寒玉五號甘藍露地越冬高效栽培技術

牛屹立 韓永平 李 海 荊艷彩 徐 晶

（河南省農業科學院園藝研究所，河南 鄭州450008）

寒玉五號是河南省農業科學院園藝研究所育成的反季節露地越冬晚熟甘藍品種。該品種植株開展度中等，外葉直立，葉色濃綠，蠟粉重；冬性強，-10 ℃條件下可正常越冬，耐裂耐抽薹；葉球緊實、高扁圓球型，葉質脆嫩，品質優良，單球重2.5 kg，產量8 000 kg/667 m2以上。寒玉五號甘藍已在河南、陜西、江蘇及湖北大面積推廣種植，深受廣大種植戶和蔬菜收購商的青睞，現將其露地越冬高產栽培技術總結如下，供廣大生產者參考。

1 苗床準備

選擇地勢較高、排灌方便、土壤肥沃、前茬為非十字花科蔬菜的地塊作苗床。清除前茬雜草，深翻曬垡，施腐熟有機肥3 000～4 000 kg/667 m2及適量復合肥，深翻淺耙，使土壤疏松、肥土混勻。精細整地，建苗床寬1.0～1.5 m、長度根據地塊而定，以東西向為宜。苗床與大田面積比為1∶（15～20）。

2 適時播種

適時播種是露地越冬甘藍栽培獲得成功的關鍵環節，應根據甘藍生長期長短和當地秋季氣候特點及早霜時間等因素確定播種期。播種過早，冬前植株基本成熟，抗寒性弱，不利于越冬；播種過晚，冬前植株處于半包狀態，極易通過春化而發生抽薹，導致種植失敗。河南地區一般于7月下旬8月初播種育苗。

可采用撒播和開溝播種。撒播的，播前澆透底水，待水完全滲透后撒播，覆過篩土0.5～1.0 cm厚；開溝播種的，按20～25 cm 行距開約2 cm 深的淺溝，澆水，以土壤濕潤而不板結為宜，將種子均勻播于溝內。播后覆1 層細土，覆土不可過厚，蓋沒種子即可。寒玉五號甘藍露地越冬栽培的播種育苗期正值高溫季節，不僅光照強、溫度高，而且常遇陣雨或暴雨天氣，播種后可用秸稈覆蓋畦面或搭建遮陽棚，以防雨水沖刷種子和高溫直曬導致土壤板結。

3 苗期管理

溫度是苗期管理的重點。如苗床溫度較高，幼苗生長較快，定植后植株遇低溫春化易發生未熟抽薹；反之，由于苗床溫度較低，幼苗生長緩慢，越冬前植株沒達大半成包球程度，冬季遇低溫易發生春化，春季回暖易發生抽薹開花。因此，苗期應加強田間管理。當幼苗長出1～2片真葉時及時間苗，以防秧苗徒長。3～4片真葉時定苗，苗距10 cm，及時清除雜草、防治病蟲害。夏秋季節溫度偏高，水分蒸發快，應視苗床干濕情況及時灑水，保持土壤濕潤。

4 適時定植

苗齡30～35 d、幼苗長有4～6 片真葉時即可定植。定植前施腐熟農家肥4 000～5 000 kg/667 m2，深耕細耙，起壟寬（含溝）1 m、壟高12 cm 左右。選陰天或晴天傍晚定植，每壟栽2 行，株距40 cm，種植密度約3 300 株/667 m2，定植深度以剛好埋住幼苗根系土坨為宜。起苗時應盡量多帶宿土，以保全根系，利于緩苗。定植后澆足定植水，緩苗后及時查苗補栽，以保全苗。

5 田間管理

露地越冬甘藍對追肥要求嚴格，應掌握好追肥時間，以防先期抽薹。一般冬季前追肥以促為主，入冬后以控為主。定植后及時澆水，緩苗后結合澆水施尿素10～15 kg/667 m2；蓮坐期通過控制澆水進行蹲苗，蹲苗期為1 周，蹲苗結束后結合澆水施復合肥15～20 kg/667 m2；結球期保持土壤濕潤，結合澆水施尿素20 kg/667 m2。確保寒冬來臨前植株形成大半包心的松散葉球，以利于安全越冬，避免春季抽薹。寒流到來前澆1次越冬水，提高植株抗寒能力，進入露地越冬期后不易施肥澆水。氣溫回升后，甘藍開始返青，肥力不足的地塊可少量施肥，一般施尿素10 kg/667 m2，結合施肥澆1次水，肥力較好的地塊可只澆水不施肥。定植后，甘藍整個生育期無需用藥。

6 病蟲害防治

露地越冬甘藍的生長期處于秋季至早春，病蟲害不嚴重，主要有霜霉病、黑腐病、蚜蟲、菜青蟲等。應以農業防治、生物防治為主，化學防治為輔，農藥的使用應嚴格遵守安全間隔期，不得使用禁用農藥。

7 適時采收

當甘藍葉球最外葉表面呈亮綠色、葉球緊實度達八成左右時即可采收，也可根據市場行情分批采收上市，以獲得較高的經濟效益。