東臺市瓜菜高效規模化種植現狀與綠色發展措施

盛日華 胡維東 馬鵬程 袁小燕

（1.江蘇省東臺市農業干部學校，江蘇 東臺224200；2.江蘇省東臺市黃海原種場，江蘇 東臺224200）

江蘇省東臺市是我國重要的瓜菜生產基地，近年來東臺市政府出臺了一系列激勵高效農業發展的政策，以瓜菜為主的高效種植面積逐年增加。截至2019年，東臺市瓜菜種植面積9.87萬hm2，其中高效規模化設施面積4.40萬hm2；瓜菜年總產量410萬t，產值65億元。

1 東臺市瓜菜規模化種植現狀

（1）種植面積逐年增加：2019年東臺市新增高效瓜菜設施面積0.45萬hm2，全市瓜菜種植面積已達9.87萬hm2。（2）設施檔次明顯提升：目前東臺市高效設施檔次不斷提升，鋼架大棚、連棟大棚、日光智能溫室在設施面積中的占比較大，分別達98.0%、3.5%和0.2%，其中鋼架大棚比2010年增加了38%。（3）生產基地規模逐步擴大：東臺市轄區內各鎮依托標準園、永久性菜地的建設，建成了一批“千畝”基地、“萬畝”基地。2018年東臺市有“千畝”連片瓜菜種植示范區11家、“一村一品”59個、“一鎮一特”11個。（4）配套服務能力提高：東臺市瓜菜商品化供苗、植保聯防、速冷貯藏、技術服務等能力得到不斷提高。據初步統計，東臺市現有年產500萬株的規模化育苗場14家、5000t級以上加工企業5家。

2 東臺市瓜菜規模化種植存在的問題

（1）生產成本較高，比較效益下降。近年來，隨著工業化、城市化發展，農村勞動力大量流失，高效農業生產所需勞動力的質量和數量呈逐年下降趨勢，蔬菜生產勞動力成本持續上漲；同時生產資料成本不斷提高，農用燃油料、化肥、農藥價格不斷上漲，蔬菜生產的比較效益逐年下降。（2）小規模農戶“三大”風險增大。目前，東臺市蔬菜種植面積小于1.33hm2的農戶占85%以上，隨著瓜菜生產市場化競爭的加劇，傳統管理模式的小門小戶經營方式已不能適應現代高效農業的發展，菜農無法依靠自己的經驗應對自然風險、技術風險和市場風險，小規模農戶的收益常常出現“大小年”，個別年份虧本的現象時有發生。（3）規模化種植瓜菜缺少加工增值產品。目前東臺市規模化種植的瓜菜以初級產品供應市場為主，加工增值產品較少、高端產品較少、品牌產品少。（4）“三新”技術普及慢：新品種更新速度慢，西瓜、大蒜等一些主要瓜菜品種種植時間過長，缺乏替代的新品種；新技術推廣慢，測土配方施肥技術水平不高，不能滿足生產需求；輪作新模式不多，瓜菜病害發生嚴重，綠色防控技術應用率低。

3 東臺市瓜菜規模化種植綠色發展措施

3.1 研發瓜菜綠色發展模式

通過大力宣傳、舉辦各種培訓，增強菜農的綠色高效理念和環保意識，促進綠色種植技術的應用，加快綠色種植技術的推廣速度；倡導“一村一品”，引進專業人才，組建公司，建立基地，推進“公司+基地+農戶”的發展模式；充分聽取廣大消費者對東臺綠色瓜菜的反饋意見，以市場決定生產，研究東臺地產瓜菜規模化綠色發展的模式，并運用電商平臺等現代化銷售技術，提升東臺綠色瓜菜的經濟效益。

3.2 加快先進實用技術的集成創新與推廣應用

推廣商品苗工廠化生產技術，基質裝填、種子處理、播種、苗期管理等種苗生產環節實現全程機械化、自動化[1]；在進一步提升雙大棚“四棚五膜”覆蓋基礎上，研發短棚無裙膜覆蓋技術；推廣和普及高壟立架栽培、“兩網一布”（防蟲網、遮陽網、豐收布）技術、流滴消霧型功能棚膜覆蓋及機械化搖膜通風技術[2]；推廣應用高效多功能水溶肥和生物有機無機復合肥，推廣精確定量給水肥技術及文丘里施肥器的應用；推廣新型高效農藥助劑及高效低毒農藥的應用，推廣物理與生物防治技術[3]；推廣生態互補可持續發展的“兩種兩收”“三種三收”及立體間套作復種技術；推廣機械化洗滌除雜與速凍保鮮、中長途貯運等技術。

3.3 引導瓜菜生產企業化發展

結合土地流轉，通過扶持和培育家庭農場、農業科技有限公司等，引導瓜菜種植企業實施規模化、集約化運營，同時結合綠色食品認證，統一行業標準，使經營主體產生自主發展動力，加強綠色農業種植技術的發展，提高地產瓜菜的生產效率和種植效益，滿足市場消費需求和社會健康發展需求[4]。

3.4 建立完善的預警機制

創建瓜菜質量安全預警機制，結合綠色瓜菜優質示范區建設，構建市、鎮、村、戶四級監管網，全面監控技術應用的成效；創建氣象災害等預警服務平臺，通過手機微信群、無線廣播、有線電視和農技110電話，為服務對象提供及時的災害預警服務。通過各種風險預警，使菜農在瓜菜生產中避免各類風險，提高種植效益和生產水平，利于綠色農業種植技術的可持續發展。

3.5 培育知名品牌

當地政府應加大扶持力度，不斷完善現行綠色農業種植技術的推廣政策，進一步加強綠色優質瓜菜生產示范區的創建，重點支持優質名優瓜菜的品牌建設，重視瓜菜產品的商標注冊和包裝材料使用等，加強廣告宣傳，擴大東臺特色瓜菜的知名度[5]，提高東臺名優瓜菜產品的市場競爭力，使東臺地區知名瓜菜品牌切實為廣大菜農帶來可觀的收益。