氮高鉀復合肥10～15 kg/667 m2，隔15～20 d再追肥1～2次，或視芹菜的長勢增減肥料用量。

2.2.5 病蟲害防治

夏芹菜病害主要有葉點霉葉斑病、灰霉病等，蟲害主要為蚜蟲。葉點霉葉斑病可用72%克露可濕性粉劑600倍液噴霧防治，灰霉病可用50%速克靈1 500倍液或萬霉靈1 000倍液噴霧防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉1 000倍液或5%啶蟲脒1 500倍液噴霧防治。

2.3 秋冬萵筍

2.3.1 品種選擇

選用優質高產、抗病性好的萵筍品種，如金農、金銘萵筍等。

2.3.2 育苗

播前用清水浸種6～8 h，將種子撈出后用紗布包好置于冰箱冷藏室內（5～8℃），24 h后取出用清水洗凈后再放入冰箱48 h，待大部分種子露白后即可播種。9月份溫度高、光照強，宜在覆蓋遮陽網的鋼架大棚內播種育苗。為保證播種均勻，可用細沙拌種后撒播，播后苗床覆蓋遮陽網，每天澆水1次，3 d左右出苗后及時用竹拱棚拱起遮陽網，長出真葉后及時間苗。苗齡20～25 d、長有3～4片真葉時移栽。

2.3.3 定植

定植前，結合整地施腐熟有機肥2 000～3 000 kg/667 m2、三元復合肥（17-17-17）30～40 kg/667 m2、硼砂1.5～2 kg/667 m2作基肥，筑深溝高畦，畦寬（連溝）1.3 m，畦高40 cm，每畦栽4行，窩距35 cm，定植密度5 000株/667 m2。

2.3.4 合理施肥

定植后10 d左右、長有6～8片真葉時，用三元復合肥（17-17-17）15 kg/667 m2兌水1 000 kg澆施；定植后15～50 d、莖部開始膨大時，施高鉀復合肥30～40 kg/667 m2，并經常保持田間濕潤，以利植株生長。筍莖膨大期可噴灑500～800 mg/kg青鮮素或350 mg/kg矮壯素，提高萵筍的產量和質量。

2.3.5 病蟲害防治

萵筍病害主要有霜霉病、軟腐病、灰霉病、菌核病、莖腐病，蟲害主要為蚜蟲等。霜霉病可選用72.2%霜霉威600～800倍液、64%惡霜錳鋅可濕性粉劑（殺毒礬）500倍液、69%烯酰嗎啉錳鋅可濕性粉劑600倍液防治；軟腐病可用3%中生菌素可濕性粉劑（佳爽）600倍液灌根防治；灰霉病可選用50%農利靈1 000倍液、50%多霉威600倍液、40%嘧霉胺懸浮劑800倍、50%異菌脲800倍液防治；菌核病防治首先要做好田間清溝排水工作，發病后可用50%農利靈1 000倍液或50%菌核凈800倍液防治；萵筍莖腐病可用50%福美雙可濕性粉劑800倍液防治；蚜蟲可用5%啶蟲脒乳油1 500倍液或10%吡蟲啉1 000倍液噴霧防治。

2.3.6 及時采收

萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期，此時萵筍嫩莖已長足，質地脆嫩，品質好。